Kızılcık kekleri vanilyalı krema ile
Kızılcık ve Vanilyalı Krema ile Cupcake - Lezzet ve Sağlık Patlaması Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20-25 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 12 cupcake Hoş geldiniz, pastaların büyüleyici dünyasına! Bugün sizi adım adım kızılcık ve damak çatlatan bir vanilyalı krema ile lezzetli cupcake'lerin hazırlanmasına yönlendireceğim. Bu kekler, sadece kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda beslenmenize kızılcıkların sağlığa olumlu etkileri sayesinde besin faydaları eklemenin lezzetli bir yoludur. Kızılcıkların Kısa Tarihi Kızılcıklar, yüzyıllardır çeşitli kültürlerde şifalı özellikleri için kullanılmaktadır ve idrar sağlığı üzerindeki faydalı etkileri ile tanınmaktadır. Bu küçük ama güçlü meyveler, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir ve tatlı-ekşi bir lezzete sahiptir, bu da onları tatlılar için ideal hale getirir. Tarifimizde, kızılcık ve vanilyalı krema kombinasyonu, tatlar ve dokular arasında mükemmel bir kontrast yaratacaktır. Malzemeler Cupcake'ler için: - 3 yumurta - 100 g şeker - 200 g un - 100 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında) - 60 ml süt - 1 paket vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (veya daha kabarık bir doku için bir paket) - Bir limonun rendelenmiş kabuğu - Bir fincan kızılcık (yaklaşık 100 g) Vanilyalı krema için: - 1 yumurta - 1 yemek kaşığı şeker - 1 paket vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı nişasta - 200 ml süt - 150 ml krema Hazırlama Adımları Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen bir bileşim elde etmenize yardımcı olacaktır. Cupcake'lerinizin mükemmel dokuda olması için malzemeleri hassas bir şekilde ölçün. Adım 2: Hamurun Hazırlanması 1. Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri ekleyin. Karışımı orta hızda bir elektrikli mikserle çırpın, krema kıvamına gelene kadar ve renginin açılmasına kadar çırpmaya devam edin. 2. Yumuşak tereyağını ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. 3. Sütü, vanilya şekerini ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın. 4. Başka bir kasede unu kabartma tozu ile birleştirin, ardından kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak sadece birleşene kadar karıştırın. 5. Son olarak, kızılcıkları ekleyin ve hamurun her yerine eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Adım 3: Pişirme 1. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Her bölmeye kağıt kalıplar yerleştirerek bir muffin tepsisi hazırlayın. 2. Her kalıbı hazırlanan hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı ile doldurun. Daha çekici bir görünüm için üzerine 2-3 kızılcık ekleyebilirsiniz. 3. Cupcake'leri 20-25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Adım 4: Vanilyalı Krema Hazırlığı 1. Bir tencerede yumurtayı şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak ve tencereyi kısık ateşte pişirin. 3. Karışım koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) sürekli karıştırarak pişirin. Kremayı soğumaya bırakın. 4. Başka bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın. Soğuyan vanilyalı krema ile çırpılmış kremayı nazikçe karıştırarak hava kabarcıklarını koruyun. Adım 5: Montaj Cupcake'ler tamamen soğuduktan sonra, her bir cupcake'i vanilyalı krema ile süslemek için bir sıkma torbası kullanın. Üzerine birkaç kızılcık ekleyerek çekici bir görünüm ve ekstra lezzet katabilirsiniz. Servis ve Öneriler Bu kızılcık ve vanilyalı krema ile yapılan cupcake'ler, bir partide, bir brunch'ta veya sadece kişisel bir ikram olarak servis etmek için mükemmeldir. Onları bir fincan meyve çayı veya kremalı cappuccino ile servis edebilirsiniz. Bir diğer öneri ise, vanilyalı dondurma ile bir araya getirerek lezzetli bir kontrast yaratmaktır. Besin Bilgileri Her bir cupcake yaklaşık 180 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak. Kızılcıklar, bağışıklık sistemi ve idrar sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından önemli bir katkı sağlar. Sıkça Sorulan Sorular 1. Donmuş kızılcık kullanabilir miyim? Evet, donmuş kızılcıklar çok iyi çalışır, ancak hamura eklemeden önce iyice kuruladığınızdan emin olun. 2. Tereyağı yerine ne kullanabilirim? Daha sağlıklı bir versiyon için tereyağı yerine hindistancevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. 3. Cupcake'leri taze tutmak için nasıl saklayabilirim? Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın ve daha uzun süre taze kalmaları için vanilyalı kremayı servis etmeden hemen önce ekleyebilirsiniz. Varyasyonlar - Farklı bir lezzet ve doku için hamura doğranmış ceviz veya bitter çikolata ekleyin. - Tarifi çeşitlendirmek için ahududu veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile deneyin. Umarım bu kızılcık ve vanilyalı krema ile yapılan cupcake tarifi, mutfağınızda tatlı lezzetler yaratmanız için sizi ilham verir! O halde, maceraya atılın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Muffinler için: (Gabytzanın tarifini kullandım)
- 3 yumurta
- 100 g şeker
- 200 g un
- 100 g yumuşak tereyağı
- 60 ml süt
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (bir bütün paket daha kabarık olmaları için daha iyi çalışır)
- bir limonun rendelenmiş kabuğu
- bir fincan kızılcık Krema için:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 dolu yemek kaşığı nişasta
- 200 ml süt
- 150 ml krema
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
