Tuz yatağında tavuk butları, akordeon patates, havuç ve soğan ile fırınlanmış.
Tuz yatağında tavuk butları, akordeon patates, havuç ve fırın soğan Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 50 dakika Toplam süre: 1 saat 5 dakika Porsiyon sayısı: 4 Mutfagınıza hoş geldiniz! Bugün, basit ama kesinlikle lezzetli bir tarif öneriyorum: tuz yatağında tavuk butları, akordeon patates, havuç ve fırın soğan. Bu kombinasyon sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda aile yemeği veya arkadaşlarla yapılacak bir akşam yemeği için mükemmel bir diyet seçeneği olacaktır. Ama işe başlamadan önce, bu tarif hakkında bazı ilginç detaylar öğrenelim. Tuz yatağında pişirme, etin sulu kalmasını sağlamak ve ona ince bir tat vermek için kullanılan eski bir tekniktir. Tuz, koruyucu bir ajan olarak işlev görür ve et son derece yumuşak ve aromatik hale gelir. Ayrıca, mükemmel bir şekilde pişen katmanlara sahip akordeon patatesler, sadece gözler için bir ziyafet değil, her lokmada bir lezzet patlamasıdır. Gerekli malzemeler: Tavuk butları için: - 6 tavuk butu (diz veya bütün) - Deniz tuzu (bir tepsinin altını kaplayacak kadar) Akordeon patatesler için: - 4 orta boy patates - Tuz (isteğe göre) - Defne yaprağı, fesleğen, maydanoz veya diğer sevdiğiniz baharatlar - 2 havuç - 1 soğan - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlık: 1. Tavuk butlarını hazırlama: Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Aşırı suyu almak için bir kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun. Bu adım çok önemlidir çünkü ıslak et düzgün bir şekilde kızaramaz. 2. Tuz yatağı: Fırın tepsisinin altını bol miktarda deniz tuzu ile kaplayın. Bu, sadece eti lezzetlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda sulu kalmasına da yardımcı olacaktır. Tavuk butlarını tuz yatağına yerleştirin, çevirmeden veya kapatmadan. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Unutmayın, tavuk butlarını çevirmeye gerek yok - tuz işini yapacaktır! 3. Akordeon patateslerin hazırlanması: Tavuk butları fırındayken, akordeon patateslerle ilgilenin. İyice yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin, ancak alt kısımları tamamen kesmediğinizden emin olun - dilimlerin tabanda bağlı kalmasını istiyorsunuz. Her kesikte, defne yaprağı veya diğer sevdiğiniz baharatları ekleyin. 4. Montaj: Ayrı bir tepside biraz tereyağı ve bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Kesilmiş patatesleri dikkatlice bu tepsiye yerleştirin. Üzerine biraz tuz serpin ve dilimlenmiş havuçları ve dörtte bir kesilmiş soğanı ekleyin. Bu sebzeler, nihai yemeğe tatlılık ve lezzet katacaktır. 5. Patateslerin pişirilmesi: Patates tepsisini, tavuk butlarıyla aynı anda fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin veya dışı altın rengi ve çıtır çıtır, içi yumuşak olana kadar. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz - eğer kolayca giriyorsa, mükemmel olduklarının işareti! Servis: Her şey hazır olduğunda, tavuk butlarını ve sebzeleri fırından dikkatlice çıkarın. Tavuk butlarını bir servis tabağına yerleştirin ve akordeon patatesler, havuç ve soğan ile tamamlayın. Üstüne taze ve iştah açıcı bir görünüm için bir maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz. Servis önerisi: Bu yemek, sarımsaklı yoğurt sosu veya basit bir yeşil salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, böylece ferahlatıcı bir kontrast ekler. Bir şişe beyaz şarap veya soğuk çay bu akşam yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Besin faydaları: Tavuk butları, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Patatesler ise, özellikle kabuklarıyla tüketildiğinde, iyi bir karbonhidrat ve vitamin kaynağıdır. Havuçlar, göz sağlığı için faydalı olan A vitamini açısından zengindir. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Başka tür et kullanabilir miyim? Evet, bu tarif, sadece pişirme süresini ayarlayarak tavuk göğsü veya hatta domuz eti kullanacak şekilde uyarlanabilir. 2. Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim? Kabak, biber veya patlıcan ile deneme yapabilirsiniz. Her biri benzersiz bir tat katar! 3. Eti nasıl baharatlayabilirim? İsterseniz, tavuk butlarını fırına koymadan önce üzerine paprika, sarımsak veya soğan tozu gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. 4. Artıkları nasıl saklarım? Eğer tavuk butları veya sebzeler kalırsa, bunları buzdolabında hava geçirmez kaplarda 2-3 gün saklayabilirsiniz. Çıtır dokusunu geri kazandırmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz. Yemek yapımında bol şans dilerim ve afiyet olsun! Tuz yatağında tavuk butları, akordeon patates, havuç ve fırın soğan tarifi kesinlikle sizin ve sevdiklerinizin favorisi olacak. Basit, lezzetli ve dolu aromalarla!
Malzemeler
- Butlar için ihtiyacımız olanlar: 6 but veya bütün butlar
- tepsinin tabanını kaplayacak kadar tuz. Fırında akordeon patates için ihtiyacımız olanlar: uygun boyutta patates
- tuz
- defne yaprağı (fesleğen
- maydanoz vb.). Ayrıca havuç ve soğan ekledim.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
