Kakaolu kremalı bisküvi keki

Kakaolu kremalı bisküvi pastası, fırın açmak istemediğimde veya hızlıca hazırlanan tatlı bir şeyler istediğimde yaptığım tariflerden biridir. Karmaşık teknikler gerektirmediği ve malzemeleri kolayca bulabildiğim için seviyorum. Ailemde sıkça yer alan bir tatlı türü - basit, net ve kafa karıştırıcı değil. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika (artı 3-4 saat buzdolabında) Hazırlama Süresi: 35-40 dakika Pişirme Süresi: gereksiz Porsiyon: 8-10, porsiyon boyutuna bağlı Zorluk: kolay Tarif Türü: pişirilmeden yapılan tatlı, sıcak günler için veya hızlı bir şey istediğinizde uygun Malzemeler 300-400 g sade, geleneksel bisküvi 375 g tereyağı (oda sıcaklığında) 250 g çok ince pudra şekeri 5 yumurta sarısı 300 ml ılık süt (biraz artabilir, eğer daha fazlası varsa 500 ml'yi tamamen kullanmayın) 3 yemek kaşığı kakao isteğe göre rom aroması süslemek için hindistancevizi rendesi Hazırlanışı 1. Geniş bir kasede yumuşak tereyağını ve pudra şekerini koy. Ahşap bir kaşık veya mikserle iyice karıştırarak pürüzsüz bir krema elde et. Şekerin mümkün olduğunca ince olması önemlidir, böylece kremada tanecikler hissetmezsin. 2. Yumurtaları birer birer ekle ve her eklemeden sonra iyice karıştır ki iyice karışsın. 3. Karışıma kakao serpiştir ve rom aromasını ekle. Her şeyi homojen hale gelene kadar karıştır, yoğun bir kakaolu renk elde et. 4. Sütü ısıt (kaynar değil, sadece ılık). Her bir bisküviyi al ve hızlıca süte daldır, sadece biraz yumuşaması için, dağılmaması gerekiyor. 5. Uygun bir tabak veya düz bir tepsiye ıslatılmış bisküvilerden bir kat yerleştir. Bisküvitlerin üzerine kremanın bir kısmını dağıt ve spatula ile düzleştir. 6. Islanmış bisküvilerin bir sonraki katmanını ekle, ardından krema, ve bu şekilde devam et. Genellikle dikdörtgen bir kalıpta yaklaşık dört kat çıkar, ancak elindeki malzemeye göre yönlendirebilirsin. 7. Son krema katmanından sonra her şeyi ört ve üzerine hindistancevizi rendesi serpiştir. 8. Buzdolabına en az üç saat, ideal olarak daha uzun bir süre koy, böylece kremanın iyice sertleşmesini ve bisküvilerin birbirine geçmesini sağlar. Soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla dilimleyebilirsin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Fırına ihtiyacım olmaması ve tatlıyı elimdeki malzemelerle hazırlayabilmem hoşuma gidiyor. Hızlı bir şekilde yapılabiliyor ve herhangi bir etkinlik için önceden hazırlanabiliyor. Dilimlemesi kolay ve daha fazla misafir geldiğinde veya işleri karmaşık hale getirmeden tatlı bir şey istediğinizde uygun. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Bisküvileri sütte fazla bekletme, kolayca kırılabilirler. Şeker yeterince ince değilse, toz haline gelene kadar bir değirmende çekebilirsin, aksi takdirde krema hafif granüllü kalır. Kremayı bir spatula ile yayabilirsin, mükemmel bir düz olması gerekmiyor. Değiştirmeler Tam buğday bisküvileri de kullanabilirsin, ancak doku biraz farklı olacaktır. %80'den fazla yağ içeren tereyağı, kremanın daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Rom aroması yoksa, onu atlayabilirsin ama aroma o kadar yoğun olmayacaktır. Varyasyonlar Katmanlar arasında biraz doku eklemek istersen birkaç kıyılmış ceviz ekleyebilirsin. Süslemek için, hindistancevizinin yerine rendelenmiş çikolata veya sadece kakao da kullanabilirsin. Servis fikirleri Buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra, hatta bir günden diğerine daha iyi kesiliyor. Soğuk değil, buzdolabı sıcaklığında servis edilmesi, aromanın daha belirgin olmasını sağlar. Görünüm için, üzerine taze meyve veya bir kaşık krema ekleyebilirsin, ancak orijinal tarif sade kalır. Sıkça Sorulan Sorular Buzdolabında ne kadar süre beklemeli? İdeal olarak 3-4 saatten fazla, böylece yeterince sertleşir ve güzel bir şekilde kesilebilir. Gece boyunca da bekleyebilir. Kakao bisküvi kullanabilir miyim? Evet, ama tatlı daha yoğun bir lezzet ve daha koyu bir renk alır. Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyim? Teknik olarak evet, ama tat ve doku aynı olmayacaktır. Tereyağı, kremanın daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar. Çiğ yumurtaya ihtiyacım var, olmadan yapamaz mıyım? Orijinal tarif çiğ yumurta ile yapılır (sadece yumurta sarısı), ama tercih edersen pastörize yumurta sarısı kullanarak uyarlayabilirsin. Çiğ yumurtalardan kaçınıyorsan, yumurta içermeyen krema versiyonları da var, ama burada klasik tarif yumurta kullanır. Pasta dondurulabilir mi? Tavsiye etmiyorum. Bisküviler çözündükten sonra çok yumuşak hale gelir ve doku aynı olmaz. Besin değerleri Tahmini, yaklaşık 100 g'lık bir porsiyon için: Kalori: 370-420 kcal Protein: 3-5 g Yağ: 22-25 g Karbonhidrat: 42-48 g Değerler, kullanılan bisküvi ve tereyağının türüne göre değişir, ancak oldukça doyurucu bir tatlıdır. Tarif diyetik değildir, önemli miktarda şeker ve tereyağı içerir. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında, kapalı olarak 4 güne kadar saklanır. Dondurmayı tavsiye etmiyorum, bisküvilerin dokusu iyi kalmaz. Yeniden ısıtma gerektirmez, soğuk servis edilir. Kremanın buzdolabında çok sertleşirse, servis etmeden önce tatlıyı birkaç dakika oda sıcaklığında beklet.

Malzemeler

300-400 g geleneksel bisküvi 375 g oda sıcaklığında tereyağı 250 g çok ince pudra şekeri 5 yumurta sarısı 300 ml ılık süt yeterlidir (benim 500 ml vardı ama bisküviler tarafından emilmedi)

Etiketler

kurabiye keki çikolatalı bisküvi salamı

Kategori: Çöl Yazar: Lorena F. Görüntüleme: 2196 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler