Fırın Tavuk Tikka

Lezzetli bir tavuk tikka tarifi hazırlamak için ilk temel adım, tikka ezmesini hazırlamaktır. Yeterince büyük bir kasede, gerekli tüm malzemeleri karıştırın: taze rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, acı biber tozu, öğütülmüş kişniş, kimyon ve diğer tercih edilen baharatlar. Malzemeler iyice birleştiğinde, onları ince ve homojen bir ezme haline getirmek için elektrikli bir değirmen veya havan kullanın. Tüm tatların mükemmel bir şekilde karışması önemlidir, böylece yoğun bir lezzet elde edersiniz. Ezmeyi elde ettikten sonra, limon suyu ve beyaz şarap sirkesi ekleyin, hoş bir asidite ve taze bir aroma vermek için iyice karıştırın. Bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, baharat karışımını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım çok önemlidir, çünkü baharatların tatlarını açığa çıkarmasına ve ezmenin hafifçe koyulaşmasına olanak tanır. Yanmayı önlemek için sürekli karıştırmayı unutmayın. İyi bir kıvam elde ettikten sonra, ezmeyi soğumaya bırakın. Devam etmek için tavuğu hazırlayın. Tavuk butlarını alın ve 5 yemek kaşığı tikka ezmesi ile yağlayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, baharatların ete nüfuz etmesine ve belirgin bir tat sağlamasına yardımcı olacaktır. Yağlanmış butları bir kapta yerleştirin ve tatların infüze olması için yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin. Tavuğu marine ettikten sonra, tüm malzemelerle birlikte ısıya dayanıklı bir kapta yerleştirin, bu arada soğanı şimdilik hariç tutun. Tabağı tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından kabı önceden ısıtılmış 190 derece Celsius fırına yerleştirin. 20 dakika sonra, tavuk üzerine eşit şekilde dilimlenmiş soğanı ekleyin. Bu, yumuşak bir doku ve tatlı bir aroma kazanacak ve tavukla mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Yemeği 45 dakika daha pişirmeye devam edin veya butlar tamamen pişene kadar ve soğan güzel bir şekilde yumuşayana kadar. Sonunda, lezzet dolu sulu bir tavuk tikka elde edeceksiniz, bu da basmati pirinci veya naan ile servis etmek için mükemmeldir. Bu lezzetli tarifi tadın ve her lokmanın tadını çıkarın!