Mantar, bonfile ve kabanoslu empanadalar

Mantar, bonfile ve kabanoslu empanadalar: Her lokmada bir mutfak yolculuğu Toplam süre: 1 saat Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyon sayısı: 6-8 empanada Lezzetli yemekler söz konusu olduğunda, empanadalar kesinlikle en çok takdir edilenlerden biridir. Uzun bir geçmişe sahip olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle doldurulabilme esnekliği ile de dikkat çekerler. Bu lezzetler, partiler, kutlamalar veya evde sakin bir akşamda kendinizi şımartmak için idealdir. Mantar, bonfile ve kabanosun lezzetli bir kombinasyonunu kullanarak, bu tarif her lokmada yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak. Malzemeler: *Hamur için:* - 300 g un - 200 g soğuk tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş) - 1 tatlı kaşığı tuz - 2 yumurta *İç harcı için:* - 200 g mantar (taze, ince doğranmış) - 50 g bonfile (ince dilimlenmiş) - 100 g kabanos (küp doğranmış) - 1 havuç (rendelenmiş veya ince doğranmış) - 1 diş sarımsak (ince doğranmış) - 100 g Feta peyniri (ufalanmış) - Yağ (sotelemek için) - Taze maydanoz (ince doğranmış) - Tuz ve karabiber (isteğe göre) - 2 tatlı kaşığı Iutel sosu (ekstra lezzet için) *Üzerine sürmek için:* - 1 yumurta (çırpılmış) - Tatlı biber (süslemek için) Hazırlık: 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu tuzla karıştırarak başlayın. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde ekleyin ve parmaklarınızı kullanarak unu tereyağı ile karıştırın, ekmek kırıntısı benzeri bir doku elde edin. Bu adım çok önemlidir çünkü soğuk tereyağı hamurun gevrek ve hafif olmasını sağlar. 2. Yumurtaların eklenmesi: İki yumurtayı un ve tereyağı karışımına ekleyin. Malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Hamuru yapışmaz hale gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak abartmamaya dikkat edin. 3. Hamurun soğutulması: Hamurdan bir top oluşturun ve streç filme sarın. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu aşama, tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve böylece empanadaların daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. 4. İç harcın hazırlanması: Bir tavaya biraz yağ ekleyin ve rendelenmiş havuç ve mantarları 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. İnce dilimlenmiş bonfile ve küp doğranmış kabanosları ekleyin, et iyice pişene kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsak ile tatlandırın. İç harç hazır olduktan sonra tavayı ocaktan alın, Feta peynirini ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Aromaları birleştirmek için iyice karıştırın. 5. Empanadaların şekillendirilmesi: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamuru unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açın. Hamurdan daireler kesmek için bir kase veya kalıp kullanın. Her dairenin üzerine bir kaşık hazırladığınız iç harçtan koyun, üzerine ekstra lezzet için biraz Feta peyniri ekleyin, ardından daireyi ikiye katlayın. 6. Empanadaların kapatılması: Kenarları daha iyi kapatmak için çırpılmış yumurta ile ıslatın. Kenarları iyi yapışması için bir çatal ile hafifçe bastırın. Empanadaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 7. Pişirme: Her empanadayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve üzerine tatlı biber serpin. 20 dakika kadar veya altın rengi alana kadar fırında pişirin. Servis: Mantar, bonfile ve kabanoslu bu empanadalar sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, yanına Iutel sosu ile birlikte, bu onlara baharatlı ve lezzetli bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle birlikte denemeyi de düşünebilirsiniz, dengeli bir öğle veya akşam yemeği için. Faydalı ipuçları: - Farklı mantar türleri ile deneme yapabilir veya bonfile yerine tavuk veya hindi kullanabilirsiniz, tercihlere bağlı olarak. - Eğer empanadaları daha baharatlı seviyorsanız, iç harca birkaç dilim acı biber ekleyebilirsiniz. - Bu empanadalar pişirmeden önce dondurulabilir; sadece iyi kapattığınızdan emin olun, böylece kurumasınlar. Besin bilgileri: Her empanada yaklaşık 300 kalori içerir, boyutuna ve kullanılan tam malzemelere bağlı olarak. Et ve peynir sayesinde iyi bir protein kaynağıdırlar ve mantarlar lif ve antioksidan ekler. Sıkça Sorulan Sorular: - Başka et türleri kullanabilir miyim? Elbette! Kıyma, tavuk veya hatta sebzelerle vejeteryan bir versiyon deneyebilirsiniz. - Tereyağı yerine ne kullanabilirim? Vegan bir versiyon için margarin veya hindistancevizi yağı deneyebilirsiniz, ancak dokusu biraz farklı olacaktır. - Kalan empanadaları nasıl saklayabilirim? Pişirilmiş empanadaları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilir veya daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. O halde daha fazla beklemeyin! Malzemeleri toplayın ve bu ev yapımı empanadalarla kendinizi şımartın, mükemmel şekilde gevrek ve dolu dolu aromalarla, kesinlikle her yemek severi fethedecekler. Afiyet olsun!

Malzemeler

Hamur için: 300 g un 200 g tereyağı 0 çay kaşığı tuz 2 yumurta İç harcı için: 200 g şampiyon mantar 50 g bonfile 100 g kabanos sosis Bir havuç Bir diş sarımsak Feta peyniri Yağ Taze maydanoz Tuz
biber 2 çay kaşığı acı sos Sürmek için: Bir yumurta ve paprika

Etiketler

empanada

Kategori: Aperatifler Yazar: Luminita P. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Aperatifler - Mantar, bonfile ve kabanoslu empanadalar tarafindan Luminita P. - Recipia Tarifleri 1

Aperatifler - Mantar, bonfile ve kabanoslu empanadalar tarafindan Luminita P. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler