Yumurta salatası

Bu yumurtalı, peynirli ve sebzeli salata, hızlı ama yine de doyurucu bir şey gerektiğinde sıkça kullandığım seçeneklerden biri. Özellikle ertesi gün yemek hazırlarken veya fazla çaba harcamadan soğuk bir atıştırmalık istediğimde yardımcı oluyor. Piknik için de yaptım ve taşımada ya da saklamada hiçbir sorun yaşamadım, özellikle önceden soğuk tutarsam. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 20-25 dakika Hazırlık Süresi: 10-15 dakika Pişirme Süresi: 10 dakika (yumurtalar için) Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif Türü: doyurucu salata, piknik veya hızlı yemek için uygun Malzemeler 2 yumurta 1 salatalık 2 yeşil soğan 150 g cherry domates 50 g siyah zeytin (çekirdeksiz) 50 g caciotta peyniri (değiştirilebilir, varyasyonlara bakın) zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtaları kaynar suda 10 dakika haşlayın. Hazır olduğunda hemen soğuk suyun altına koyun. Bu şekilde kabukları daha kolay soyulur. Soyun ve dilimleyin. 2. Salatalığı yıkayın, uçlarını kesin, kabuğunu soyun ve uygun boyutta küpler halinde kesin. 3. Yeşil soğanı iyice yıkadıktan sonra ince halkalar halinde kesin. 4. Cherry domatesleri yıkayın ve boyutuna göre ikiye ya da dörde kesin. 5. Çekirdeksiz zeytini ikiye kesin. 6. Peyniri, salatada kolayca karıştırılabilecek küçük küpler halinde kesin. 7. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun: dilimlenmiş yumurtalar, salatalık, yeşil soğan, domatesler, zeytinler ve peynir. 8. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre serpin, ardından üzerine biraz zeytinyağı dökün. Yumurtaları veya peyniri ezmemek için büyük bir kaşıkla nazikçe karıştırın. 9. Kaseyi kapatın ve salatayı servis yapmadan önce buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapmak daha iyidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu salata hızlı bir şekilde yapılır, fazla dağınıklık yaratmaz ve buzdolabında birkaç saat veya bir günden diğerine iyi saklanır. Oldukça doyurucudur ve evde malzemeleri her zaman bulduğumda, yemek hazırlama endişesinden kurtulmamı sağlar. Ayrıca karmaşık bir sosu olmaması hoşuma gidiyor, sadece tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı var. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Yumurtalar taze haşlanmış ve soğuk su altında tutulursa, kabukları çok kolay soyulur. - Salatayı piknikte veya paket olarak kullanmak istiyorsanız, hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis yapana kadar soğuk tutun. - Tadı kontrol ettikten sonra tuzu en son ekleyin; bazen tuzlu peynir yeterli oluyor. Yerine geçme - Caciotta peyniri, telemea, beyaz peynir veya sevdiğiniz herhangi bir yarı sert peynirle değiştirilebilir. - Cherry domatesleriniz yoksa, normal domatesleri uygun parçalara keserek kullanabilirsiniz. - Siyah zeytin yerine yeşil zeytin kullanabilirsiniz, ancak son tat biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar - Ekstra tazelik için biraz dereotu veya doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. - Salata, aperatifler için daha küçük bir versiyon istiyorsanız, sülün yumurtası ile de iyi gider. - Yeşil soğanı atlayabilirsiniz, eğer yoksa ya da daha az yoğun bir tat istiyorsanız. Servis fikirleri - Öğle yemeğinde ana yemek olarak ya da soğuk etlerin yanında garnitür olarak servis ediyorum. - Piknikte özellikle diğer soğuk salatalarla birlikte sunulduğunda çok iyi gider. - Taze veya kızarmış ekmekle, iyi bir kombinasyondur. Sıkça Sorulan Sorular Salata bir gün önce yapılabilir mi? Evet, salata buzdolabında bir günden diğerine iyi saklanır. Malzemeler birbirine karıştığında tadı daha da güzelleşir. Caciotta yoksa başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Elbette. Telemea veya beyaz peynir iyi alternatiflerdir. Hatta feta peyniri de işe yarar, sadece ekleyeceğiniz tuza dikkat edin. Cherry domatesim yoksa, neyle değiştirebilirim? Normal domatesleri uygun parçalara keserek kullanabilirsiniz. Önemli olan, salataya fazla sıvı bırakmamaları için çok sulu olmamalarıdır. Yeşil soğanı atlayabilir miyim? Evet, eğer sevmezseniz veya elinizde yoksa, soğanı atlayabilirsiniz. Salatanın yapısını etkilemez, sadece tadı biraz daha hafif olur. Salatalık kabuğunu mutlaka soymalı mıyım? Zorunlu değil, ama kalın veya acı kabuk hoş olmayabilir. Özellikle daha yaşlı salatalıklar kullanıyorsanız, soymayı tercih ediyorum. Besin değerleri (tahmini) Bir porsiyon yaklaşık 220-250 kcal'dir, kullandığınız yağ miktarına ve peynir türüne bağlı olarak. Protein: 11-13 g Yağlar: 16-18 g Karbonhidratlar: 7-9 g Düşük karbonhidratlı, yumurta ve peynir sayesinde dengeli bir protein ve yağ kaynağı olan bir salatadır. Değerler, malzemelere ve oranlara bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Salata buzdolabında 24 saate kadar iyi saklanır, kapalı olarak. Daha uzun süre saklamanızı önermiyorum, çünkü yumurtalar ve sebzeler su bırakabilir ve doku hoş olmayabilir. Yeniden ısıtılmaz, soğuk olarak, doğrudan buzdolabından tüketilir. Paket alıyorsanız, servis yapana kadar kabı soğuk tutun.

Malzemeler

2 yumurta
1 salatalık
2 yeşil soğan
150g çeri domates
50g siyah zeytin
50g caciotta peyniri
zeytinyağı
tuz
karabiber

Etiketler

yumurta salatası

Kategori: Tuzlu Yazar: Ludovica I. Görüntüleme: 1 Tarih: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler