Yanmış şeker kremalı elmalı pasta - dünyanın en iyi kocası için

Elmalı karamelli kek - sevdikleriniz için bir lezzet Tatlılardan bahsettiğimizde, karamel kremalı elmalı kekten daha rahatlatıcı bir şey yoktur. Elmaların meyvemsi tatlarını karamel kreminin kremamsı zenginliğiyle mükemmel bir şekilde birleştiren bir tatlıdır. Bu tarif, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; sevdikleriniz için bir aşk ilanı, gurme bir hediye. Ayrıca, yapması son derece kolaydır ve sonuç herkesin hayran kalmasını sağlayacaktır. O halde, işe koyulalım! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 1 saat Toplam süre: 1 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 8 Gerekli malzemeler: Karamelize elmalar için: - 3 elma (şekerli elmalar seçin, örneğin Golden veya Fuji) - 2 yemek kaşığı tereyağı (tercihen tuzsuz) - 4 yemek kaşığı şeker (esmer şeker daha derin bir tat katacaktır) Kek tabanı için: - 6 yumurta - 6 yemek kaşığı un (tip 000 un yumuşak bir kek sağlar) - 2 paket cappuccino (anlık kahve de kullanabilirsiniz, ancak cappuccino daha zengin bir tat sunar) - 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g) - 2 tatlı kaşığı kakao (daha yoğun bir tat için) - 200 g şeker (beyaz şeker idealdir) - Badem özü (birkaç damla, belirgin bir tat için) Karamel kreması için: - 4 yumurta - 500 ml ılık süt (oda sıcaklığında bekletilmiş) - 100 g şeker - 4 paket vanilya şekeri Süsleme için: - Vanilya kreması (isteğe bağlı, ek bir lezzet için) - 3 kivi (ekşi ve taze bir kontrast için) Kekin hazırlanışı: 1. Elmaların karamelizasyonu: Öncelikle karamel hazırlayın. Daha yüksek bir tencereye 4 yemek kaşığı şekeri ve bir tatlı kaşığı suyu ekleyin. Orta ateşte, şekeri eriyene kadar nazikçe karıştırarak ısıtın ve altın rengi alana kadar pişirin. Karamelin hızla yanabileceği için dikkatli olun. Karameli elde ettikten sonra, hemen tencerenin kenarlarını karamel ile yağlayın, böylece lezzetli bir kabuk oluşsun. Karamelin soğumasını bekleyin. 2. Elmaların hazırlanması: Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğuyan karamelin üzerine yerleştirin ve üstüne tereyağı parçaları ekleyin. Tencereyi kapatın ve 150°C'de 5-6 dakika fırına koyun. Bu adım, elmaların yumuşamasına ve karamelin aromasını emmesine yardımcı olacaktır. 3. Kek tabanının hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaların sarılarını şekerle tamamen eriyene kadar çırpın. Cappuccino ve kakaoyu ekleyin, iyice karıştırın. Başka bir kasede yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Yumurtanın sarısı karışımına nazikçe yumurta beyazını katın ve badem özünü ekleyin. Son olarak, kabartma tozu ile karıştırılmış unu eleyin ve karışıma nazikçe alt üst ederek katın, havalandırmayı korumak için. 4. Kekin montajı: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Fırında bekleyen karamelize elmaların üzerine hamurun yarısını dökün ve her şeyi tekrar fırına koyun, yaklaşık 10-15 dakika, hafifçe katılaşana kadar. 5. Karamel kremasının hazırlanması: Bir kasede yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile çırpın, eriyene kadar. Ilık sütü ekleyin, iyice karıştırın. Kek hafifçe katılaştığında, karamel kreması karışımını dökün ve fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz. 6. Kekin tamamlanması: Kek iyi pişmişse, tencerede tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, dikkatlice bir tabak üzerine ters çevirin. Vanilya kreması ve kivi dilimleri ile süsleyin, şık bir görünüm ve taze bir aroma elde edin. Pratik ipuçları: - Elma seçimini tercihlerinize göre yapın; tatlı elmalar karamel ile hoş bir kontrast oluştururken, ekşi olanlar lezzet katacaktır. - Elma karışımına tarçın veya muskat ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz; bu, sonbahar aroması verecektir. - Cappuccino yoksa, anlık kahve veya soya sütü kullanarak vegan bir versiyon elde edebilirsiniz. - Kekin kesilmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde krema akacaktır. Besin faydaları: Bu elmalı karamel kremalı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Elmalar lif, vitamin (özellikle C vitamini) ve antioksidan bakımından zengindir. Yumurtalar ve süt kaliteli proteinler sağlar ve kakao ek antioksidanlar getirir. Ayrıca, badem özü gibi doğal malzemeler kullanarak, yapay katkı maddesi olmadan lezzet katarsınız. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet! Elmaları armut veya şeftali ile değiştirebilirsiniz, ancak en iyi sonucu almak için iyi olgunlaşmış olmalarına dikkat edin. 2. Keki daha az tatlı nasıl yapabilirim? Hamur ve kremadaki şeker miktarını azaltmak bir seçenektir. Ayrıca, daha az tatlı ve daha karmaşık bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz. 3. Bu kekle en iyi hangi içecekler gider? Bir fincan siyah çay veya aromatik kahve mükemmel seçimlerdir. Ayrıca, tatlı beyaz şarap kekin aromasını mükemmel şekilde tamamlayabilir. 4. Keki bir gün önceden yapabilir miyim? Elbette! Kek buzdolabında iyi saklanır ve dinlendikçe tatlar yoğunlaşır. Bu elmalı karamel kremalı kek sadece bir tarif değil, aynı zamanda bir pişirme deneyimidir. Sevdikleriniz için hazırlamanızı ve her lezzetli lokmanın tadını çıkarmanızı öneririm! Afiyet olsun!

Malzemeler

karamel elmalar için 3 elma
2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı şeker Taban için: 6 yumurta yaklaşık 6 yemek kaşığı un iki paket cappuccino 1 tutam kabartma tozu iki çay kaşığı kakao yaklaşık 20

Kategori: Çöl Yazar: Leopoldina O. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Yanmış şeker kremalı elmalı pasta - dünyanın en iyi kocası için tarafindan Leopoldina O. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Yanmış şeker kremalı elmalı pasta - dünyanın en iyi kocası için tarafindan Leopoldina O. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler