Kirazlı kek
Kirazlı kek, un, süt, yumurta ve yağdan oluşan basit bir hamurla hazırlanır. Malzemeler başlangıçta ayrı ayrı karıştırılır, daha sonra tek bir bileşimde birleştirilir ve tepsiye dökülür. Kirazlar, pişirmeden önce üstüne yan yana yerleştirilir. Bu, elinizde kiraz olduğunda ve karmaşık adımlar içermeyen bir tatlı istediğinizde yapması kolay bir tariftir. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika Toplam süre: hazırlama süresi artı yaklaşık 40 dakika pişirme süresi Porsiyonlar: sayı belirtilmemiştir; parçaların boyutuna bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: ev yapımı kirazlı kek Malzemeler 600 g un 300 g şeker Kabartma tozu, orijinal tarifte belirtilen miktar yok 1 küçük fincan yağ 2 fincan süt 2 yumurta 300 g kiraz Tepsi için: Yağlamak için tereyağı Un, tepsi için unlamak için Hazırlama Yöntemi 1. Büyük bir kapta, unu şeker ve kabartma tozu ile karıştırın. Sıvı malzemeleri eklemeden önce iyice karıştırmak, kabartma tozunun hamurda mümkün olduğunca eşit dağılmasını sağlar. 2. Başka bir kapta yağı, sütü ve yumurtaları koyun. Karışım homojen hale gelene kadar birlikte çırpın. 3. Sıvı bileşimi kuru malzemelerin üzerine dökün. İki bileşen birleşene kadar karıştırın ve homojen bir hamur elde edin. 4. Tepsiyi tereyağı ile yağlayın, ardından un ile unlayın. Bu adım, kekin pişirdikten sonra daha kolay ayrılmasına yardımcı olur. 5. Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve gerektiğinde hafifçe düzeltin. 6. Kirazları hamurun üstüne yan yana yerleştirin. Tarif, kirazların çekirdekli mi yoksa çekirdeksiz mi kullanılacağını belirtmediğinden, bu detay sizin tercihinize kalmıştır. 7. Tepsiyi fırına koyun ve keki yaklaşık 40 dakika orta ateşte pişirin. 8. Son olarak, keki fırından çıkarın ve dilimlemeden önce soğuması için bekletin. Hamur, artık sıcak olmadığında daha kolay kesilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, sıradan malzemelerle yapılan basit bir kek ve ayrı bir krema veya taban gerektirmiyor. Hamur hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve kirazlar doğrudan üstüne konuluyor, bu da iş zamanını oldukça kısaltıyor. Tarif, özellikle kiraz sezonunda, onları karmaşık bir bileşim hazırlamadan pişirilmiş bir tatlıda kullanmak istediğinizde faydalıdır. 300 g kiraz miktarı, meyvelerin kekin her alanında bulunması için yeterlidir, eğer mümkün olduğunca eşit yerleştirilirse. Tepsiye ve parça boyutuna bağlı olarak, sade, kare veya dilimlenmiş olarak servis edilebilir. İpuçları Sıvı malzemeleri eklemeden önce kuru malzemeleri iyi karıştırın. Bu şekilde, kabartma tozu hamurun bir bölümünde yoğunlaşmaz. Unun üzerine sıvıları dökerken, kuru alanlar bırakmadan bileşimi homojenleştirin. Süreci karmaşık hale getirmenize gerek yok; tarif sadece iyi karıştırılmış ve homojen bir hamur gerektirir. Tarifin belirttiği uygun ateş ve pişirme süresine uyun. Fırınlar farklı pişirebilir ve eğer kek 40 dakikadan sonra hala pişmemişse, biraz daha zamana ihtiyaç duyabilir. Orijinal tarif, hamuru kontrol etmek için ek bir test sunmadığından, kekin genel görünümüne ve hamurun pişmesine dikkat edin. Tepsiyi kesmeden önce soğumaya bırakın. Fırından çıkar çıkmaz dilimlenirse, hamurla oynamak daha zor olabilir. Yerine Geçme Orijinal tarif un, şeker, yağ, süt, yumurta ve kiraz kullanır. Bu malzemeler için kesin bir yer değiştirme önerilmez ve bunların değiştirilmesi hamurun dokusunu veya kıvamını değiştirebilir. Tarif, bir fincan yağ ve iki fincan süt belirttiğinden, her iki malzeme için aynı ölçüyü kullanmak önemlidir. Sıvılar arasındaki oranı değiştirmeden un miktarını da ayarlamayın. Varyasyonlar En basit varyasyon, tercihlerinize göre farklı şekilde hazırlanmış kirazlar kullanmaktır. Tarif aynı kalır ve meyveler hamurun üzerine pişirmeden önce yerleştirilir. Kirazları tarifte belirtildiği gibi yan yana yerleştirerek, meyvelerin kekin yüzeyinde olabildiğince eşit dağıtılmasını sağlayabilirsiniz. Onları hamurun içinde karıştırmanıza gerek yoktur, çünkü orijinal yöntem onları en son yerleştirmeyi gerektirir. Servis Fikirleri Kek soğuduktan sonra sade olarak servis edilebilir. Servisi kolaylaştırmak için hamuru tepside eşit parçalara kesin veya eğer kolayca ayrılıyorsa ters çevirin. Ne tatlı ne de atıştırmalık olarak uygundur. Üstteki kirazlar her parçaya meyveli bir tat verirken, hamur tarifin temelini oluşturur. Sıkça Sorulan Sorular Kirazlı kek ne kadar süre pişirilir? Tarifin belirttiği süre yaklaşık 40 dakikadır, orta ateşte. Kesin süre fırına ve kullanılan tepsiye bağlı olarak değişebilir çünkü tepsinin boyutu belirtilmemiştir. Kirazlar hamurun içine mi yoksa üstüne mi konuluyor? Bu tarifte, kirazlar hamurun üstüne, bir yan yana yerleştirilir, bileşim tepsiye döküldükten sonra. Önceden bileşimde karıştırılmazlar. Ne kadar kabartma tozu kullanılır? Kaynak, kabartma tozunu malzemeler arasında belirtir, ancak miktarını belirtmez. Tarifi sadık tutmak için, orijinal versiyonda yer almayan kesin bir ölçü verilemez. Başka bir tepsi kullanabilir miyim? Tepsinin boyutu ve şekli belirtilmemiştir. Hamur miktarı için uygun bir tepsi kullanabilirsiniz, ancak kekin kalınlığı ve pişirme süresi farklı olabilir. Daha büyük bir tepsi hamuru daha geniş bir alana yayarken, daha küçük bir tepsi onu daha kalın yapar. Tepsi neden yağlanır ve unlanır? Tereyağı ve un, kekin tepsiye yapışmaması için bir katman oluşturur. Bu, orijinal tarifte yer alan bir adımdır ve bileşimi dökmeden önce yapılmalıdır. Besin Değerleri Besin değerleri tahmini olup, kesin olarak hesaplanamaz çünkü tarifte kabartma tozunun miktarı, fincanların tam hacmi ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Ayrıca, tepsi için kullanılan tereyağı miktarı da belirtilmemiştir. Yaklaşık 100-125 ml yağ ve 400-500 ml süt ile hazırlanan tam kek için tahmini değer yaklaşık 4700-5500 kcal'dir. Kek 12 parçaya bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 390-460 kcal olabilir, kullanılan yağ ve süt miktarına bağlı olarak. Tahmini olarak, bir parça için: Protein: yaklaşık 7-9 g Karbonhidrat: yaklaşık 65-75 g Yağ: yaklaşık 14-19 g Lif: yaklaşık 2-3 g Bu değerler yönlendiricidir ve kullanılan malzemelerin kesin etiketlerine dayalı bir besin hesaplamasını yerine geçmez. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, kekin kuruması için kapalı tutun. Tercihen serin bir yerde saklayın ve kısa bir süre içinde tüketin, özellikle taze meyve ve süt içerdiğinden. Kek oda sıcaklığında tüketilebilir. Sıcak servis etmek isterseniz, sadece istenen parçayı kısa bir süre ısıtın, hafifçe ısınması için. Tarif, yeniden ısıtma için özel bir süre veya yöntem belirtmediğinden, tüm tepsiyi ısıtmaktan kaçınmak daha iyidir.
Malzemeler
- 600 g un
- 300 g şeker
- kabartma tozu
- 1 fincan yağ
- 2 fincan süt
- 2 yumurta
- 300 g vişne
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
