Isırgan otlu tart, yumurta ve mozzarella ile

Lezzetli bir ısırgan otu ve mozzarella dolgulu tart hazırlamak için hamur ile başlayacağız. İlk adım, mayayı şekerle ovmak ve tamamen eridiğinden emin olmaktır, böylece hamur eşit şekilde kabarır. Geniş bir kaseye un, tuz, yoğurt ve aktive edilmiş mayayı ekliyoruz. Malzemeleri el ile karıştırmak, iyi bir şekilde birleştiğinden emin olmak için önemlidir. Homojen bir karışım elde ettiğimizde, maden suyunu yavaş yavaş dökmeye başlıyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur elastik ve hafif yapışkan olmalıdır ve bu kıvama ulaştığımızda, yumuşaklık ve lezzet katacak olan yağı ekliyoruz. Yoğurma işlemini bitirdikten sonra, kaseyi bir mutfak havlusu ile kaplıyoruz ve hamurun 25-30 dakika boyunca sıcak bir yerde kabarması için bekletiyoruz, burada güzelce kabaracaktır. Bu süre zarfında iç harcı hazırlayabiliriz. Yeşil soğanı temizliyoruz ve ince halkalar halinde kesiyoruz, hem beyaz hem de yeşil kısmı korumaya dikkat ederek daha yoğun bir tat için. Başka bir kasede yumurtaları iyice çırpıyoruz, kabarcıklı hale gelene kadar, ardından yeşil soğanı ekliyoruz, tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz ve dondurulmuş ısırgan otlarını ekliyoruz, bunları el ile nazikçe koparıyoruz, böylece karışıma eşit şekilde dahil ediliyor. Bir tart kalıbı hazırlıyoruz, altını yağlı kağıtla kaplıyoruz ve yapışmayı önlemek için biraz un serpiştiriyoruz. Hamur kabardığında, kalıba koyuyoruz ve dikkatlice elimizle yayıyoruz, kalıbın kenarlarına neredeyse ulaşana kadar. Pişirme sırasında kabarmasını önlemek için bir çatal ile delmek önemlidir. Isırgan otu dolgusunu hamurun üzerine eşit şekilde döküyoruz ve kremalı ve lezzetli bir not eklemek için mozzarella dilimleri kesiyoruz ve dikkatlice üstüne yerleştiriyoruz. Tartı önceden ısıtılmış fırına uygun bir sıcaklıkta yerleştiriyoruz ve üstü altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz, o anda aroma mutfağı dolduracaktır. Tart hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve kesip servis etmeden önce biraz soğumasını bekliyoruz. Bu ısırgan otu ve mozzarella tarta, kabarık hamuru ve lezzetli iç harcı ile hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir, lezzet patlaması ve hoş bir doku sunar. Her lokmanın tadını çıkarın!