Fıstık ve kivi ile doldurulmuş domuz tenderloin, milföy hamurunda sarımsaklı beyaz fasulye püresi ile
Fıstık ve kivi ile doldurulmuş domuz sırtı tarifi, milföy hamurunda sarılı, sarımsaklı beyaz fasulye püresi ile servis edilir Mutfaklarınıza şıklık ve yaratıcılık katacak bir tarif öneriyorum! Fıstık ve kivi ile doldurulmuş domuz sırtı, çıtır milföy hamuruna sarılı, şaşırtıcı ama mükemmel bir şekilde dengelenmiş bir kombinasyon, damak tadınızı şımartacak. Özel bir durumu kutluyor olun ya da sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Toplam hazırlama süresi: 1 saat 10 dakika Porsiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler: - 400 g milföy hamuru (kullanımı kolay olması için dondurucudan olması tercih edilir) - 1 parça domuz sırtı (yaklaşık 500 g) - 1 tatlı kaşığı sumak - 1 tatlı kaşığı siyah susam - 100 g kavrulmamış ve tuzsuz fıstık - 1 tatlı kaşığı acı biber pul (ya da damak tadınıza göre daha fazla) - 1 tatlı kaşığı köri - 50 ml Pina Colada kokteyli - 1 kivi (dilimlenmiş) - 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı - 1 tatlı kaşığı horseradish - 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi - 1 tatlı kaşığı fıstık sosu Beyaz fasulye püresi için: - 1 kutu beyaz fasulye (yaklaşık 400 g) - 6 diş sarımsak (ince doğranmış) - 1 tatlı kaşığı biber - Zeytinyağı (kızartmak için) Adım adım: 1. Domuz sırtının hazırlanması: Domuz sırtını dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülmesi için bekletin. Çözüldükten sonra, domuzu uzunlamasına kesin, ama tamamen kesmeyin, böylece bir kitap gibi açılır. Et döveceği kullanarak hafifçe dövün, böylece düzleşir. 2. Etin baharatlanması: Domuz sırtına köri, sumak ve bir tutam tuz serpin. Aromaların ete nüfuz etmesi için birkaç dakika dinlendirin. 3. Harcın hazırlanması: Bir blenderde fıstıkları, siyah susamı, acı biber pulunu ve köriyi ekleyin. Bu malzemeleri ince bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ardından 50 ml Pina Colada ekleyin ve homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın. 4. Domuz sırtının montajı: Kivi dilimlerini domuz sırtının üzerine yerleştirin, ardından daha önce hazırladığınız fıstık macununu eşit bir şekilde yayın. Domuzu sıkı tutmak için 3 kürdan kullanarak kapatın. 5. Domuz sırtının pişirilmesi: Bir kasede hardalı, zeytin ezmesini, fıstık sosunu ve horseradish'i karıştırın. Bu karışımı alüminyum folyo üzerine yayın, doldurulmuş domuzu üzerine yerleştirin ve folyoyu iyice kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırına 35 dakika koyun, böylece neredeyse tamamen pişmiş olur. 6. Yemeğin tamamlanması: 35 dakikanın ardından domuz sırtını fırından çıkarın, alüminyum folyo ve kürdanları çıkarın. Eti milföy hamurunun üzerine yerleştirin ve dikkatlice sarın, domuzun iyi sarıldığından emin olun. Yeniden fırına koyun ve 15-20 dakika daha pişirin, hamur altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. 7. Beyaz fasulye püresinin hazırlanması: Domuz sırtı pişerken, beyaz fasulyeyi kutudan süzün ve bir blenderde ince doğranmış sarımsak, biraz karabiber ve isterseniz bir damla zeytinyağı ile birlikte koyun. Pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın. Bir tavada zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin, hafifçe kızarana kadar kızartın. Kızarmış sarımsak ile fasulye püresini birleştirin ve iyice karıştırın. 8. Servis: Domuz sırtını sarımsaklı beyaz fasulye püresinin cömert bir yatağı üzerine yerleştirin. Renk ve tat için biraz acı biber ile süsleyebilirsiniz. Servis önerileri: Bu lezzetli yemek, kuru beyaz şarap veya mojito veya daiquiri gibi tropikal bir kokteyl ile mükemmel bir uyum sağlar. Taze bir yeşil salata ile yemeği tamamlayarak tazelik katabilirsiniz. Kullanışlı ipuçları: - Eğer Pina Colada yoksa, benzer bir tat elde etmek için ananas suyu ve hindistancevizi kreması karıştırabilirsiniz. - Fıstık yerine farklı kuruyemiş veya tohumlar deneyebilirsiniz, örneğin ceviz veya badem, farklı bir doku elde etmek için. Sıkça Sorulan Sorular: - Başka bir et türü kullanabilir miyim? Elbette! Bu tarif, tavuk veya hindi eti kullanarak uyarlanabilir, ancak pişirme süresi değişebilir. - Evde milföy hamuru nasıl yapabilirim? Satın alınan hamuru kullanmak daha kolay olsa da, un, su, tereyağı ve tuz ile evde milföy hamuru yapabilirsiniz, ancak bu daha fazla zaman ve sabır gerektirir. Besin faydaları: Bu tarif, domuz sırtı sayesinde iyi bir protein kaynağı sunar, fıstık ise sağlıklı yağlar ve lif ekler. Kivi C vitamini açısından zengindir ve beyaz fasulye, bitkisel protein ve demir açısından mükemmel bir kaynaktır. Sonuç olarak, fıstık ve kivi ile doldurulmuş domuz sırtı tarifi, milföy hamurunda sarılı, şık ve lezzet dolu bir yemek sunmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Pişirme sürecinin her aşamasından keyif almayı ve mutfakta yaratıcılığınızı ifade etmeyi unutmayın! Afiyet olsun!
Malzemeler
- Kullandım: 400 g milföy hamuru 1 domuz filetosi sumak
- siyah susam fıstık
- acı biber pul
- köri
- Pina Colada kokteyli 1 kivi
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı 1 tatlı kaşığı turp
- 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi 1 tatlı kaşığı fıstık sosu Garnitür için: 1 kutu beyaz fasulye 6 diş sarımsak paprika
- zeytinyağı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
