Pirinç pilavı (vegan)

Pirinç pilavı (vegan) Genellikle bu pirinç pilavını, basit ve doyurucu bir vegan yemeğine ihtiyaç duyduğumda hazırlıyorum. Malzemeler her zaman el altında ve tüm süreç fazla dikkat gerektirmediği için yoğun bir günde de uygun. Pirinç, havuç ve soğan klasik bir temel oluşturur ve sonundaki soya sosu beklenmedik bir lezzet katıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Vegan tarif Malzemeler 1 orta boy soğan 1 büyük havuç 4 yemek kaşığı yağ yaklaşık 300 g pirinç 500-600 ml su isteğe göre tuz, karabiber soya sosu doğranmış taze maydanoz kuru dereotu Hazırlık Yöntemi 1. Soğanı soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Aynı şekilde havucu da soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde veya tercih ederseniz ince dilimler halinde kesin. 2. Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın ve soğan ile havucu ekleyin. 10 dakika boyunca, ara sıra karıştırarak, soğan hafifçe şeffaflaşana ve havuç yumuşamaya başlayana kadar kavurun. 3. Pirinci soğuk suyla birkaç kez yıkayın, su berrak olana kadar. İyice süzün. 4. Süzülen pirinci sotelenmiş sebzelerin üzerine koyun. Tüm malzemeleri 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak, tatların birleşmesini sağlayın ve tencerenin dibine yapışmamasını sağlayın. 5. Pirinç ve sebzelerin üzerine bir su bardağı (250 ml) soğuk su dökün. Hafifçe karıştırın, ardından kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırın. 6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ama çok fazla tuz eklemeyin, çünkü servis ederken soya sosu ekleyeceksiniz. 7. Pirinç tenceredeki tüm suyu emdiğinde, bir su bardağı daha (250 ml) soğuk su ekleyin. Pirinç yumuşayana ve sıvı emilene kadar kısık ateşte pişirin. 8. Son olarak, tencereyi ocaktan alın ve doğranmış taze maydanozu ekleyin. Hafifçe karıştırın. 9. Pilavı üzerine biraz kuru dereotu serpip, isteğe göre biraz soya sosu gezdirerek servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, basit malzemelerle, karmaşık olmayan bir çözüm. Yemek, ertesi gün de iyi kalır ve pirinç ile sebzelerin ve soya sosunun birleşimi, başka garnitürlere ihtiyaç duymamı sağlıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Pirincin kolayca yapışmaması için kalın tabanlı bir tencere kullanın. Su ekledikten sonra pirinci fazla karıştırmamaya çalışın, sadece yapışmaması için karıştırın. Böylece pilav çok lapa olmaz. Eğer pirinç, iki bardak su ile pişmediyse, istediğiniz kıvama ulaşana kadar biraz sıcak su ekleyebilirsiniz, 2-3 yemek kaşığı kadar. Alternatifler Eğer kuru dereotu yoksa, onu atlayabilir veya servis ederken maydanoz kullanabilirsiniz. Taze maydanozu kişniş ile değiştirebilirsiniz, eğer farklı bir tat tercih ediyorsanız, ancak tadı farklı olacaktır. Varyasyonlar Soğan ve havucu kavururken 1-2 diş sarımsak doğrayarak ekleyebilirsiniz, eğer katı bir oruçta değilseniz. Daha fazla renk veya çeşit isterseniz, sebzelerle birlikte 1 adet küp doğranmış biber ekleyebilirsiniz, ancak bu klasik tarifin bir parçası değildir. Servis Fikirleri Pilav sade olarak harika, ama turşular veya yeşil salata ile de kombinlenebilir. Yanında ekstra soya sosu ile servis edebilirsiniz, böylece herkes kendi damak zevkine göre ekleyebilir. Sıkça Sorulan Sorular Pilav için hangi tür pirinç kullanmalıyım? İdeal olarak, yuvarlak veya orta boy pirinç kullanmalısınız, ancak normal beyaz pirinç de işe yarar. Soya sosu olmadan yapabilir miyim? Evet, ama tadı daha basit olur. Soya sosu tuz ve belirgin bir tat ekler, ancak zorunlu değildir. Eğer çok kuru gelirse ne yapabilirim? Eğer pirinç fazla sıvı emdiyse veya daha kremalı bir pilav isterseniz, sonuna doğru birkaç yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve hafifçe karıştırın. Başka sebzeler ekleyebilir miyim? Evet, ama orijinal tarif soğan ve havuç ile yapılır. İsterseniz, biraz kereviz veya biber eklemeyi deneyebilirsiniz, ancak basit pilavlar bu tarif için daha iyidir. Besin Değerleri 4 porsiyon için tahmini: yaklaşık 240 kcal, 4g protein, 8g yağ (yağdan), 38g karbonhidrat. Değerler, kullanılan yağ ve pirinç miktarına ve servis sırasında eklenen soya sosu miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, kapalı bir kapta 2 güne kadar saklayın. Isıtmak için, kurumasın diye 1-2 yemek kaşığı su ekleyin ve kısık ateşte hafifçe karıştırarak ısıtın. Pilav türü pirinç, ısıtıldıktan sonra aynı kabarık görünümü kaybetse de lezzetli kalır. Dondurmayı önermiyorum, çünkü doku oldukça değişecektir.