Orijinal Tiramisu Tarifi

Bazı pazartesi günleri, çok fazla karmaşaya neden olmadan tatlı bir şey yemek istediğimi hissediyorum. Bu tür anlar için, bu tarife göre sık sık tiramisu hazırlamaya başladım. Pişirme veya çok fazla kap gerektirmiyor. Tüm malzemeleri elinizin altında bulundurduğunuzda tarif hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve diğer işlerle ilgilenirken soğutmaya bıraktığınız bir tatlı türüdür. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika (en az 1 saat buzdolabında) Hazırlık Süresi: 20-25 dakika Pişirme Süresi: pişirilmez Porsiyon: 6-8, dilimlerin ne kadar büyük olduğuna bağlı Zorluk: kolay Tarif Türü: pişirmeden yapılan tatlı, sıradan günler veya misafirleriniz olduğunda uygun Malzemeler 250 g mascarpone 1 yumurta (çiğ) 4 yemek kaşığı şeker 200 ml çırpılmış krema 100 ml kahve (ılık) özel kedi dilli bisküvi (seçilen kapta iki katmanı kaplayacak kadar değişken miktarda) 3 yemek kaşığı acı kakao süsleme için çikolata (isteğe bağlı) Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtayı kırıp, bir kasede şekerle çırpıyorum, rengi açılana kadar ve kabarık bir kıvam alana kadar. Çok fazla çırpmıyorum ama parmaklarımın arasında şekerin hissedilmediğinden emin oluyorum. 2. Mascarpone’yi yumurta ve şekerin üzerine ekliyorum ve her şey homojen ve kremamsı olana kadar karıştırıyorum. Bir spatula veya mikser kullanabilirsiniz, ama çırpıcı ile de iyi gider. 3. Çırpılmış kremadan (200 ml’den) birazını ayırıyorum, yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar, geri kalanını hafifçe mascarpone krema ile birleştiriyorum. Çok fazla çırpmıyorum, sadece homojen hale gelene kadar. 4. Kremayı buzdolabında 5-10 dakika bekletiyorum, bu süre zarfında geri kalanını hazırlıyorum. 5. Kahve ılık olmalı, sıcak değil. Ayırdığım 2 yemek kaşığı çırpılmış kremayı kahveye ekliyorum ve iyice karıştırıyorum. Bu, biraz krema kıvamı katıyor, zorunlu değil ama tadı biraz değiştiriyor. 6. Montaja başlıyorum: her kedi dilli bisküviyi alıp kahveye hızlıca daldırıyorum, fazla yumuşamasına izin vermiyorum. Seçtiğim bir kapta tabanın üzerine bir kat yerleştiriyorum. Kadehlerde yapıyorsam, aynı şekilde ilerliyorum. 7. İlk kedi dilli katmanının üzerine mascarpone krema karışımının yarısını koyuyorum, mümkün olduğunca eşit yaymaya çalışıyorum. İsterseniz, üzerine küçük çikolata parçaları serpebilirsiniz. 8. Üzerine başka bir kat yumuşatılmış kedi dilli bisküvi koyuyorum, ardından kalan kremayı ekliyorum. 9. Üstüne ince bir elekten acı kakao serpiştiriyorum. Hepsini bir anda koymuyorum, göz kararı, krema katmanını iyi kaplayacak kadar. 10. Tatlıyı kesmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletiyorum. Yerleşmesi gerekiyor. Neden bu tarifi sık yapıyorum Pişirme gerektirmiyor, hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve genellikle evde bulduğum malzemeleri kullanıyorum. Kolayca porsiyonlanabiliyor, buzdolabında iyi duruyor ve misafirler için de uygun. Çok tatlı değil ve dokusu hoş. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Zamanınız varsa, tatlıyı birkaç saat buzdolabında bekletin, daha iyi kesilir ve tatlar daha iyi karışır. Şeker eklenmemiş, güçlü bir kahve kullanın. Kedi dillerini kahvede fazla bekletmeyin, kırılabilirler. Çiğ yumurta kullanıyorsanız, kaynağına dikkat edin. Yerine Geçme Mascarpone, tarifin tadını değiştirmeden başka bir peynir türü ile değiştirilemez. Rendelenmiş çikolata yerine tamamen atlayabilir veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Krema, tercih ettiğinize bağlı olarak bitkisel veya krema olabilir. Varyasyonlar Mini porsiyonlar yapabilir veya tabak gibi katmanları değiştirebilirsiniz. Üstte acı kakao istemiyorsanız, tamamen de bırakabilirsiniz. Bazen katmanlar arasında çikolata koymuyorum, zorunlu değil. Servis Fikirleri Doğrudan tepsiden veya kaplardan kolayca porsiyonlanabilir. Ayrıca bireysel porsiyonlar için bardakta da sunulabilir, özellikle etkinliklerde. Servis etmeden önce üzerine ekstra kakao veya birkaç çikolata parçası ile süsleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hazır kahve kullanabilir miyim? Evet, yeterince güçlü yaparsanız ve tatlandırmazsanız. 2. Çiğ yumurta olmadan yapılabilir mi? Bu tarif çiğ yumurta kullanıyor, bu yüzden istemiyorsanız, yumurtasız bir versiyon arayın veya yumurtayı sıcak (bain-marie) hazırlayın. Bu formda küçük çocuklar veya hamile kadınlar için önerilmez. 3. Kahve ne kadar güçlü olmalı? Ne kadar güçlü olursa o kadar iyi. Kedi dilleri aromayı emer ve zayıf bir kahve tatlıyı tatsız bırakır. 4. Buzdolabında ne kadar süre dayanır? İki gün ideal, sonrasında kedi dillerinin dokusu aynı olmayacaktır. 5. Alkol koyabilir miyim? Yukarıdaki tarif alkol içermez. İsterseniz, kahveye biraz kahve likörü veya rom ekleyebilirsiniz, ancak bu versiyonda öngörülmemiştir. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon tiramisu (yaklaşık 120 g) yaklaşık 300-350 kcal, 20 g yağ, 25 g karbonhidrat ve 4-5 g protein içerir. Değerler, kullanılan kedi dilleri ve çikolata miktarına bağlı olarak değişebilir. Mascarpone ve krema nedeniyle kaloriler ve yağlar açısından zengin bir tatlıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Tiramisu, buzdolabında, kapalı olarak en fazla 2 gün saklanır. Yeniden ısıtılmaz, buzdolabından soğuk olarak servis edilir. Çok uzun süre bırakırsanız, kedi dilleri çok yumuşar ve yapısını kaybeder. En iyi doku için, yapıldığı gün veya ertesi gün tüketmenizi öneririm.

Malzemeler

Orijinal Tiramisu tarifi 250 g mascarpone. 1 yumurta. 4 yemek kaşığı şeker. 200 ml çırpılmış krema. kahve (100 ml) kedidili. çikolata 3 yemek kaşığı acı kakao.

Kategori: Çöl Yazar: Livia I. Görüntüleme: 638 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Orijinal Tiramisu Tarifi tarafindan Livia I. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Orijinal Tiramisu Tarifi tarafindan Livia I. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler