Güneş doğumu Kek (Ateşsiz)

Peynir hazırlayarak başlıyoruz, bu lezzetli tarifimizin temelini oluşturacak. İnce ve homojen bir doku elde etmek için ezilmesi önerilir, ancak sabrınız yoksa veya elinizde bir blender yoksa, olduğu gibi kullanabilirsiniz. Büyük bir kasede peyniri pudra şekeri, 3 yumurta sarısı ve tercihinize göre 140 g Rama veya tereyağı ile karıştırın. Bu karışım, küçük kekimiz için kremalı ve zengin bir temel sağlayacaktır. Başka bir kasede 250 ml kremayı çırpın. Koyulaşmaya başladığında bir yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Bu, kremayı stabilize etmeye yardımcı olacak, böylece bir stabilizöre ihtiyaç kalmayacak. Kremanın sertleşene kadar çırpmaya devam edin, ancak fazla çırpmaktan kaçının, çünkü tereyağına dönüşme riski vardır. Krema hazır olduğunda, peynir karışımına nazikçe katlayın, bir spatula ile dairesel hareketlerle karıştırarak kremadaki havayı koruyun ve kabarık bir doku elde edin. Küçük bir fincana 100 ml su koyun ve 2 paket jelatini ekleyin, yumuşaması için bekleyin. Daha sonra jelatini nazikçe ısıtın (kaynamasına izin vermeden!), ardından peynir kremasına ekleyin. İsterseniz, şimdi kişisel tercihlerinize bağlı olarak çikolata çubukları veya kuru üzüm eklemek için ideal bir zamandır. Karışımı daha önce plastik film ile hazırlanan kek kalıbına aktarın ve karışımı eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun. Erikleri hazırlayın, yarıya kesin ve ardından her yarıyı uzunlamasına ikiye kesin, böylece küçük keki süsleyecek şık dilimler elde edin. Erik dilimlerini kekin yüzeyine yerleştirin, güzelce dizin. Sonra, ambalaj talimatlarına göre jelatini hazırlayın ve dikkatlice kekte dizili eriklerin üzerine dökün. Ortada şeffaf jelatin ve kenarlarda kırmızı jelatin kullanmanız önerilir, böylece çekici bir görsel etki yaratabilirsiniz. İşiniz bittiğinde, küçük keki birkaç saat buzdolabında bekletin, ancak ideal olarak tüm tatların yerleşmesi için bir gece bekletmelisiniz. Hazır olduğunda, keki kalıptan çıkarın, dilimleyin ve sevinçle servis yapın. Bu lezzet, kesinlikle tadına bakan herkes tarafından takdir edilecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler

12 dilim elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: 500 g tatlı inek peyniri (scoaca)
3 yumurta sarısı
250 ml çırpılmış krema hulala
1 yemek kaşığı ekşi krema
250 g pudra şekeri
140 g Rama margarin
2 paket ince beyaz jelatin (yani 20 g)
1 paket şeffaf kek jelatini
1 paket kırmızı kek jelatini.