Kızarmış Pancar, Avokado ve Greyfurt ile Kış Salatası

Lezzetli ve aromatik bir salata hazırlamak için, önce sos ile başlıyoruz, bu da ekstra bir lezzet katmak için esastır. Sos için gerekli tüm malzemeler – sızma zeytinyağı, balsamik sirke, Dijon hardalı, tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam bal – küçük bir kavanoza eklenir. Kapağı kapatın ve birkaç dakika boyunca enerjik bir şekilde çalkalayın, böylece tüm tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Sosu birkaç dakika dinlenmeye bırakın, böylece tatlar birbirine karışsın. Sonrasında pancar ile ilgileniyoruz. Tercihinize bağlı olarak fırınlanmış veya haşlanmış olabilir. Eğer fırınlamayı tercih ederseniz, pancar parçalarını alüminyum folyo ile sarın ve yaklaşık bir saat boyunca veya yumuşayana kadar 200 derece Celsius'ta pişirin. Haşlamayı tercih ederseniz, pancarı kaynar su dolu bir tencereye ekleyin ve 30-40 dakika kaynamaya bırakın. Pancar hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin, ardından kabuğunu soyun ve küpler halinde kesin. Bu pancar küplerini tuz, şeker ve isterseniz biraz sirke ve turp ile karıştırarak yoğun ve dengeli bir tat elde edin. Salatayı servis edeceğiniz dört tabağı hazırlayın. Her tabağa bir veya daha fazla yeşil marul yaprağı yerleştirerek gevrek bir taban oluşturun. Tabanın ortasına yerleştireceğiniz bir pişirme halkası kullanın, burada salatanın katmanlarını inşa etmeye başlayacaksınız. Halkada, hazırlanan kırmızı pancar katmanını ekleyin ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Daha sonra avokadoları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti küpler halinde kesin. Avokado küplerini pancarın üzerine yerleştirerek kremalı ve zengin bir katman oluşturun. Ardından, ayırıp çekirdeklerini çıkaracağınız greyfurt geliyor. Greyfurt dilimlerini küpler halinde kesin ve dikkatlice avokadonun üzerine yerleştirin. Yoğun bir tat için, her katmanı önceden hazırlanan sos ile serpin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde karışsın. Katmanları tamamladıktan sonra, salatayı istediğiniz gibi süsleyin. Ekstra bir gevreklik için bir yemek kaşığı çam fıstığı serpin ve renk kontrastı için birkaç kuru yaban mersini ekleyin veya orijinal tarife göre filizlenmiş brokoli tohumları ekleyin. Bu salata sadece güzel değil, aynı zamanda son derece besleyici, vitaminler ve minerallerle dolu ve ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir ve pancar, avokado ve greyfurt kombinasyonu kesinlikle damak tadınızı memnun edecektir. Keyifle tadını çıkarın ve lezzet patlamasının tadını çıkarın!

Malzemeler

4 porsiyon için: 4 küçük parça pancar (veya konserve/şişede) 1 ve 1/2 kırmızı etli greyfurt 2 avokado 4 yaprak marul (daha büyük veya küçükse daha fazla) 4 yemek kaşığı çam fıstığı Sos: 2 yemek kaşığı
sirke ve horseradish