Vanilyalı krema ve kayısı tartı

Vanilyalı krema ve kayısı ile tart Taze toplanmış kayısıların tatlı-ekşi aromasını kim sevmez ki? Bu vanilyalı krema ve kayısı ile yapılan tart tarifi, sıcak yaz günleri için mükemmel bir gerçek bir lezzet. Vanilyalı kremanın ağzınızda nasıl eridiğini, kayısıların sulu meyve kısmıyla birlikte hayal edin, hepsi de çıtır çıtır ve lezzetli bir hamurun içinde. Ayrıca, bu basit ama etkileyici bir tarif, tadına bakan herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak. Haydi başlayalım! Hazırlama süresi: 1 saat Pişirme süresi: 35-40 dakika Toplam süre: 1 saat 40 dakika Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler *Tart hamuru için:* - 250 g un - 125 g tereyağı (soğuk) - 50 g şeker - 3 yemek kaşığı süt - 1 yumurta - 1 tutam tuz *Kayısı dolgu için:* - 700 g kayısı (taze ve olgun) - 100 g şeker - 5 g jelatin (şişirilmiş) - 200 ml su *Vanilyalı krema için:* - 300 ml süt - 1/2 vanilya çubuğu - 125 g şeker - 3 yumurta - 1 yemek kaşığı nişasta Adım Adım Hazırlama 1. Tart Hamurunun Hazırlanması Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede unu tuz ve şekerle karıştırın. Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak karışımın kırıntılar haline gelmesini sağlayın. Yumurtayı ve sütü ekleyin, ardından homojen bir hamur elde edene kadar hafifçe yoğurun. Hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Bu, tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır. 2. Vanilyalı Krema Hazırlığı Bir tencerede sütü dökün ve vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin. Karışımı orta ateşte kaynamaya kadar ısıtın. Bu arada, başka bir kasede yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın. Sıcak sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımı tekrar ateşe koyun ve sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin. Biraz su ile eritilmiş nişastayı ekleyin, karıştırmaya devam edin ve pürüzsüz bir krema elde edin. Kremayı tamamen soğumaya bırakın. 3. Kayısıların Hazırlanması Kayısıları yıkayın, ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencerede su ve şekeri ekleyin ve kaynamaya getirin. Kayısıları ekleyin ve 5-7 dakika kadar hafif yumuşayana kadar pişirin. Bir delikli kaşıkla çıkarın ve süzülmeye bırakın. Kayısıların pişirildiği suyu jöle yapmak için kullanın. 4. Kayısı Jölesinin Hazırlanması Kayısı suyunun bulunduğu aynı tencereye, şişirilmiş jelatini ekleyin ve düşük ateşte tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı birkaç dakika kaynatın ve sonra soğumaya bırakın. 5. Tart Hamurunun Pişirilmesi Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın, ardından 26 cm çapında bir tart kalıbını kaplayın. Hamurun altına bir çatal ile delikler açın, böylece kabarmasını önleyin. Üzerine yağlı kağıt koyun ve şekli korumak için bir miktar kuru fasulye veya ağırlık ekleyin. Tartı 35-40 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. 6. Tartların Montajı Tart soğuduktan sonra, vanilyalı krema ile doldurun. Üzerine kayısıları yerleştirin ve her şeyi kayısı jölesi ile gezdirin. Bu, tartın gerçekten özel görünmesini sağlayacak parlak ve çekici bir katman ekleyecektir. 7. Son Soğutma Tartı yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatların gelişmesine izin verin. Bu adım, mükemmel bir doku elde etmek için esastır. Servis Önerileri Vanilyalı krema ve kayısı ile tart, soğuk servis edilir ve ekstra bir zarafet için yanında bir kaşık çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Taze nane yapraklarıyla süsleyerek ona bir dokunuş zarafet katın. Pratik İpuçları - Kıtır bir hamur elde etmek için tereyağının soğuk olduğundan emin olun. - İyi olgunlaşmış kayısılar satın alın, çünkü bunlar daha hoş bir tat ve daha iyi bir doku sağlayacaktır. - Jelatin yoksa, kayısı jölesi için alternatif olarak agar-agar kullanabilirsiniz. - Tartları buzdolabında saklamak, tatları yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır. Besin Bilgisi (porsiyon başına) - Kalori: Yaklaşık 300 kcal - Yağ: 15 g - Karbonhidrat: 40 g - Protein: 5 g Bu tarif sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda yazı tabağınıza getirmenin harika bir yoludur. Umarım bu vanilyalı krema ve kayısı ile yapılan tartı denersiniz ve evinizde bir favori haline gelir! Afiyet olsun!

Malzemeler

tart hamuru için: 50 g şeker 3 yemek kaşığı süt 125 g tereyağı 250 g un 1 yumurta 1 tutam tuz iç harcı için: 700 g kayısı 100 g şeker 5 g jelatin 200 ml su vanilya kreması için: 300 ml süt 1/2 vanilya

Etiketler

vanilyalı tart meyve tartı kayısılar

Kategori: Çöl Yazar: Liliana E. Görüntüleme: 1 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler