Tavuk göğsü şinitzel

Name: Tavuk göğsü şinitzel - Luiza G.
Ingredients: tavuk göğsü 3 yumurta galeta unu tuz karabiber kızartmak için yağ

Et - Tavuk göğsü şinitzel tarafindan Luiza G. - Recipia Tarifleri

Bazen ev yapımı bir tavuk göğsüm oluyor ve sadece şnitzel yapmayı seçiyorum. Hızlı ve lezzetli bir şey istediğimde her zaman döndüğüm tarif bu, özellikle tavuk, markette bulamadığım o lezzete sahipse. Genelde, sadece galeta unu ile yapıyorum ama bazen galeta ununu mısır gevreği ile değiştiriyorum, eğer dolapta varsa. Şnitzellerim yumuşak çıkıyor, karmaşık bir şey olmadan. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlık Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 15-20 dakika, parçaların kalınlığına ve tavaya göre Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif Tipi: hızlı öğle yemeği veya akşam yemeği Malzemeler evin tavuk göğsü 3 yumurta galeta unu tuz karabiber kızartmak için yağ Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsünü açıyorum, uygun kalınlıkta dilimler kesiyorum. Her dilimin olabildiğince eşit olmasını seviyorum, böylece eşit şekilde kızartılıyor. 2. Her parçayı et döveceği ile her iki tarafını da dövüyorum. Abartmıyorum, sadece etin yumuşak olması ve kolayca pişmesi için yeterince dövüyorum. 3. Dövülmüş şnitzellere tuz ve karabiber serpiştiriyorum. 4. Bir kasede yumurtaları kırıyorum, iyi çırpıyorum ve biraz tuz ve karabiber ekliyorum. 5. Galeta ununu geniş bir tabağa koyuyorum. 6. Kızartmak için yeterince yağ ile bir tavayı ısıtıyorum. 7. Her bir parça göğsü alıyorum, çırpılmış yumurtaya batırıyorum ve ardından galeta ununa buluyorum, böylece eşit şekilde kaplanmış oluyor. 8. Parçaları hemen ısıtılmış yağa koyuyorum, galeta ununa buladıktan sonra uzun süre bekletmiyorum. 9. Şnitzelleri orta ateşte, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartıyorum. 10. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarıyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Yapması kolay ve zamanım ya da ilhamım olmadığında iyi gidiyor. Ev yapımı tavuk göğsü daha iyi bir tat veriyor ve şnitzeller hem sıcak hem de soğuk iyi oluyor. Masada pek uzun kalmıyorlar, neyle servis edersem edeyim hemen bitiyorlar. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer göğüs çok kalınsa, ortasında kalın parçalar olmaması için boyuna kesiyorum. Ateşi çok yüksek tutmuyorum, dışının yanmaması ve içinin çiğ kalmaması için. Yumurtalar küçükse, bazen bir tane daha ekliyorum. Galeta ununun kuru olması gerekiyor, aksi takdirde ete iyi yapışmıyor. Yerine geçme Galeta unu yoksa, ezilmiş mısır gevreği de kullanılabilir. Un da kullanılabilir ama doku o kadar çıtır olmayacaktır. Varyasyonlar Yumurtalara biraz paprika veya doğranmış maydanoz eklenebilir, biraz renk katmak için. Başka bir şey istemişsem, galeta ununu mısır gevreği ile değiştiriyorum. Tat biraz farklı çıkıyor, daha çıtır oluyor. Bazen daha küçük yapıyorum, atıştırmalıklar veya yolda yemek için. Servis fikirleri Püre, salata veya hatta sade pilav ile servis ediyorum. Soğuyunca sandviçlerde kullanılabilirler. Turşular veya patates kızartması ile de iyi gidiyorlar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Marketten tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, kullanılabilir ama tadı ev yapımı tavuk kadar aynı değil. 2. Kızartmak için ne kadar yağ kullanmalıyım? Sadece tavayı kaplayacak kadar ve şnitzellerin yarısına kadar ulaşacak kadar. Tamamen kaplaması gerekmiyor. 3. Fırında yapılabilir mi? Tarif, tavada kızartmak için düşünülmüştür. Fırında o kadar yumuşak ve çıtır olmazlar. 4. Eğer galeta unu yapışmazsa ne yapmalıyım? Eğer galeta unu yapışmazsa, yumurtanın eti iyi kaplamamış olması ya da galeta ununun ıslak olması mümkün. Kuru galeta unu kullanıyorum ve şnitzelleri pane ile kızartma arasında uzun süre bekletmiyorum. 5. Yumurtada veya galeta ununda ne kadar süre beklemeliyim? Yumurtadan ve galeta unundan geçerken, tavaya koymadan hemen önce yapıyorum, uzun beklemeler olmadan. Besin Değerleri 4 porsiyon için tahmini değer: Kalori: yaklaşık 350-400 kcal (şnitzelin ne kadar yağ emdiğine bağlı) Protein: 30-35 g Yağ: 15-20 g Karbonhidrat: 15-20 g Değerler, kullanılan galeta unu ve yağ miktarına, ayrıca yumurtaların ve tavuk göğsünün boyutuna bağlı olarak değişir. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, kapaklı bir kutuda, en fazla 2 gün saklıyorum. Isıtmak istediğimde, birkaç dakika fırında veya yapışmaz bir tavada, ek yağ olmadan ısıtıyorum. Dondurmayı önermiyorum çünkü doku o kadar iyi kalmıyor. Soğuduğunda, sandviçlerde de iyi oluyor.