Bacon ve sülün yumurtası ile krema ıspanak çorbası

Ispanak kremalı çorba, pastırma ve bıldırcın yumurtası ile Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 4 Her mevsim için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir tarif öneriyorum: pastırmalı ve bıldırcın yumurtalı ıspanak kremalı çorba. Bu çorba sadece besin maddeleri ile dolu değil, aynı zamanda tatların kombinasyonu da gerçekten karşı konulmaz. Diyette olsanız ya da sadece hafif bir yemekten keyif almak istiyorsanız, bu tarif ideal bir çözümdür. Biraz tarih Ispanak çorbası, dünyanın dört bir yanındaki mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir; çok yönlülüğü ve besin faydaları ile takdir edilmektedir. Vitaminler ve mineraller açısından zengin bir malzeme olan ıspanak, çeşitli yemeklerde kullanılmıştır ve kremalı çorba, pürüzsüz dokusu ve rahatlatıcı tadı nedeniyle popüler bir seçim haline gelmiştir. Pastırma, lezzetli bir tat eklerken, bıldırcın yumurtaları, kremsi sarıları ile her çorba kasesini gerçek bir lezzet haline getirir. Gerekli malzemeler - 200 g taze ıspanak (yapraklar) - 200 g tütsülenmiş pastırma (tercihen yüksek kaliteli) - 5 bıldırcın yumurtası - 1 küçük soğan - 1 tatlı kaşığı tuzsuz kurutulmuş sebze (isteğe bağlı) - 1 tatlı kaşığı kuru baharat (örneğin, karabiber, dereotu, fesleğen) - Tuz, damak tadına göre - Zeytinyağı (kızartmak için) - 1 küçük havuç - 1 küçük maydanoz kökü Adım 1: Malzemelerin hazırlanması Başarılı bir kremalı çorba elde etmenin ilk adımı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Ispanağı saplarından temizleyip, soğuk su ile iyice yıkayarak başlayın. Tüm kirleri çıkardığınızdan emin olun, böylece temiz ve lezzetli bir çorba elde edersiniz. Adım 2: Ispanağın haşlanması Ispanağı yıkadıktan sonra, kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 1-2 dakika kaynatın, ardından süzün. Bu işlem, ıspanağın canlı yeşil rengini ve besin maddelerini korumasına yardımcı olacaktır. Pişirme sürecini durdurmak için ıspanağı soğuk su altında soğutun. Adım 3: Sebzelerin pişirilmesi Aynı tencerede, taze su ekleyin ve temizlenmiş soğanı dörde kesilmiş olarak, temizlenmiş havucu da dilimleyerek ve maydanoz kökünü ekleyin. Bir tutam tuz ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Bu sebzeler çorbanıza ekstra bir tat katacaktır. Adım 4: Ispanak püresi oluşturma Sebzeler piştikten sonra, süzün ve haşlanmış ıspanak ile birlikte blendera ekleyin. Her şeyi pürüzsüz bir püre haline gelene kadar karıştırın. Gerekirse, kıvamı ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz. Adım 5: Pastırmanın pişirilmesi Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve küçük küpler halinde doğranmış pastırmayı ekleyin. Kıtır kıtır ve altın rengi olana kadar kızartın. Pastırma hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve süsleme için ayırın. Adım 6: Malzemelerin birleştirilmesi Aynı tavada, ıspanak püresini ekleyin ve kalan yağ ile karıştırın. Damak tadınıza göre tuzsuz sebzeler ve kuru baharatlarla tatlandırın. Ara sıra karıştırarak 5-10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Daha kremalı bir çorba isterseniz, bir yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı). Adım 7: Bıldırcın yumurtalarının hazırlanması Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Bıldırcın yumurtalarını dikkatlice kırın ve kaynar suya ekleyin. Kremsi sarısı ile poşe yumurta elde etmek için 2-3 dakika pişirin. Çorbanın servisi Servis etmek için, ıspanak kremalı çorbayı kaselere dökün ve üzerine birkaç parça kıtır pastırma ekleyin. Her kaseye dikkatlice bir bıldırcın yumurtası yerleştirin. Ekstra lezzet için üzerine taze doğranmış maydanoz veya bir damla sızma zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz. Servis önerileri Bu ıspanak kremalı çorba, kızarmış ekmek dilimi veya kıtır krutonlarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca sağlıklı ve rahatlatıcı bir yemek için yanında bir kadeh kuru beyaz şarap veya yeşil çay ile eşlik edebilirsiniz. Besin faydaları Ispanak, A, C ve K vitaminleri ile demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır. Pastırma, protein ve sağlıklı yağlar sağlar ve bıldırcın yumurtaları B vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Sıkça Sorulan Sorular - Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim? Evet, ancak kullanmadan önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağlamalısınız. - Tarifi nasıl değiştirebilirim? Kabak veya brokoli gibi başka sebzeler ekleyebilir veya pastırmayı jambon veya tofu ile değiştirerek vejetaryen bir seçenek oluşturabilirsiniz. - Bu çorba diyet için uygun mu? Evet, bu çorba düşük kalorili ve besin açısından zengin, dengeli bir diyet için idealdir. Afiyet olsun! Bu pastırmalı ve bıldırcın yumurtalı ıspanak kremalı çorba, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Her bir kaşık, soğuk günlerde kendinizi şımartmak veya şık bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel olan tatlar ve dokular patlamasıdır.