Fırınlanmış patatesler, koyun peyniri ve frenk soğanı ile

Peynirli ve taze soğanlı fırın patates Genellikle bu tarifi sıcak, hızlı ve doyurucu bir şey istediğimde yaparım. İyi, sert kırmızı patatesim olduğunda hem atıştırmalık hem de akşam yemeği olarak işe yaradığını keşfettim. Karmaşık bir şeye ihtiyacı yok, sadece fırına dikkat etmeniz ve çıkarırken eldiven kullanmayı unutmamanız gerekiyor - gerçekten çok sıcaklar. Peynir ve taze soğan tamamen tadı değiştiriyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlık süresi: 5 dakika (yıkama, kesme, soğan doğrama) Pişirme süresi: 20 dakika (ilk tur) + 2-3 dakika ek Porsiyon: 4 (8 orta boy patates için) Zorluk: kolay Tarif tipi: garnitür, hızlı akşam yemeği, doyurucu atıştırmalık Malzemeler 8 kırmızı patates (Covasna, bulursanız; çok büyük olmamalı) zeytinyağı (serpmek için birkaç tatlı kaşığı) peynir (tadı için, yarım patates başına yaklaşık 1-2 tatlı kaşığı) taze soğan, ince doğranmış Hazırlık Yöntemi 1. Fırını 250°C'ye ısıtın. Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. 2. Bütün, soyulmamış patatesleri bir tepsiye koyun ve fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin. 3. Bir kürdan ile kontrol edin: kolayca giriyorsa patatesler pişmiştir. Direnç gösteriyorlarsa birkaç dakika daha bırakın. 4. Tepsiyi fırından eldivenle çıkarın. Patatesler çok sıcak, bu yüzden çıplak ellerinizle dokunmayın. 5. Her bir patatesi uzunlamasına ikiye kesin. 6. Her yarısını biraz zeytinyağı ile serpin. 7. Patateslerin üzerine peynir serpin, yeterince kaplanacak şekilde, abartmayın. 8. Taze soğanı damak tadınıza göre serpin. 9. Patatesleri fırına geri koyun, 2-3 dakika kadar, peynir eriyene ve her şey biraz ısınana kadar. 10. Hemen servis yapın, hala sıcakken. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, hızlı bir şeye ihtiyaç duyduğumda geri döndüğüm tariflerden biri. Malzemeler basit ama sonuç her zaman doyurucu. Hem hızlı bir yemek olarak hem de başka bir şeyin yanında garnitür olarak yapılabilir. Oda sıcaklığında bile lezzetli kalıyorlar. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Bir seferde çok fazla peynir koymayın, yemek zorlaşır ve çok tuzlu olur. Büyük patates kullanıyorsanız, pişirme süresi uzar. Patatesleri çıkardıktan sonra 1-2 dakika soğumaya bırakın, keserken kendinizi yakmamak için. Yerine geçme Peynir, elinizde yoksa beyaz peynir ile değiştirilebilir. Daha kuru ama yine de iyidir. Taze soğan, ince doğranmış herhangi bir yeşil soğanla değiştirilebilir. Zeytinyağı atlanabilir veya tercih ederseniz soğuk sıkım bir yağ ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Üzerine taze çekilmiş karabiber serpilebilir, damak tadınıza göre. Patatesler, peynir yerine ekşi krema ile servis edilebilir, daha yumuşak bir versiyon için. Peynir, daha kremsi bir doku için biraz yağlı yoğurt ile karıştırılabilir. Servis fikirleri Kendileri güzel ama basit bir salatanın yanında da iyi giderler. Tabaklarda, yarım kesilmiş olarak mezeler gibi sunulabilirler. Izgara etin yanında klasik patates garnitürünü değiştirebilirler. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bu tarif için hangi tür patates daha iyidir? Kırmızı patatesler daha ince kabukludur ve pişirdikten sonra içi sert kalır. Beyaz patatesler de kullanılabilir, ancak daha fazla dağılma ihtimali vardır. 2. Tarifi haşlanmış patatesle yapabilir miyim, fırınlanmış değil? Aynı olmayacak. Fırınlanmış patateslerin kabuğu kızarmış ve haşlanmış olanlardan farklı bir dokuya sahiptir. 3. Peynir başka bir peynir türü ile değiştirilebilir mi? Evet, ama tadı farklı olacaktır. Sert beyaz peynir, doku olarak en yakın olanıdır ama o kadar tuzlu veya aromatik değildir. 4. Patatesleri önceden hazırlayabilir miyim? Basit fırınlanmış patatesler iyi dayanır, ama peynir ve soğanla birlikte o kadar iyi dayanmazlar. En iyi taze tüketilirler. 5. Zeytinyağı atlanabilir mi? Evet. Zeytinyağı tat ve dokuya yardımcı olur ama zorunlu değildir. Besin değerleri Tahmini bir porsiyon için (2 orta boy patates, peynir ve taze soğan ile): kalori: 250-300 kcal protein: 7-8g karbonhidrat: 40g yağ: 7-9g Yaklaşık değerler, tam peynir miktarına ve patates türüne bağlı olarak değişebilir. Peynir oldukça tuzlu ve daha yağlıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Boş fırınlanmış patatesler buzdolabında 1-2 gün saklanabilir ve iyi ısıtılabilir, ancak peynir ve soğan ile birlikte olduklarında doku zarar görür. Taze yapmanızı öneririm. Eğer kalırsa, fırında hızlı bir şekilde ısıtılabilir ama başlangıçtaki gibi iyi davranmazlar.