Tavuk kanatlı patates güveci

Son zamanlarda tavuk kanatları ile basit bir patates yemeğine geri dönüyorum. Çok fazla zaman harcamadan, sıcak bir şey istediğinizde yaptığınız bir yemek türü, ama yine de o belirgin ev yapımı tadı ile. Elimde ne varsa kullanıyorum - genellikle kanatlar, mevsim sebzeleri ve her zaman sonunda biraz taze maydanoz. Hızlı bilgiler Toplam zaman: yaklaşık 45-50 dakika Hazırlama süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 30-35 dakika Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif türü: günlük yemek, öğle yemeği veya akşam yemeği Malzemeler 300 g patates (soyu çıkartılmış) 8 tavuk kanadı 1 havuç 1 kırmızı biber 1 demet yeşil soğan 100 ml domates sosu 250 ml tavuk suyu Tuz, damak tadına göre 1 demet taze maydanoz veya dereotu Hazırlık yöntemi 1. Kanatlar temizlenir ve kağıt havluyla kurulanır. Orta ateşte bir tencerede sıvı eklemeden kızartılır. Tüm tarafları hafifçe kızardığında, bir tabağa alınır. 2. Etin bıraktığı yağda, doğranmış sebzeler eklenir: havuç dilimleri, biber küpleri ve yeşil soğan dilimleri. Yaklaşık 5 dakika, arada sırada karıştırarak, hafifçe yumuşayana kadar sotelenir. 3. Kanatlar tekrar eklenir ve tavuk suyu her yere dökülür. Patatesler, uygun küpler halinde kesilmiş, şimdi tencereye girer. 4. Her şey, kapağı kapalı olarak, patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. Genellikle yaklaşık 20 dakika sürer, ancak 15 dakikadan sonra kontrol etmekte fayda var. 5. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, tuz damak tadına göre eklenir ve domates sosu eklenir. Sosun yoğunlaşması için, kapağı kapalı olmadan 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. 6. Son olarak, tencere ocaktan alınır ve üzerine ince doğranmış yeşillik, maydanoz veya dereotu serpilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Zamanım olmadığında pişirilmiş en hızlı yemek seçeneklerinden biridir. Tok tutar, pahalı veya zor bulunan malzemeler gerektirmez ve çok fazla bulaşık bırakmaz. Ayrıca buzdolabında ne varsa ona göre uyarlayabilirsiniz. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer tavuk suyu tuzlu değilse, domates sosunu ekledikten sonra tadını ayarladığınızdan emin olun. Patateslerin, şekillerini korumak için kolayca dağılmayan türlerden olması gerekir. Eğer sosun daha yoğun olmasını istiyorsanız, son dakikalarda tencereyi kapağı açık bırakın. Yerine geçme Yeşil soğan, ince doğranmış klasik soğan ile değiştirilebilir. Maydanoz, daha yoğun bir tat için dereotu ile değiştirilebilir. Eğer tavuk suyu yoksa, su kullanın, ancak tadı biraz daha basit olacaktır. Varyasyonlar Sebzelerle birlikte birkaç dilim sarımsak eklenebilir, farklı bir aroma için. Kanatlar, butlar veya göğüs parçaları ile değiştirilebilir, ancak kanatlar en fazla lezzeti verir. Eğer yemeği daha baharatlı istiyorsanız, sebzelere biraz taze acı biber ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri Sade, sıcak, doğrudan tencereden güzel olur. İsteğe bağlı olarak bir kaşık ekşi krema ile tamamlanabilir veya taze ekmek ile servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kanat yerine başka bir tavuk parçası kullanabilir miyim? Evet, but, göğüs veya hatta kanat kullanabilirsiniz. Sadece pişirme sürelerini, özellikle daha büyük parçalar için, biraz ayarlamanız gerekir. 2. Tavuk suyum yoksa ne yapmalıyım? Su kullanabilirsiniz, ancak yemek biraz daha az aromatik olacaktır. Ekstra tat için bir tutam baharat veya kurutulmuş sebzeler ekleyin. 3. Domates sosu koymak zorunlu mu? Zorunlu değil, ancak domates sosu renklendirir ve sosu bağlar. Eğer yoksa, olmadan da yapılabilir ama yemeğin daha az “bağlı” olacağını bilmelisiniz. 4. Bu tarif için hangi tür patates en iyisidir? En iyisi, haşlandığında sert kalan patateslerdir. Salata veya çorba için olanlar, püreden değil. 5. Tarifi et olmadan vejetaryen yapabilir miyim? Evet, eti çıkarın ve su veya sebze suyu kullanın. Sebzelerin miktarını biraz artırın. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini değer (toplam 3 porsiyon): yaklaşık 250 kcal. Protein: 16-18 g Karbonhidrat: 28-30 g Yağ: 7-10 g Bu değerler yaklaşık olup, kanatların yağlılığına ve tam olarak kullanılan patates miktarına göre değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında, kapaklı bir kapta 2 güne kadar iyi saklanır. Sos çok koyulaşırsa, ocakta, düşük ateşte biraz su ile yeniden ısıtılır. Taze yapıldığında daha lezzetlidir, ama ısıtıldığında da tadını kaybetmez. Dondurmayı önermiyorum - patatesler çözündükten sonra iyi bir dokuya sahip olmuyor.