Yeni patatesler peynir ve dereotu ile

Yeni patatesler, beyaz peynir ve dereotu Elimde küçük yeni patatesler olduğunda, sıkça bu şekilde hazırlıyorum. Patatesler önce biraz haşlanıyor, ardından fırında kızartılıyor ve sonunda sıcak sıcak dereotu ve küp küp doğranmış beyaz peynirle karıştırılıyor. Garnitür olarak uygun, ancak sıcak salata ya da ana yemek olarak, çiğ sebzelerle birlikte de servis edilebilir. Tarif basit, önemli olan patatesleri fırına koymadan önce fazla haşlamamak. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: tarifte belirtilmemiş Haşlama süresi: 6 dakika Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika Toplam pişirme süresi: yaklaşık 26 dakika, hazırlama ve fırın ısınma süresi hariç Porsiyon: sayısı belirtilmemiş; miktar, garnitür olarak birkaç porsiyon ya da ana yemek olarak birkaç porsiyon için uygundur Zorluk: kolay Tarif türü: garnitür, sıcak salata veya ana yemek Malzemeler 1 kg küçük yeni patates 200 g beyaz peynir 1/2 demet dereotu Zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlık yöntemi 1. Yeni patatesleri iyice yıkayın. Küçüklerse, ortadan ikiye kesin. Diğer kesimlere gerek yok, çünkü hem haşlama hem de fırında pişirme sırasında yeterince pişecektir. 2. Patatesleri tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve 6 dakika haşlayın. Süre, su kaynamaya başladığı andan itibaren hesaplanır. Patatesler sadece pişmeye başlamalı, tamamen yumuşak olmamalıdır. 3. 6 dakikanın ardından patatesleri iyice süzün. Fırın tepsisine koymadan önce üzerinde fazla su kalmaması iyi olur, böylece daha kolay kızarırlar. 4. Patatesleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Tek kat halinde yayılmalarını sağlayın, böylece kızarmak için yeterli alanları olur. 5. Patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından zeytinyağı ile hafifçe sıvayın. Tarif, zeytinyağı için kesin bir miktar belirtmiyor, bu yüzden patatesleri hafifçe kaplayacak kadar kullanın, fazla yağda olmamalıdır. 6. Tepsiyi 220 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Patatesleri yaklaşık 20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. Fırına ve patateslerin boyutuna bağlı olarak, süre biraz değişebilir, bu yüzden özellikle renklerine dikkat edin. 7. Pişirme süresinin ortasında patatesleri çevirin. Bu şekilde, daha fazla yüzeyde kızaracaklar ve tepside yatan tarafları yumuşak kalmayacaktır. 8. Bu arada, dereotunu ince ince doğrayın. Beyaz peyniri küp küp kesin. Beyaz peynirin eşit şekilde kesilmesi iyi olur, ancak tüm küplerin tam olarak aynı boyutta olması gerekmez. 9. Patatesler hazır olduğunda, bir kaseye aktarın. Doğranmış dereotu ve peynir küplerini ekleyin, ardından dikkatlice karıştırın, böylece malzemeler dağılsın ama patatesler ezilmesin. 10. Hemen servis edin, patatesler hala sıcakken ve beyaz peynir hafifçe ısınmışken. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü az malzeme kullanıyor ve fazla hazırlık gerektirmiyor. Yeni patateslerin haşlandıktan sonra da güzel bir tadı var, ama fırında kızartma işlemi dokusunu değiştiriyor ve beyaz peynirle servis için daha uygun hale getiriyor. Dereotu tazelik katıyor ve tuzlu beyaz peynir patatesleri tamamlıyor, ayrı bir sos gerektirmiyor. Farklı yemeklerin yanında sunulabilecek pratik bir garnitür ararken tercih ediyorum. Aynı zamanda, porsiyon ana yemek olarak da servis edilebilir, çiğ sebzelerle birlikte tam da tarifte belirtildiği gibi. İpuçları Patatesler küçük olmalı ve ortadan ikiye kesilmeli, böylece kısa sürede pişerler. Daha büyük olursa, belirtilen sürede aynı dokuya sahip olmayacaklardır. Fırına koymadan önce 6 dakikadan fazla haşlamayın. Çok yumuşak olurlarsa, süzerken veya tepsiye çevirirken kırılabilirler. Fırına koymadan önce iyice süzün. Fazla su, kızarmayı geciktirir ve patateslerin yüzeyinin daha az kuru ve gevrek olmasına neden olabilir. Pişirme süresinin ortasında patatesleri çevirmek önemlidir. Basit bir adım ama daha eşit bir kızarma sağlar. Tuz miktarına dikkat edin. Beyaz peynir zaten tuzlu, ayrıca patatesler tuzlu suda haşlanıyor ve sonra fırında tatlandırılıyor. Ölçülü tuz kullanmak daha iyidir. Fırınlamadan sonra beyaz peynir ve dereotu ekleyin, önceden değil. Böylece, dereotu taze kalır ve beyaz peynir tepside kuruyup gitmez. Alternatifler Beyaz peynir, tarifte kullanılan malzeme ve yemeğe özgü tuzlu tadı sağlar. Eğer beyaz peynir yoksa, benzer doku ve tatta başka bir peynirle değiştirilebilir, ancak sonuç tam olarak aynı olmayacaktır. Tarifin kaynağı belirli bir alternatif önermediği için değişiklik seçeneği kişisel tercihe bağlıdır. Dereotu sevmezseniz atlayabilirsiniz, ancak patatesler aynı tazeliği kaybedecektir. Zeytinyağı için kesin bir miktar belirtilmediği için, patateslerin ne kadar kaplanmasını istediğinize bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz. Varyasyonlar En basit varyasyon, patatesleri ikiye kesip sadece beyaz peynir ve dereotu oranını damak zevkinize göre değiştirmektir. Daha tuzlu bir sonuç için daha fazla beyaz peynir kullanabilirsiniz, ancak patateslerin de tatlandırılmasını ayarlamak gerektiğini unutmayın. Peynirin görünür küpler halinde kalmasını istiyorsanız, fırından çıkar çıkmaz patatesleri çok hafif karıştırın. Eğer beyaz peynirin biraz yumuşamasını istiyorsanız, patatesleri hala sıcakken karıştırın. Temel tarifte, patatesler kısa bir haşlamadan sonra fırında kızartılır. Bu adım, ister garnitür ister sıcak salata olarak servis edilsin değişmeden korunabilir. Servis önerileri Yeni patatesler beyaz peynir ve dereotu ile ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, özellikle basit ama soğuk salatadan daha doyurucu bir yemek istediğinizde sıcak salata olarak da uygundur. Başka bir ana yemek olmadan bir masa için, çiğ sebzelerle birlikte servis edin. Bu, doku kontrastı getirir ve sıcak patatesleri tamamlar. Hemen servis edilmesi önerilir, çünkü o zaman patatesler en lezzetli halindedir ve beyaz peynirle iyi bir şekilde birleşir. Sıkça Sorulan Sorular Büyük yeni patatesler kullanabilir miyim? Evet, ancak parçaların boyutlarının benzer olması için kesilmelidir. Tarif, ortadan ikiye kesilmiş küçük yeni patatesler için düşünülmüştür ve daha büyük parçalar pişirmek için daha fazla zamana ihtiyaç duyabilir. Patatesleri haşlamak zorunlu mu? Bu tarifte, evet. Patatesler, pişirilmeden önce 6 dakika haşlanır. Kısa haşlama, içlerinin pişmesine yardımcı olur ve fırında kızartma işlemi için kullanılır. Beyaz peynir ve dereotu ne zaman eklenir? Her ikisi de patatesler hazır olduktan ve bir kaseye aktarıldıktan sonra eklenir. Dereotu ince doğranır, beyaz peynir ise küp küp kesilir. Patatesleri yağlı kağıtsız hazırlayabilir miyim? Tarif, yağlı kağıt serili bir tepsi kullanılmasını öneriyor. Kullanmazsanız, patatesler doğrudan tepsiye yerleştirilmelidir, ancak bu alternatif için başka koşullar belirtilmemiştir. Ne kadar zeytinyağı kullanılmalı? Miktar belirtilmemiştir. Patatesler, fırınlamadan önce, hafifçe kaplanacak kadar zeytinyağı ile sıvanır. Fazla kullanmamaya dikkat etmek faydalıdır, çünkü beyaz peynir zaten yağ ve tuz getiriyor. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup, özellikle kullanılan zeytinyağı miktarına ve porsiyon sayısına bağlıdır. 4 porsiyona bölündüğünde, zeytinyağı tam olarak dahil edilmeden bir porsiyon yaklaşık olarak: 325–400 kcal 43–45 g karbonhidrat 10–12 g protein 14–20 g yağ Değerler, patates ve beyaz peynir miktarına göre hesaplanmıştır. Zeytinyağı kalori alımını ve yağ miktarını artırır, ancak tarif kesin bir gramaj belirtmediği için tam olarak değerlendirilemez. Tuz içeriği de, haşlama ve tatlandırma sırasında ne kadar tuz kullanıldığına ve beyaz peynirin ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Patatesler, hemen servis edildiğinde en iyisidir, sıcak olduklarında ve beyaz peynir ile dereotu taze eklenmişken. Eğer kalırsa, buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtıldığında, doku, fırından çıkarıldığında olduğu gibi olmayacaktır. Sadece servis edeceğiniz miktarı ısıtın ve isterseniz, tazeliğini koruması için yeniden ısıttıktan sonra dereotu ekleyin.