Hala limon kreması, çırpılmış krema ve böğürtlen ile
Limon kremalı, krema ve böğürtlenli serinletici pasta Hazırlama süresi: 30 dakika Dondurma süresi: 15 dakika Soğutma süresi: 2-3 saat Porsiyon sayısı: 8-10 Gastronomi lezzetleri dünyasına hoş geldiniz! Bugün size, yetenekli Timea'dan ilham alarak, sıcak yaz günleri için mükemmel bir serinletici pasta tarifi sunuyorum. Limon kreması, krema ve böğürtlen ile yapılan bu pasta sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda damaklar için gerçek bir şımartmadır. Aileyi ve misafirleri etkileyecek bir tatlı, o yüzden işe koyulalım! Malzemeler: Pasta için: - 2 küçük paket pötibör bisküvi - 200 ml krema (daha zengin bir doku için en az %30 yağ içeren bir krema seçin) - 200 ml Yunan yoğurdu (mükemmel bir krema ve hafif ekşi bir tat sağlar) - 100 g mascarpone (ekstra lezzet ve krema için) - 100 g pudra şekeri (tatlılığı dengelemek için) - 1 paket jelatin - 1 fincan böğürtlen şurubu (doğal veya marketten alınmış şurup kullanabilirsiniz) - 1 fincan su (şurup için) - 500 g böğürtlen (mevsime göre taze veya dondurulmuş) Limon kreması için: - 1 paket Dr. Oetker limon kreması - 250 ml süt - 100 g pudra şekeri (limonun asiditesini dengelemeye yardımcı olur) Hazırlık talimatları: 1. Kalıbın hazırlanması: Öncelikle bir kek kalıbı hazırlayın. İçine streç film yerleştirin ve kenarlarının kalıbın dışına taşmasını sağlayın. Bu, pastayı daha sonra çıkarmaya yardımcı olacaktır. 2. Şurubun hazırlanması: Küçük bir kasede, böğürtlen şurubunu su ile birleştirin. Tatlılık tercihlerinize göre oranları ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, mümkünse doğal bir şurup kullanmanızı öneririm. 3. Bisküvilerin montajı: Her bisküviyi hazırladığınız şuruba batırın, fazla ıslanmamalarına dikkat edin. Kek kalıbının dibine birinci kat bisküvileri yerleştirin. 4. Limon kremasının hazırlanması: Büyük bir kasede, limon kremasını soğuk süt ve pudra şekeri ile ambalaj üzerindeki talimatlara göre karıştırın. Topaklanmayı önlemek için her şeyin iyi karıştığından emin olun. 5. Jelatinin şişirilmesi: Jelatini 100 ml suyun içinde şişirin. Şiştikten sonra, ateşte hafifçe ısıtarak sürekli karıştırarak tamamen erimesini sağlayın. Kaynatmamaya dikkat edin. 6. Jelatin ile kremanın birleştirilmesi: Eritilmiş jelatini iki eşit parçaya ayırın. İlk yarısını limon kremasına ekleyin ve eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. 7. Krema hazırlığı: Başka bir kasede, kremayı pudra şekeri ile sert zirveler elde edene kadar çırpın. Ardından, Yunan yoğurdunu ve mascarponeyi yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak, diğer yarısını da jelatini ekleyin. 8. Pastanın montajı: Bisküvi katmanının üzerine limon kremasının yarısını ekleyin. Ardından, böğürtlenleri serpin (renk kontrastı ve lezzet katmak için). Islak bisküvilerden bir başka kat ekleyin ve ardından limon kremasının geri kalanını ekleyin. Üstüne kalan böğürtlenleri yerleştirin. 9. Soğutma: Pastayı streç filmin kenarları ile kaplayın ve biraz sertleşmesi için dondurucuya 10-15 dakika koyun. 10. Pastanın tamamlanması: Soğutma süresi dolduktan sonra, dikkatlice filmi çıkarın, pastayı bir servis tabağına çevirin ve kalan kremayla kaplayın. Çekici bir görünüm için taze böğürtlenlerle süsleyin. 11. Son soğutma: Pastayı servis etmeden önce 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu soğutma süresi, tatların tamamen ortaya çıkmasına ve pastanın mükemmel bir doku kazanmasına olanak tanır. Pratik ipuçları: - Özellikle jelatin ve krema için malzemelerin son kullanma tarihini her zaman kontrol edin. - Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, pudra şekerinin miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. - Böğürtlenleri, tercihinize bağlı olarak frambuaz veya çilek gibi diğer orman meyveleriyle değiştirebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: - Kremlerde neden jelatin kullanılır? Jelatin, kremlerin daha sıkı ve stabil bir doku kazanmasına yardımcı olur, soğutma gerektiren pasta tariflerinde önemlidir. - Kremamın donmasını nasıl önleyebilirim? Belirtilen soğutma süresine uyduğunuzdan emin olun ve jelatini ekledikten sonra kremayı fazla çırpmayın. Servis önerileri: Bu serinletici pasta, yanında bir top vanilyalı dondurma veya narenciye sorbet ile harika bir şekilde servis edilir. Özel bir an için tatlıyı meyve çayı veya bir kadeh prosecco ile eşlik edebilirsiniz. Besin faydaları: - Böğürtlenler, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. - Yunan yoğurdu, protein ve probiyotikler sağlayarak sindirim sağlığına katkıda bulunur. Bu basit ve serinletici pastayı nasıl hazırlayacağınızı öğrendiğinize göre, mutfağa geçmekten başka bir şey kalmadı! Bahçe partisi düzenleseniz de sadece kendinizi şımartmak isteseniz de, bu limon ve böğürtlenli pasta kesinlikle masanın yıldızı olacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 2 küçük paket kedidiler 200 ml krema 200 ml Yunan yoğurdu 100 g mascarpone 100 g pudra şekeri 1 paket jelatin limon kreması için: 1 paket Dr Oetker limon kreması 250 ml süt 100
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
