Sarımsak soslu şinitzel

Sarımsaklı pane Eğer masanıza neşe katacak basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, sarımsaklı pane mükemmel bir seçimdir. Geleneksel mutfakta zengin bir geçmişe sahip olan bu yemek, lezzetli kombinasyonu ve çıtır dokusu sayesinde birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Tavuk, domuz veya sığır eti tercih etseniz de, bu tarif kolayca uyum sağlar ve damak zevkinizi şenlendirir. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme/kızartma süresi: 15 dakika Toplam süre: 45 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler: - 300 g domuz eti (veya tavuk göğsü, kaz, ördek, hindi) - 2 yumurta - 100 g galeta unu - 3-4 diş sarımsak (sarımsaklı sos için) - Tuz, karabiber, kekik, tarhun ve fesleğen (isteğe göre) - Kızartmak için yağ veya az miktarda zeytinyağı Adım adım: 1. Etin hazırlanması: Öncelikle eti soğuk su altında iyice yıkayın. Ardından, fazla suyu almak için eti kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Sonra, eti yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. İşte bu, lezzetli paneniz olacak. 2. Zorluk mu? Burada yok!: Bir kesme tahtasının üzerine bir parça streç film serin ve üzerine bir parça eti yerleştirin. Üzerini başka bir streç film ile kapatın ve eti bir et tokmağı veya ağır bir nesneyle iyice dövün. Amaç, eşit bir doku elde etmek; bu, hızlı ve eşit pişirmeye yardımcı olacaktır. Bu işlemi her parça için tekrarlayın. 3. Yumurtaların ve galeta ununun hazırlanması: Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla (kekik, tarhun ve fesleğen) çırpın. Başka bir kasede galeta ununu koyun. Bu, panenize çıtır bir kabuk ekleyecektir. 4. Panenin kaplanması: Her bir dövülmüş et parçasını galeta ununa her iki tarafı ile bulayın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, eti çırpılmış yumurtaya daldırın, tekrar galeta ununa bulayın. Bu çift kat, lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Paneleri bir tabağa koyun ve 20-25 dakika soğutun. Bu adım, çıtır bir kabuk elde etmek ve galeta ununun pişirme sırasında dökülmesini önlemek için esastır. 5. Panenin kızartılması veya pişirilmesi: Eğer paneyi kızartmayı tercih ediyorsanız, derin bir tavada yağı ısıtın. Yağın iyice ısındığından emin olun, ardından paneleri ekleyin; bu, altın rengi ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır. Paneleri her iki tarafı için 4-5 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, paneleri az miktarda zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın kabına koyun ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, yarıda çevirin. 6. Sarımsaklı sos: Paneler kızartılırken veya pişerken, sarımsaklı sosu hazırlayın. Sarımsak dişlerini ezin ve biraz su ve tuz ile karıştırın. Daha zengin bir aroma için biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Sosun kıvamını isteğinize göre ayarlayın; daha koyu veya daha akışkan, damak zevkinize bağlı. 7. Servis: Paneler hazır olduğunda ve altın rengi aldığında, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine çıkarın. Birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından ince şeritler halinde kesin. Şeritleri bir kaseye yerleştirin ve üzerine sarımsaklı sosu dökün, birkaç dakika bekletin. 8. Servis önerileri: Bu paneler sıcak mısır lapası veya taze bir salata ile servis edildiğinde harika olur. Ayrıca, lezzetlerin kontrastı için turşular ekleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları: - Farklı et türleri ile deney yapın. Tavuk klasik bir tercihtir, ancak hindi veya domuz eti ilginç bir tat katabilir. - Galeta ununa parmesan eklemeyi deneyebilirsiniz; bu, daha yoğun bir tat sağlar. - Klasik sarımsaklı sos yerine, sarımsaklı yoğurt marinadı yapmayı deneyebilirsiniz; bu, daha taze ve hafif bir tat sunar. Besin bilgileri (porsiyon başına yaklaşık): - Kalori: 400 kcal - Protein: 30 g - Yağ: 25 g - Karbonhidrat: 20 g Sıkça Sorulan Sorular: 1. Panede başka baharatlar kullanabilir miyim? Evet, aromayı kişiselleştirmek için paprika, kekik veya hatta acı biber gibi farklı baharatlarla deney yapabilirsiniz. 2. Paneleri nasıl daha diyetik hale getirebilirim? Fırında pişirmeyi tercih edin ve yağsız etler, örneğin tavuk göğsü kullanın. 3. Panenin yanında hangi sosları servis edebilirim? Sarımsaklı sosun yanı sıra, domates sosları veya yoğurt bazlı soslar da harika seçeneklerdir. 4. Pişirilmiş paneleri dondurabilir miyim? Evet, pişirilmiş paneleri dondurabilirsiniz, ancak kıtır dokusunu korumak için fırında yeniden ısıtmanız önerilir. 5. Bu yemeğin yanında hangi içecekler iyi gider? Kuru beyaz şarap veya açık bir bira, paneyle mükemmel bir uyum sağlar ve hoş bir kontrast sunar. Bu sarımsaklı paneler, sadece bir yemek değil – aile ve arkadaşları masada bir araya getiren bir yemek deneyimidir. Her lokmanın tadını çıkarın ve masada oluşan anıların keyfini çıkarın!

Malzemeler

Tavuk göğsünden (tavuk
ördek
kaz
hindi
tavuk
ördek)
domuz eti veya dana eti schnitzel yapabiliriz. Şu anda yaklaşık 300 g domuz eti kullandım
2 yumurta
tuz
karabiber
kekik
tarhun
fesleğen
galeta unu ve sarımsaklı sos için sarımsak. Schnitzeller yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilir... Fırında pişirilenler diyetiktir ve kızartmalara kısıtlaması olanlar için önerilir...

Kategori: Aperatifler Yazar: Lioara I. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Aperatifler - Sarımsak soslu şinitzel tarafindan Lioara I. - Recipia Tarifleri 1

Aperatifler - Sarımsak soslu şinitzel tarafindan Lioara I. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler