Jambonlu tavuk butları (Radu Popovici'nin lezzetli tariflerinden)
Jalapeno ve Bal ile Tavuk Butları: Aromatik Bir Lezzet Bu jalapeno ve bal ile tavuk butları tarifi, mutfakta saatler harcamadan lezzetli bir öğle veya akşam yemeği istediğinizde mükemmel bir seçimdir. Butlar sulu ve aroma kombinasyonu herkesin damak tadını memnun edecek. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız ve malzemeler hakkında bazı pratik bilgiler ve ipuçları. Hazırlama Süresi - Hazırlama süresi: 15 dakika - Marine süresi: 45-180 dakika - Pişirme süresi: 30 dakika - Toplam: 1 saat 15 dakika - 2 saat 15 dakika (marine süresine bağlı olarak) - Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler - 4 tavuk butu - 30 g bal - 1 limon (suyu) - 2 diş sarımsak, rendelenmiş - 1 yemek kaşığı soya sosu - 3 yemek kaşığı susam tohumu - 1 çay kaşığı kuru kekik - 1 çay kaşığı jalapeno, toz haline getirilmiş - 1/2 su bardağı un - 1 yemek kaşığı tereyağı - 1 yemek kaşığı yağ - 2-3 yemek kaşığı beyaz şarap - 2-3 yemek kaşığı tavuk suyu (isteğe bağlı) - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - Taze maydanoz, süslemek için - Domates, dilimlenmiş, servis için - İsteğe bağlı: yeşil soğan, dilimlenmiş havuç (marine için) Kısa Tarihçe Jalapeno ile tavuk butları, sıradan bir malzemeyi özel bir yemeğe dönüştüren eşsiz tat kombinasyonu sayesinde popüler hale gelmiştir. Jalapeno, sıcak ve hafif baharatlı notalara sahip bir baharattır ve yüzyıllardır et yemeklerine lezzet katmak için kullanılmaktadır. Bal, tuzlu ve baharatlı tatlarla mükemmel bir şekilde birleşen ince bir tatlılık ekler, bu yemeği birçok kültürde favori haline getirir. Adım Adım Talimatlar Adım 1: Butların Hazırlanması - Tavuk butlarını soğuk su altında yıkayın ve iyice süzün. Kağıt havlular kullanarak kurulayın. - Keskin bir bıçakla her buta 2-3 çapraz kesik atın, kemiğe kadar inin. Bu, marinadayı daha iyi emmesine yardımcı olacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Adım 2: Marine - Bir kasede bal, soya sosu, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı birleştirin. Bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. - Tavuk butlarını tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından marine kasesine ekleyin. Butların tamamen marine ile kaplandığından emin olmak için her şeyi karıştırın. - Kaseyi streç filmle kaplayın ve buzdolabında 45-60 dakika bekletin. Zamanınız varsa, butları 3 saate kadar marine edebilirsiniz - ne kadar uzun süre bekletirseniz, lezzet o kadar yoğun olacaktır! Adım 3: Un Karışımının Hazırlanması - Başka bir kasede, unu tuz, karabiber, jalapeno, kekik ve susam tohumları ile karıştırın. Bu karışım, tavuk butlarının üzerini kaplayacak lezzetli bir çıtır kabuk oluşturacaktır. Adım 4: Butların Hazırlanması - Marine işleminden sonra, tavuk butlarını buzdolabından çıkarın ve marinadayı süzün. Butları un karışımına bulayıp eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Adım 5: Pişirme - Büyük bir tavada, tereyağını ve yağı orta ateşte eritin. Karışım cızırdamaya başladığında tavuk butlarını ekleyin. - Butları her iki tarafını 5-7 dakika boyunca, altın rengi alana kadar kızartın. Ardından ateşi kısın ve yaklaşık 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçakla delik açın; suyun berrak olması gerekir, kan izi olmamalıdır. Adım 6: Sos - Butlar piştikten sonra, tavada fazla yağı süzün ve sadece 1-2 yemek kaşığı yağ bırakın. Beyaz şarabı ekleyin ve tavayı kazıyın, karamelize olmuş kalıntıları toplayın. Ardından, ayırdığınız marinadayı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın (soya sosunun zaten tuzlu olduğunu unutmayın). Servis Tavuk butlarını sıcak servis edin, taze doğranmış maydanoz ve domates dilimleri ile süsleyin. Ayrıca, biraz yeşil soğan ve havuç dilimleri ekleyerek ekstra renk ve doku katabilirsiniz. İpuçları ve Varyasyonlar - Marine Varyasyonları: Baharatları deneyebilir, acı biber veya tütsülenmiş paprika ekleyerek biraz baharat katabilirsiniz. - Ne ile servis edilir?: Bu tavuk butları, taze bir salata veya patates püresi ya da sebzeli pilav gibi garnitürlerle mükemmel bir uyum sağlar. - Önerilen İçecekler: Kuru beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata, bu yemeğin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Besin Bilgileri (porsiyon başına) - Kalori: yaklaşık 450 kcal - Protein: 30 g - Yağ: 22 g - Karbonhidrat: 30 g - Lif: 2 g Sıkça Sorulan Sorular 1. Tavuk butları yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır, bu nedenle hazırlama süresini ayarlamanız gerekecek. 2. Tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Yağ ve tereyağı miktarını azaltabilir veya düşük yağlı bir pişirme alternatifi kullanabilirsiniz. 3. Hangi diğer baharatları kullanabilirim? Farklı bir tat için kekik, biberiye veya hatta köri ekleyebilirsiniz. Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girme zamanı! Bu jalapeno ve bal ile tavuk butları tarifi kesinlikle masanızda bir hit olacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 4 tavuk butu 30g bal 1 limon
- suyu 2 diş sarımsak
- rendelenmiş 1 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı susam tohumu 1 tatlı kaşığı kuru kekik 1 tatlı kaşığı yenibahar
- toz 1/2 su bardağı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı yağ 2
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap 2
- 3 yemek kaşığı tavuk suyu (elimde yoktu) tuz karabiber taze maydanoz
- süslemek için domates
- dilimlenmiş
- servis için İSTEĞE BAĞLI: yeşil soğan
- havuç dilimlenmiş (marine için
- temel tarifte belirtilmemiş
- ama biraz doğaçlama yaptım :) )
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
