Et Rulosu (Domuz Bacağından Et)
Lezzetli bir domuz bacağı rulosu hazırlamak için, önce domuz bacağındaki eti ve deriyi temizleyerek başlarız ve istenilen rulo boyutuna uygun parçalara keseriz. Eşit ve yumuşak bir rulo elde etmek için et parçalarını dikkatlice seçmek önemlidir. Et parçalarını elde ettikten sonra, her iki tarafını da yumuşatmak ve sarmayı kolaylaştırmak için bir ahşap tokmakla iyice döveriz. Eti tuz, öğütülmüş karabiber ve özel bir et baharatı ile baharatlarız, her parçanın bu tatlarla eşit şekilde kaplandığından emin oluruz. Bu, rulumuzun özel bir tat kazanmasını sağlayacaktır. Et baharatlandıktan sonra, sarmaya hazırlanmaya başlarız. Her bir et parçasını alırız ve derisi içte kalacak şekilde sararız, böylece pişirme sırasında tüm suların ve tatların korunmasını sağlarız. Bu adımı tamamladıktan sonra, ruloyu pişirme sırasında açılmamasını sağlamak için pamuk ipi ile sıkıca bağlarız. Ardından, kaynatma suyu hazırlıyoruz. Daha büyük bir tencerede, suyu ve kalan baharatları ekliyoruz; bunlar defne yaprağı, tane karabiber, kekik veya diğer tercih edilen otlar olabilir. Su kaynamaya başladığında, dikkatlice ruloyu tencereye koyarız ve üst üste gelmemesine dikkat ederiz. Orta ateşte yaklaşık iki saat kaynatmalıyız. Derinin iyi pişmesi, yumuşak ve yenilebilir hale gelmesi için gereklidir. Pişirme sırasında, lezzetli aroma evin her yerine yayılacak ve ruloyu mükemmel bir doku kazanacaktır. Pişirme süresi sona erdiğinde, ruloyu sudan çıkarır ve biraz soğumasını bekleriz. Sıcak veya soğuk olarak, dilimlenmiş ve çeşitli garnitürler, örneğin patates püresi, turşu veya mevsim salataları ile birlikte sunulabilir. Domuz bacağı ruloyu, şenlikli yemekler veya aile akşam yemekleri için ideal, masanıza gelenek ve iyi tat getiren çok yönlü ve doyurucu bir yemektir.
Malzemeler
- domuz budu eti (tüm işkembe ile birlikte) defne yaprağı defne biberi karabiber öğütülmüş karabiber domuz baharatı kekik tuz tatlandırmak için baharatlar tatlandırmak için baharatlar ruloları bağlamak
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
