Peynirli Strudel

Lezzetli bir peynir ruloları tarifi hazırlamak için, önce malzemelerimizi ve gerekli adımları düzenlemeye başlayacağız. İşimizi kolaylaştırmak ve mükemmel bir sonuç elde etmek için her şeyin el altında olması önemlidir. İlk adım peynir karışımını hazırlamaktır. Taze bir peynir seçin, örneğin lor peyniri veya feta peyniri, ve büyük bir kaseye koyun. 2-3 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz ve isterseniz aromayı artırmak için biraz vanilya ekleyin. Malzemeleri iyi karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Peynir çok yumuşaksa, daha sert bir kıvam vermek için çırpılmış bir yumurta ekleyebilirsiniz. Karışımı bir kenara koyun, biraz sertleşmesi için. Bu sırada, börek yapraklarını dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülmelerine izin verin. Çözüldükten sonra, her bir yaprağı alın ve ikiye kesin, böylece daha küçük ve sarılması daha kolay porsiyonlar elde edersiniz. Yapraklarla çalışmadan önce, her iki tarafını da yapışmamaları için bir damla yağ ile yağlayın ve pişirdikten sonra daha çıtır bir doku elde edin. Şimdi yaprakları doldurma zamanı. Bir yarım yaprak alın ve yaprağın bir ucuna peynir karışımından bir porsiyon yerleştirin. Pişirme sırasında taşmasını önlemek için fazla harç koymamaya dikkat edin. Yaprağın kenarlarını harcın üzerine toplayın ve dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturun. Bu işlemi tüm yapraklar ve kalan karışım ile tekrarlayın. Tüm ruloları oluşturduktan sonra, fırını uygun bir sıcaklıkta, yaklaşık 180°C'de önceden ısıtın. Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için, her ruloyu çırpılmış bir yumurta ile yağlayın. Bu, güzel bir parlaklık verecek ve yemeğin nihai görünümünü iyileştirecektir. Üstüne, pişirme sırasında karamelize olacak biraz şeker serpin, tatlı bir tat ve çıtır bir doku ekleyin. Ruloları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Hazır olduklarında, çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin. Bu peynir ruloları hem aperitif hem de tatlı olarak idealdir ve her türlü etkinlik için uygundur. Sıcak olarak, bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!

Malzemeler

800g lor peynir (iyi süzülmüş) 200g şeker 4 yumurta 4 yemek kaşığı irmik 50g kuru üzüm vanilya şekeri
vanilya özü bir tutam tuz bir paket börek yufkası 50ml yağ bir yumurta sürmek için