Vanilyalı krema, çırpılmış krema ve meyve sosu ile kek

Vanilyalı krema, çırpılmış krema ve meyve soslu kek: Doku ve tatları birleştiren tatlı bir şaheser! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 29-31 dakika Toplam süre: 60 dakika Porsiyon sayısı: 12 Kimse yüzünde gülümseme oluşturan bir keki sevmez ki? Klasik bir kek tarifinden yola çıktım ve gerçekten özel bir şey yarattım: iki farklı katmanlı, zarif bir vanilyalı krema ve mükemmel bir şekilde birleşen vişne ile orman meyvelerinden oluşan bir sos ile kek. Bu kek, doğum günlerinden aile partilerine kadar her türlü etkinlik için ideal, gerçek bir lezzet. İşte nasıl yapabileceğiniz! Malzemeler hakkında bilgiler - Yumurta: Yumurta, mükemmel bir protein kaynağıdır ve kekin yapısına katkıda bulunur. - Şeker: Kekin kabarmasına yardımcı olmak ve tatlılık katmak için gereklidir. - Yağ: Kekin daha nemli ve kabarık olmasını sağlamak için kullanılır. - Un: Her hamurun temelidir, gerekli yapıyı sağlar. - Kakao: Kek katmanına zengin bir tat ve derin bir renk verir. - Hindistan cevizi: Egzotik bir dokunuş ve ilginç bir doku katar. - Nişasta: Krema yoğunluğunu artırmaya yardımcı olur, pürüzsüz bir kıvam sağlar. - Orman meyveleri ve vişne: Ekşi bir tat ve aromalar patlaması ekler. Mükemmel keki elde etmek için adım adım Kakao katmanı 1. Malzemeleri hazırlama: Gerekli tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha iyi entegre olurlar. 2. Yumurtanın sarısını çırpma: Bir kasede, yumurta sarılarını şekerle beyazımsı, kabarık bir krema olana kadar çırpın. 3. Sıvı malzemeleri ekleme: Yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. 4. Kuru malzemeler: Unu, kakao, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin. Yumurtanın sarısı karışımına nazikçe karıştırın, homojen olana kadar. 5. Beyazları çırpma: Başka bir kasede, tuzla birlikte beyazları sert bir köpük haline getirin. Sert olmalı, ama kuru olmamalıdır. 6. Beyazları ekleme: Beyazları yumurta sarısı karışımına ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe bir spatula ile karıştırın. 7. Çikolatayı ekleyin: Çikolata parçalarını ekleyin ve nazikçe karıştırın. 8. Pişirme: 26 cm çapında bir yuvarlak tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı dökün ve düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-17 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Soğumaya bırakın. Hindistan cevizli katman 1. Malzemeleri hazırlama: İşlemeyi tekrarlayın, malzemelerin doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. 2. Yumurtanın sarısını çırpma: Yumurtanın sarılarını şekerle kabarık olana kadar çırpın. 3. Yağı ekleme: Yağı, ardından hindistan cevizini, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. 4. Beyazları çırpma: Beyazları tuzla birlikte sert bir köpük haline getirin. 5. Beyazları ekleme: Beyazları yumurta sarısı karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın. 6. Pişirme: Karışımı aynı yağlı kağıtla kaplı tepsiye dökün ve 12-14 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Vanilyalı krema 1. Nişastayı karıştırma: Bir kasede, nişastayı şekerle ve birkaç yemek kaşığı sütle birleştirin. 2. Sütü kaynatma: Bir tencerede, kalan sütü kaynamaya getirin. 3. Krema yoğunluğunu artırma: Süt kaynadıktan sonra, nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten alın ve üzerini kaplayarak soğumaya bırakın. 4. Krema tamamlama: Krema soğuduktan sonra, çırpın ve vanilyayı, portakal kabuğunu ve tereyağını ekleyerek iyice karıştırın. Meyve sosu 1. Malzemeleri karıştırma: Bir kapta vişneleri, orman meyvelerini ve şekeri birleştirin. 2. Sosu kaynatma: Karışımı ateşe koyun ve 5-7 dakika kaynatın, biraz koyulaşana kadar. Soğumaya bırakın. Kekin montajı 1. İlk katman: Kakao katmanını bir servis tabağına yerleştirin. 2. Sos ekleme: Bir tabaka meyve sosu ekleyin, süsleme için 4-5 yemek kaşığı ayırın. 3. Krema ekleme: Bir kaşıkla kremayı yerleştirerek hafifçe düzeltin. 4. İkinci katmanı yerleştirin: Hindistan cevizli katmanı kremanın üzerine yerleştirin. 5. Krema hazırlama: Soğuk bir kasede, krema ve sıvı krema ile pudra şekerini çırparak sert bir köpük elde edin. 6. Süsleme: Keki üstüne çırpılmış kremayı yayarak, kenarlarından hafifçe akmasını sağlayın. Süsleme için ayrılan sosu kullanın. 7. Kekin soğuması: Keki dilimlemeden ve servis etmeden önce 3-4 saat buzdolabında bekletin. Servis önerileri Bu kek, bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Sıcak ve soğuk arasındaki lezzetli kontrast için üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bir dilim limon veya portakal taze bir dokunuş katacaktır! Kullanışlı ipuçları - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. - Sos için, tercihinize göre şeftali veya ahududu gibi diğer meyveleri kullanabilirsiniz. - Kekin daha az tatlı olmasını istiyorsanız, meyve sosundaki şeker miktarını azaltın. Besin faydaları Bu kek, karbonhidratlar, proteinler ve yağlar açısından bir denge sunar. Yumurtalar ve tereyağı kaliteli protein sağlar, orman meyveleri ise antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Kek, şeker ve karbonhidrat içeriği sayesinde enerji kaynağıdır. Sıkça sorulan sorular 1. Başka tür un kullanabilir miyim? Evet, tam buğday veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak kekin dokusu ve tadı değişebilir. 2. Keki nasıl saklayabilirim? Keki buzdolabında, üzeri kapalı olarak 3-5 gün saklayın. Ertesi gün daha da lezzetli olur! 3. Keki dondurabilir miyim? Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak bunu çırpılmış krema olmadan yapmanız önerilir. Katmanları ve kremayı ayrı dondurun. Bu vanilyalı krema, çırpılmış krema ve meyve soslu kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak deneyimidir! Her lokma sizi tatların ve dokuların bir yolculuğuna çıkaracak ve nihai sonuç kesinlikle onu tadacak herkesi etkileyecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler

Kakao Tabanı: 4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yağ
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı çikolata parçaları
1 çay kaşığı vanilya
bir tutam tuz. Hindistan Cevizi Tabanı: 3 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yağ
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
bir tutam tuz. Krema: 300 ml süt
4 yemek kaşığı şeker
2 ve 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
150 g tereyağı
2 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu. Meyve Sosu: 1 küçük kavanoz çekirdeksiz vişne
1/2 su bardağı orman meyveleri
3 yemek kaşığı şeker. Krema: 150 g ekşi krema
50 ml sıvı krema
1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri.

Etiketler

vanilyalı krema keki krema ve meyve sosu

Kategori: Çöl Yazar: Luminita G. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Vanilyalı krema, çırpılmış krema ve meyve sosu ile kek tarafindan Luminita G. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Vanilyalı krema, çırpılmış krema ve meyve sosu ile kek tarafindan Luminita G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler