Diyet keki nane yoğurt sosu ile

Bu diyet keki birkaç kez yaptım, özellikle tuzlu, hızlı ve kolay bir şey gerektiğinde. İlk kez ofisteki bir öğle yemeği için yaptım, kesmesi ve paketlemesi kolay bir şey istiyordum. Bu tür tarifler, karmaşık malzemeler gerektirmediği için mutfakta fazla vakit geçirmeme neden olmuyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 20 dakika (veya üzeri altın rengi alana ve dokunulduğunda elastik olana kadar) Porsiyon: 8 dilim Zorluk: kolay Tarif tipi: aperatif kek, diyet, tuzlu atıştırmalık Malzemeler Kek için: 3 yumurta 1 tutam tuz 3 dilim tavuk jambon (küçük küpler halinde kesilmiş) 2 yemek kaşığı 0,2% yağlı taze peynir 2 yemek kaşığı yulaf kepeği 2 yemek kaşığı çavdar kepeği 1 yemek kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Birkaç tutam karabiber 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (keki yağlamak için) 2 tutam un (tepsiyi unlamak için) Yoğurt sosu için: 200 g 0% yağlı yoğurt 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Birkaç taze nane yaprağı (ince doğranmış) 1 küçük parça salatalık (küçük küpler halinde) Hazırlık Yöntemi 1. Yumurtaları ayırarak başlayın - beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları geniş bir kaseye koyun ve bir tutam tuz ekleyin. Mikserle sert bir köpük oluşana kadar çırpın. 2. Sırayla birer sarı ekleyin, her eklemeden sonra karıştırmaya devam edin. Bu aşamada kabarık ve havadar bir karışım elde edersiniz. 3. Kaseye taze peyniri ve küçük küplere kesilmiş tavuk jambonunu ekleyin. Hafifçe bir çırpıcı ile karıştırın. Fazla karıştırmayın, sadece karıştığını görecek kadar. 4. Başka bir kasede yulaf kepeği, çavdar kepeği, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. 5. Bu kuru karışımı ıslak karışımın üzerine ekleyin. Geniş hareketlerle, çırpıcı ile karıştırın, fazla çırpmayın. Son olarak birkaç tutam karabiber ekleyin. 6. Kek tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine biraz un serpin. Karışımı tepsiye dökün ve düzeltin. 7. Üzerine biraz karabiber serpin. 8. Tepsiyi önceden ısıtılmış 160-170°C fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin veya kek altın rengi alana ve dokunulduğunda hafif elastik olana kadar. 9. Sos için, soyulmuş salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Naneyi ince doğrayın. Yoğurdu tuz, karabiber, zeytinyağı, nane ve salatalık ile bir kasede karıştırın. 10. Keki fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Dilimleyin ve naneli yoğurt sosu ile servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu kek, tuzlu bir atıştırmalık için hızlı bir şey gerektiğinde çok kullanışlı. Hafif, klasik un içermiyor ve paketlemeye uygun. Genellikle iki kat yapıyorum ve birkaç gün buzdolabında saklıyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Beyazları çırparken kabın kuru ve temiz olmasına dikkat edin. Peynirin mümkün olduğunca az yağlı olmasına dikkat edin, aksi takdirde kıvam değişir. Diyet versiyonu istiyorsanız kepekleri un ile değiştirmeyin. Eğer tepsi çok büyükse, kek çok ince olur. Uygun hacimde bir tepsi kullanın. Değiştirme Farklı bir tür düşük yağlı jambon veya pişirilmiş tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Eğer çavdar kepeği yoksa sadece yulaf kullanabilirsiniz, ama doku biraz farklı olacaktır. Taze peynir, az yağlı lor peyniri veya düşük yağlı ricotta ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Karışıma kuru otlar veya dereotu ekleyebilirsiniz. Et istemiyorsanız jambonu çıkarın ve yerine zeytin veya küçük doğranmış sebzeler ekleyin. Sos, nane yoksa maydanoz ile de yapılabilir. Servis Fikirleri Kek soğuk veya oda sıcaklığında iyi olur. Küplere kesip bir aperatif tabağına koyabilirsiniz. Diğer yoğurt ve yeşillik bazlı soslarla iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Daha yağlı peynir kullanabilir miyim? Evet, ama sonuç daha yoğun ve daha az diyetik olacaktır. 2. Eğer yulaf veya çavdar kepeğim yoksa ne yapmalıyım? Onları başka kepeklerle değiştirebilirsiniz, ama doku biraz farklı olacaktır. Klasik un aynı dokuyu korumaz. 3. Kek buzdolabında ne kadar dayanır? 3-4 gün hava geçirmez bir kapta. 4. Keki dondurabilir miyim? Evet, ama çözündükten sonra doku biraz daha nemli olacaktır. Yoğurt sosu ile servis için önerilmez. 5. Eğer vejetaryen bir versiyon istiyorsam tavuk jambonunu ne ile değiştirebilirim? Jambonu çıkarın ve yerine zeytin, biber veya küçük doğranmış kabak ekleyin. Besin Değerleri 8 dilim için tahmini: 55-65 kcal, 6 g protein, 2 g karbonhidrat, 2 g yağ. Yoğurt sosu her porsiyona çok az kalori ekler (çoğunluğu 0% yoğurt ve salatalıktandır). Yaklaşık değerler, kullanılan markalara bağlıdır. Saklama ve Isıtma Kek buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün saklanır. Mikrodalgada ısıtmayı önermiyorum, çok yumuşak oluyor. En iyi şekilde soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Yoğurt sosu taze yapılmalı, bir gün sonra iyi saklanmaz.

Hazırlık

Kek için: yumurta beyazlarını sarılarından ayırın ve bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını çırpın. Karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş bir yumurta sarısı ekleyin. Peynir ve küp doğranmış tavuk jambonunu ekleyin ve bu sefer nazikçe bir çırpıcıyla karıştırın. Bir kasede kuru malzemeleri, kepek, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. Bunları ıslak malzemelerin üzerine ekleyin ve yavaşça çırpıcıyla karıştırın. Elde edilen karışımı, zeytinyağı ile yağlanmış ve biraz un serpilmiş bir kek kalıbına dökün. Üzerine biraz karabiber serpin. Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede 20 dakika pişirin, güzelce kızarana kadar. Sos için: salatalığı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Nane yapraklarını ince ince doğrayın, yoğurt, salatalık, tuz ve karabiber ile karıştırın ve bir miktar zeytinyağı ekleyin. Kek soğuduğunda dilimleyin ve yoğurt sosu ile servis edin. Afiyet olsun!!!