Ev yapımı milföy hamuru atıştırmalığı peynir ve kimyon ile

Bu meze tarifini önceden hazırlanmış bir milföy hamuruyla yapıyorum. Milföyü beş parçaya ayırıp dondurucuda saklama alışkanlığım var; masada tuzlu bir şey gerektiğinde tek bir parça çıkarıyorum. Hamuru açıp şeritler kesiyorum ve üzerine yumurta, tuz, kimyon ve rendelenmiş peynir serpiştiriyorum. Kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişiriyorum. Bayramlarda bu tuzlu atıştırmalıklar ailemizin masasında yer alır ve soğuk biralarla da iyi gider. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Tarifte belirtilmemiş; hamurun açılması ve kesilmesi için gereken zamana bağlı Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: 20-30 dakika Fırın Sıcaklığı: 200 derece Celsius Porsiyonlar: Miktar belirtilmemiş; bir parça milföy kullanılır Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Tuzlu meze, peynirli ve kimyonlu tuzlu atıştırmalıklar Malzemeler 1 parça milföy hamuru 200 g rendelenmiş peynir 1 yumurta Tuz, damak tadına göre Kimyon, damak tadına göre Ev yapımı bir milföy hamuru kullanılabilir. Benim durumumda, milföy beş parçaya ayrılıp dondurucuda saklandı, böylece sırayla kullanılabilir. Bu tarif, yalnızca bir parça milföy için geçerlidir. Hazırlanışı 1. Dondurucuda sakladığınız milföyü kullanıyorsanız, bir parça çıkarın ve açılabilir hale gelmesi için bekletin. Bu aşama için tarifte kesin bir süre belirtilmemiştir, bu yüzden hamurun yeterince esnek olması önemlidir. 2. Fırını 200 derece Celsius'ta iyice ısıtın, tepsiyi fırına koymadan önce. Sıcak fırına tuzlu atıştırmalıkları yerleştirmelisiniz. 3. Milföyü istediğiniz kalınlığa gelene kadar açın. Kalınlık, tuzlu atıştırmalıkların şekli ve dokusunu etkileyecektir; şeritleri, tercihe göre daha ince veya daha kalın yapabilirsiniz. 4. Bir bıçağın kenarını sıcak suyla ısıtın ve milföyü şeritler halinde kesin. Şeritlerin şekli ve boyutu isteğe bağlıdır. Bıçağı tekrar ısıtmak gerektiğinde, hamuru daha kolay kesebilmek için bunu yapabilirsiniz. 5. Küçük bir kasede yumurtayı iyi çırpın. Her bir milföy parçasının yüzeyini bir fırça yardımıyla yumurta ile yağlayın. 6. Yağladığınız milföyün üzerine tuz ve kimyon serpin. Ardından rendelenmiş peyniri ekleyin, böylece mümkün olduğunca çok şeridin üzerine ulaşsın. 7. Tuzlu atıştırmalıkları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Fırın sıcaklığını değiştirmeye gerek yoktur; tepsi 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilir. 8. 20-30 dakika pişirin. Süre, hamurun kalınlığına ve fırına bağlı olarak değişebilir. Tuzlu atıştırmalıklar güzelce kızardığında hazırdır. 9. Tepsiyi fırından çıkarın ve aperatifin biraz soğuması için doğrudan tepside bekletin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Milföyün birden fazla parçaya hazırlanıp dondurucuda saklanabilmesi benim için çok faydalı. Bu versiyon için yalnızca bir parça gereklidir ve geri kalanını başka bir gün için saklayabilirim. Ayrıca, hazırlaması basit: hamur açılır, kesilir, yağlanır ve üzerindeki malzemeler serpilir. Tadı, meze tabakları için, bayram yemekleri için veya tuzlu bir atıştırmalık olarak idealdir. Peynir üstte güzelce kızarırken, kimyon bu tuzlu atıştırmalıklara özgü bir aroma katar. İpuçları Fırın, pişirmeden önce iyi ısıtılmalıdır. Tepsi soğuk veya yeterince ısınmamış bir fırına konursa, pişirme süresi aynı şekilde değerlendirilemez ve tuzlu atıştırmalıklar aynı anda kızaramaz. Milföyün kalınlığı tercih meselesidir. Şeritlerin boyutunun mümkün olduğunca yakın kesilmesi önemlidir, böylece parçalar yaklaşık aynı sürede pişer. İlk 20 dakikadan sonra tuzlu atıştırmalıkları kontrol edin, ardından istenen renge ulaşana kadar bırakın, tarifte belirtilen 30 dakikalık süreyi aşmamaya dikkat edin. Yumurtalar kullanılmadan önce iyice çırpılmalıdır ve mümkün olduğunca eşit bir tabaka halinde yayılmalıdır. Bu, tuzun, kimyonun ve peynirin milföyün yüzeyine yapışmasına yardımcı olur. Tuz, ölçülü bir şekilde eklenmelidir, özellikle eğer daha tuzlu bir peynir kullanıyorsanız. Eğer teleme kullanıyorsanız, üzerine serpilecek tuz miktarı azaltılabilir. Yerine Geçme Peynir, tuzlu koyun veya inek telemesi ile değiştirilebilir. Teleme, 200 g peynir yerine aynı aşamada kullanılabilir, milföy yumurta ile yağlandıktan sonra. Teleme zaten tuzlu olduğu için, hamurun üzerine tuz serperken bu durumu göz önünde bulundurmak iyi olur. Orijinal tarif bu değişikliği kabul eder, hazırlama adımlarında başka değişiklikler olmadan. Varyasyonlar Temel versiyon milföy, yumurta, tuz, kimyon ve peynir içerir. Tuzlu atıştırmalıklar arasındaki farklılıklar, hamurun kalınlığı, şeritlerin şekli veya kullanılan peynir türünden kaynaklanabilir. Aynı tarif, şeritlerin daha ince veya daha kalın olması şeklinde hazırlanabilir; bu, tabakta nasıl görünmesini istediğinize bağlıdır. Kimyon miktarı damak tadına göre ayarlanabilir, hazırlama şekli değiştirilmeden. Servis Fikirleri Tuzlu atıştırmalıklar, tepside biraz soğuduktan sonra servis edilir. Meze tabakları için, bayram yemekleri için ve soğuk biralarla iyi gider. Sıcak olmadıklarında hemen bir tabağa yerleştirilebilirler. Peynirin kızarmış kısmının ve kimyonun görünür kalması için, serpilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirmek iyi olur. Sıkça Sorulan Sorular Dondurucuda saklanan milföy kullanılabilir mi? Evet. Tarif, dondurucuda saklanmış bir milföy parçası için düşünülmüştür. Açmadan önce hamurun yeterince esnek hale gelmesini beklemek gerekir. Tuzlu atıştırmalıklar ne kadar süre pişer? Pişirme süresi 20-30 dakikadır, 200 derece Celsius'ta. Renklerini kontrol edin: Güzelce kızardıklarında tepsi fırından çıkarılmalıdır. Peynir yerine ne kullanabilirim? Peynir, tuzlu koyun veya inek telemesi ile değiştirilebilir. Bu durumda, üzerine serpilecek tuz miktarını azaltın, çünkü teleme zaten tuzlu bir tada sahiptir. Bıçağı kesim için ısıtmam gerekli mi? Orijinal tarifte, bıçak milföy kesimi öncesinde sıcak suda ısıtılır. Bu işlem, hamurun istenilen şekil ve boyutta kesilmesini sağlamak için eklenmiştir. Tuzlu atıştırmalıklar ne zaman servis edilir? Fırından çıkarıldıktan sonra tepside biraz soğuması için bekletilir, ardından servis edilebilir. Bayram yemekleri için aperatif olarak veya soğuk biranın yanında iyi gider. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve milföyün tam miktarı ve bileşimi olmadan kesin olarak hesaplanamaz. Hamurun türüne, kullanılan peynir miktarına ve şeritlerin boyutuna bağlı olarak değişebilir. 100 g tuzlu atıştırmalık için tahmini değer: 350-430 kcal Protein: 10-14 g Karbonhidrat: 25-35 g Yağ: 22-30 g Sodyum: tuz, peynir ve teleme kullanılıp kullanılmadığına bağlı olarak değişken Bu değerler yönlendiricidir. Tuzlu teleme, tuz miktarını önemli ölçüde artırabilir ve daha fazla yağ içeren bir milföy, kalori alımını artırabilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Tuzlu atıştırmalıklar, biraz soğuduktan sonra taze pişirilmiş olarak en iyisidir. Daha sonra kalırsa, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın, böylece kapta nem oluşumunu önlersiniz. Kullanılmayan hamur, porsiyonlar halinde dondurucuda saklanmaya devam edilebilir. Zaten pişirilmiş tuzlu atıştırmalıklar için orijinal tarifte bir yeniden ısıtma süresi veya yöntemi belirtilmemiştir. Soğuduktan sonra soğuk olarak da tüketilebilirler.