Mini tavuk börekleri, soğan ve taze kekik ile

Tavuk, soğan ve tarhunlu mini börekler Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Toplam süre: 60 dakika Porsiyon sayısı: 4 Sana tavuk, soğan ve tarhunlu mini börekler için bir tarif öneriyorum; bu tarif kesinlikle mutfağında bir favori haline gelecek! Bu börekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok şık, özel bir akşam yemeği veya aile yemeği için idealdir. Kıtır hamur ve sulu tavuk iç harcı herkesin damak tadına hitap edecek. Bu mini böreklerin tarihi, insanların mevsimsel olarak mevcut malzemeleri kullanarak hamur içinde çeşitli lezzetli harçlar pişirdiği eski zamanlara kadar uzanıyor. Tarhun, kendine özgü ve hafif baharatlı aromasıyla, genellikle et tariflerine eklenerek ekstra bir lezzet katıyor. Gerekli malzemeler: - 375 gr milföy hamuru - Zeytinyağı - 2 tavuk butu + 2 tavuk göğsü, küp küp doğranmış - 3 dal yeşil soğan, doğranmış ya da 16 küçük soğan (12 bütün, 4 doğranmış) - 1 yemek kaşığı sirke - 125 ml beyaz şarap - 200 gr krema - 1 tatlı kaşığı mısır unu ve 1 yemek kaşığı su karışımı - 2 tatlı kaşığı kurutulmuş ve ezilmiş tarhun yaprağı Mükemmel bir sonuç için adım adım: 1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 200°C'ye ısıtarak başlayın. Bu adım, hamurun eşit şekilde pişmesi için gereklidir. 2. Hamurun hazırlanması: Hamurdan 4 daire kesin, bunların 4 küçük fırın kabının ağzını kaplayacak kadar büyük olmasına dikkat edin ve etrafında 1-2 cm fazlalık bırakın. Bunları soğuması için buzdolabına koyun; bu, pişirme sonrası kıtır bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. 3. Harcın hazırlanması: Zamanınız kısıtlıysa, harca başlayabilirsiniz. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk küplerini tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Tavukları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. 4. Soğanı soteleyin: Tavaya soğanı (isteğe bağlı olarak doğranmış veya bütün) ekleyin ve yaklaşık 8 dakika soteleyin veya altın rengi alana kadar pişirin. Bu, harca tatlı ve hoş bir lezzet katacaktır. 5. Aromaları ekleyin: Tavaya sirkeyi dökün ve ateşi orta seviyeye düşürün. Tavuk küplerini tavaya geri koyun, beyaz şarap, krema, mısır unu karışımını ve tarhunu ekleyin. Her şeyi 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin, böylece tatların birleşmesine izin verin. 6. Kapları doldurun: Tavuk harcını hazırladığınız 4 kabın içine paylaştırın. Harcın eşit şekilde dağıldığından emin olun. 7. Hamur ile kaplayın: Kapların kenarlarını su ile ıslatın ve daireleri üzerine yerleştirerek hafifçe bastırın. Bu adım, harcın içinde kalmasına yardımcı olacaktır. Her dairenin ortasına buharın çıkabilmesi için küçük bir kesik yapın. 8. Pişirme: Kapları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-30 dakika veya hamur altın-kahverengi olana kadar pişirin. Yanmadıklarından emin olmak için 20 dakika sonra pişirmeyi kontrol etmenizi öneririm. 9. Soğutma: Mini börekler hazır olduğunda, servis etmeden önce 5 dakika soğumaya bırakın. Bu adım önemlidir, çünkü harç çok sıcak olacaktır. Servis önerileri: Bu mini börekler, taze bir yeşil salata veya lezzetli bir sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, bir şişe beyaz şarap yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Olası varyasyonlar: Farklı harçlarla denemeler yapabilirsiniz; örneğin, sığır eti, sebzeler veya mantarlar. Ayrıca, tatları çeşitlendirmek için taze otlar, maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: - Milföy hamuru yerine börek hamuru kullanabilir miyim? Evet, börek hamuru kullanabilirsiniz, ancak doku o kadar kıtır ve kabarık olmayacaktır. - Harcı daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Harca doğranmış acı biber veya lezzet katmak için paprika veya köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Besin faydaları: Bu mini börekler, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve tarhun, antioksidanlar ve temel vitaminler sağlar. Ayrıca, krema sağlıklı yağların kremalı bir içeriğini ekleyerek tokluk hissine katkıda bulunur. Kalori: Bir porsiyon mini börek (1 kap) yaklaşık 400-500 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Sonuç olarak, bu tavuk, soğan ve tarhunlu mini börekler, hızlı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Misafirlerinizi etkilemek veya hafta sonu kendinizi şımartmak için idealdir. Bu tarifi denemenizi ve kişisel dokunuşlarınızı ekleyerek varyasyonlar ve adaptasyonlar yapmanızı teşvik ediyorum. Afiyet olsun!

Malzemeler

Miktar: 4 porsiyon 375 g milföy hamuru zeytinyağı 2 tavuk butu + 2 tavuk göğsü
küp doğranmış 3 yeşil soğan sapı
doğranmış veya 16 küçük soğan
12 bütün bırakılmış
4 doğranmış 1 yemek kaşığı sirke 125 ml beyaz şarap 200 g ekşi krema 1 tatlı kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı su ile karıştırılmış 2 tatlı kaşığı kuru ve ezilmiş estragon yaprağı

Kategori: Çeşitli Yazar: Liliana M. Görüntüleme: 1563 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çeşitli - Mini tavuk börekleri, soğan ve taze kekik ile tarafindan Liliana M. - Recipia Tarifleri 1

Çeşitli - Mini tavuk börekleri, soğan ve taze kekik ile tarafindan Liliana M. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler