Gevrek tavuk butları.

Kıtır tavuk butları, birkaç sıradan malzemeyle basit bir şekilde hazırlanır. Et, un, yumurta ve galeta ununa bulanır, ardından galeta unu fazla kızarmadan iyi pişmesi için kısık ateşte kızartılır. Tavuk butlarının baharatlanmadan önce iyice kurutulması ve kızartma süresince ateşin düşük kalması önemlidir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlık süresi: belirtilmemiştir; temizleme, yıkama, kurutma ve galeta unu hazırlığı dahil Pişirme süresi: yaklaşık 20-25 dakika Porsiyon sayısı: 12 but; porsiyon sayısı, her kişiye sunulan parça sayısına bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: pane tavuk butları, kızartılmış Malzemeler 12 tavuk butu 5 yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı galeta unu 3 yumurta Kızartmak için yağ Tuz Karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk butlarını temizleyin, yıkayın ve iyice bir kağıt havluyla kurulayın. Unun etin üzerine yapışması ve yüzeyin ıslak kalmaması için mümkün olduğunca iyi kurutulması faydalıdır. 2. Tavuk butlarını bir tepsiye yerleştirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Gerekirse, baharatların her yere ulaşması için çevirin. 3. Yumurtaları bir kasede kırın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından çatalla çırpıncaya kadar karıştırın. 4. Unu küçük bir kaseye, galeta ununu başka bir kaseye koyun. Un, yumurta ve galeta unu ile üç kap, kullanılacak sıraya göre yerleştirilir. Bu şekilde, tavuk butları her katmandan hızlıca geçebilir. 5. Her bir tavuk butunu alıp önce una bulayın. Fazlasını hafifçe silkeleyin, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa geçirin. Galeta ununun yüzeyi iyice kaplaması gerekir. 6. Hazırlanan tavuk butlarını un, yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra bir tepsiye yerleştirin. 7. Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın. Yağ kızartma için hazır olduğunda, tavuk butlarını tencereye koyun. Ateşin yüksek olmaması önerilir, çünkü galeta unu tavuk iyice pişmeden önce yanabilir. 8. Tavuk butlarını kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kızartın. Eşit bir şekilde kızarması için arada bir çevirin. Belirtilen süre tarifin temel süresidir ve parçaların kızartma sırasında yanmaması için izlenmesi gerekir. 9. Hazır olduklarında, çıkarın ve ya tek başına ya da kızarmış patates ve çeşitli salatalarla birlikte servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü çok fazla malzeme gerektirmiyor ve hazırlanması kolay. Un, yumurta ve galeta unu, pane tavuk için alışıldık kabuğu oluşturur ve tavuk butları aynı anda birkaç porsiyon hazırlamak istediğimde idealdir. Baharatlar basit kalır, sadece tuz ve karabiber, bu yüzden tavuk, masada ne varsa ona göre farklı garnitürlerle servis edilebilir. Bir diğer avantajı, hazırlık işleminin net olmasıdır: her tavuk butu aynı sırayla una, yumurtaya ve galeta ununa geçer. En fazla dikkat gerektiren kısım kızartmadır. Düşük ateş ve yaklaşık 20-25 dakika süre, tavuk butlarının dışının yanmadan içinin iyi pişmesini sağlamak için önemlidir. İpuçları Baharatlamadan önce tavuk butlarını kağıt havluyla iyice kurulayın. Eğer çok ıslaklarsa, un ve galeta unu daha kolay düşebilir. Un, yumurta ve galeta unuyla küçük kaseleri önceden hazırlayın. Her şey elinizin altında olduğunda, tavuk butlarını kaplaması daha kolay ve temiz olur. Kızartmayı aceleye getirmeyin. Tarif, parçaların yanmadan pişmesi için kısık ateş ve yaklaşık 20-25 dakika süresini belirtir. Tavuk butlarını ve yumurtaları tuz ve karabiberle baharatlayın, orijinal tarifte belirtildiği gibi. Tam miktar belirlenmemiştir, bu nedenle damak zevkine göre ayarlanabilir. Kızartma sırasında tavuk butlarını izleyin ve çevirin, böylece kabuk sadece bir tarafında kızarmasın. Alternatifler Temel tarif un, galeta unu veya yumurta için alternatifler belirtmez. Hazırlama şeklinin tam olarak korunması için belirtilen malzemeleri kullanın: ilk katman için un, bağlayıcı katman için çırpılmış yumurta ve kaplama için galeta unu. Tuz ve karabiber damak zevkine göre ayarlanabilir, ancak bunlar orijinal tarifte kullanılan baharatlardır. Kızartma için yağ gereklidir ve miktar belirtilmemiştir, çünkü kullanılan kaba ve tavuk butlarının nasıl yerleştirildiğine bağlıdır. Varyasyonlar En basit varyasyon, malzeme oranını koruyarak tarifin miktarını değiştirmektir. Daha az veya daha fazla tavuk butu için un, galeta unu ve yumurta miktarı parça sayısına göre ayarlanmalıdır. Aynı kabuğu koruyabilir ve tavuk butlarını farklı garnitürlerle servis edebilirsiniz. Tarif, kızarmış patatesler ve çeşitli salatalar öneriyor, tek bir kombinasyon dayatmıyor. Büyük bir yemek için tarif hazırlıyorsanız, tüm 12 tavuk butunu un, yumurta ve galeta ununa bulamadan önce kızartmaya başlayabilirsiniz. Pane sonrası bir tepsiye yerleştirmek, aşamaları organize etmeye yardımcı olur, özellikle de çok sayıda parça varsa. Servis Fikirleri Kıtır tavuk butları, temel tarifte belirtildiği gibi kızarmış patateslerle servis edilebilir. Ayrıca çeşitli salatalarla da uyumludurlar. Basit bir salata, tavuk kızartıldığı bir öğün dengesini sağlayabilir, yemeği değiştirmeden. Fırından hemen sonra taze kabuğu ile birlikte servis edilebilir. Aile yemeği için, 12 tavuk butu birlikte yerleştirilebilir ve her kişi kendi tercih ettiği garnitürü seçebilir. Sıkça Sorulan Sorular Tavuk butları yüksek ateşte mi kızartılır? Hayır. Tarif, kısık ateş ve yaklaşık 20-25 dakika kızartma öneriyor. Yüksek ateşte, galeta unu tavuk iyi pişmeden önce kızarabilir veya yanabilir. Pane etmeden önce tavuk butlarını kurutmalı mıyım? Evet. Yıkadıktan sonra, tavuk butları kağıt havluyla kurulanır. Bu adım, unun etin yüzeyine daha iyi yapışmasına yardımcı olur. Tavuk butları malzemelerden hangi sırayla geçer? Sıra: un, çırpılmış yumurta ve galeta unu. Pane edildikten sonra, tavuk butları bir tepsiye yerleştirilir ve ardından kızartılır. Ne kadar süre kızartılır? Belirtilen süre yaklaşık 20-25 dakikadır, kısık ateşte. Tavuk butlarının boyutu değişebileceğinden, pişirme sırasında yanmamaları için izlenmelidir. Ne ile servis edilebilir? Tarif, kızarmış patatesler ve çeşitli salatalar öneriyor. Garnitür seçimi herkesin tercihine bağlıdır.