Doğal patatesler, kırmızı biber ve yeşil maydanoz ile

Sık sık basit ve hızlı bir şeyler yapmak istediğimde, karmaşık yemekler pişirmek istemediğimde, kırmızı biber ve maydanoz ile doğal patates yapmayı tercih ediyorum. Bu, çok fazla çaba gerektirmeyen ama taze ve hafif bir lezzete sahip olan tariflerden biri. Çok fazla yağ veya sos olmadan bir şeyler istediğinizde iyi bir seçenek ve malzemeleri bulması kolay. Ayrıca, işleri daha hafif tutmaya çalıştığımda da işime yarıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika (temizleme, kesme) Pişirme süresi: 30 dakika (patateslerin haşlanması) Portiyon: 2-3 kişi Zorluk: kolay Tarif türü: basit garnitür, diyet veya hızlı yemek Malzemeler 4-5 orta boy patates yarım kırmızı biber taze maydanoz yaprakları (isteğe göre) tuz karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri iyice yıka, çünkü kabuklarıyla haşlayacaksın. Soğuk su dolu bir tencereye koy. 2. Su kaynamaya başladığında, patatesleri orta ateşte haşla. Genelde 25-30 dakika sürer, ama boyutlarına bağlı. 3. Bir çatal ile kontrol et: ortasına kolayca giriyorsa, hazırdır. Suyunu süz ve soğumaları için bir süre beklet, böylece kabuklarını yakmadan soyabilirsin. 4. Patatesleri soyduktan sonra, uygun boyutlarda küp şeklinde kes – ne çok küçük ne de çok büyük. 5. Kırmızı biberi yıka ve ince şeritler halinde kes. 6. Kesilmiş biberi patateslerle bir kâsede veya doğrudan tencerede karıştır. 7. İsteğe göre tuz ve karabiber serpiştir. 8. Son olarak, taze maydanozu doğrayıp patates ve biberin üzerine ekle. Hafifçe karıştır. 9. Patatesler hala sıcakken hemen servis yap. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi sık yapmamın nedeni, basit, hızlı olması ve pahalı veya özel malzemeler gerektirmemesidir. Herhangi bir yemeğin yanında garnitür olarak iyi gider, ama hafif bir yemek isterseniz tek başına da tüketilebilir. Neredeyse hiç yağ gerektirmediğini ve buzdolabında ne varsa ona göre uyarlanabileceğini seviyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Patatesleri sıcakken kesmeyin, çünkü dağılırlar. Eğer nişastalı patates kullanıyorsanız, haşlarken çok yumuşak olmalarına dikkat edin. Biber taze bir tat verir, ama daha fazla renk isterseniz biraz sarı biber de ekleyebilirsiniz. Değiştirmeler Maydanozu, farklı bir aroma isterseniz dereotu ile değiştirebilirsiniz. Eğer kırmızı biber yoksa, yeşil veya sarı biber de kullanabilirsiniz, ama tadı biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar Sonunda biraz zeytinyağı veya sirke ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz, eğer sıkı bir diyette değilseniz. Biraz doğranmış yeşil soğan ekleyerek taze bir tat katabilirsiniz. Eğer seviyorsanız, biraz acı biber pul veya toz biber serpiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Servis Fikirleri Izgara et, balık veya fırında pişirilmiş her türlü yemekle iyi gider. Ayrıca soğuk olarak, basit bir patates salatası olarak da servis edilebilir. Bir sebze salatası ile birlikte hafif bir öğle yemeği için temel olabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Patatesleri kabuklu haşlamak zorunda mıyım? Evet, böylece daha bütün kalırlar ve fazla su emmezler. Önce soyarsanız, haşlanırken dağılabilirler. 2. Bu tarifte yeni patates kullanabilir miyim? Evet, ama haşlama süresi biraz daha kısa olabilir ve kabukları daha kolay soyulabilir. 3. Kırmızı biberim yoksa ne yapmalıyım? Herhangi bir tatlı biber türü kullanabilirsiniz, hatta varsa kapya biber de kullanabilirsiniz. Tadı biraz değişir ama tarif yine de basit ve lezzetli kalır. 4. Ne kadar maydanoz eklemeliyim? İsteğe bağlı olarak – genelde yukarıdaki miktar için bir avuç kadar doğranmış yaprak yeterlidir. 5. Başka baharatlar ekleyebilir miyim? Ekleyebilirsiniz, ama tarifi mümkün olduğunca diyetik ve basit tutmak istiyorsanız, tuz ve karabiber yeterlidir. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon (üç porsiyondan) için: kalori: 130-160 kcal karbonhidrat: 28-33 g protein: 3-4 g yağ: 1 g'dan az Değerler, patateslerin boyutuna ve eklediğiniz maydanoz veya biber miktarına bağlıdır. Düşük kalorili, neredeyse yağsız bir garnitürdür ve sebzelerden biraz lif içerir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kırmızı biberli ve maydanozlu patates buzdolabında 1-2 gün saklanabilir, kapalı bir kapta. Ancak buzdolabında beklediklerinde dokusunu aynı şekilde koruyamaz – haşlanmış patatesler soğuyunca sertleşebilir veya kuruyabilir. Yeniden ısıtmak isterseniz, buharda veya mikrodalgada kapaklı olarak yapın, ama en iyisi taze tüketmektir.