Füme Somonlu Tartineler

Lezzetli bir tarif hazırlamaya başlıyoruz, aperatif veya şık bir atıştırmalık için mükemmel. Geniş bir kasede 250 gram ricotta ekliyoruz; bu tarifin temelini oluşturacak kremalı ve narin bir malzeme. Ricotta, çeşitli aromatik otlarla mükemmel bir şekilde birleşen ince bir dokuya sahip taze bir peynirdir. Taze fesleğen ve maydanoz yapraklarından bir demeti ince ince doğrayıp, ricottanın üzerine kasede ekliyoruz. Fesleğenin taze aroması yemeğe belirgin bir tat katacak, maydanoz ise ekstra bir tazelik getirecektir. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz, böylece tatlar dengeli olur. Bu arada, ekmeği hazırlıyoruz. Kaliteli bir ekmek kullanmanız önerilir, örneğin ciabatta veya çıtır bir baget. Ekmeği yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimlere kesiyoruz ve bir ızgara tavada veya tost makinesinde altın rengi alana kadar kızartıyoruz. Bu adım çok önemlidir, çünkü ekmeğin çıtır dokusu yumuşak ricotta kreması ile mükemmel bir tezat oluşturacaktır. Ekmeğin dilimleri kızardıktan sonra, biraz soğumalarına izin veriyoruz ve ardından onları cömertçe ricotta ve ot kreması ile sürmeye başlıyoruz. Her ısırığın dolu dolu lezzetli olması için eşit bir kaplama sağlıyoruz. Bu lezzeti tamamlamak için, yemeğe sofistike ve tuzlu bir nota ekleyecek tütsülenmiş somon dilimlerini kesiyoruz. Somon dilimlerini ricotta kremasının üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz ve her ekmek diliminin üstünde güzelce oturmalarını sağlıyoruz. Bu tatlar karışımı basitçe karşı konulamaz ve ricotta, otlar ve somon kombinasyonu her damak tadını memnun edecektir. Bu aperatifler, malzemelerin tazeliğinden ve aromasından yararlanmak için hemen servis edilebilir. Güzel bir tepside düzenleyebiliriz, belki de şık bir görünüm için birkaç bütün fesleğen yaprağı ile süsleyebiliriz. Bu basit ve hızlı tarif, bir parti, arkadaşlarla akşam yemeği veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!