Raffaello Çiğ Vegan Şekerleri

Raffaello Çikolataları Raw Vegan Tatlı bir şeyler canım istediğinde, fırını açmak ya da mutfağı karıştırmak istemediğim günlerde bu Raffaello raw çikolatalarını yapmaya başladım. Çok güçlü bir mutfak robotum yoksa hızlı bir şekilde uyarlayabileceğim tariflerden biri ve malzemeler basit ve erişilebilir. Performanslı bir blender olmadan mükemmel bir pürüzsüzlükte çıkmıyorlar ama tadı etkilenmiyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 20-30 dakika Hazırlama Süresi: 20-25 dakika, hız ve robota bağlı Pişirme Süresi: pişirme gerektirmiyor Porsiyon: 12-15 çikolata, boyuta bağlı Zorluk: kolay (iyi bir robot olmadan daha zor) Tarif Türü: raw vegan tatlı, hızlı atıştırmalık, özel günler için de uygun Malzemeler 4 yemek kaşığı soğuk sıkım hindistancevizi yağı 1 su bardağı hindistancevizi rendesi (yaklaşık 100 g) + süsleme için 4 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi 15 çiğ badem, tercihen kabuksuz 2 yemek kaşığı bal (ben rapunzel balı kullanıyorum ama her türü olur) 1/2 yemek kaşığı vanilya özü Hazırlık Yöntemi 1. Blender'a hindistancevizi yağı, bir su bardağı hindistancevizi rendesi, bal ve vanilya özünü koy. Kremalı ve yapışkan bir pasta elde edene kadar karıştır. Blender çok güçlü değilse karışımın bağlanması için bir yemek kaşığı daha hindistancevizi rendesi eklemen gerekebilir. 2. Süsleme için hindistancevizi rendesinin olduğu küçük bir kase hazırlayın. 3. Karışımdan küçük bir miktar (yaklaşık büyük bir tatlı kaşığı kadar) alın ve bir top oluşturun. Ortasına bir çiğ badem koyun ve avuçlarınız arasında yuvarlayarak iyice kapatın. Tüm karışım bitene kadar devam edin. 4. Her topu süsleme için ayırdığınız hindistancevizi rendesine bulayın, böylece eşit bir şekilde kaplanmış olur. 5. Çikolataları birkaç dakika buzdolabında bekletin, böylece biraz sertleşirler. Hemen tüketebilir ya da daha sert bir doku istiyorsanız daha uzun süre soğutabilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Pişirme gerektirmediği için ve malzemeler kolayca bulunabildiği için seviyorum. Hızlı bir şekilde yapılabiliyor ve ne kadar isterseniz miktar ayarlanabiliyor. Buzdolabında birkaç gün iyi saklanıyor. Tatlı isteğimi zahmetsizce hızlı bir şekilde gideriyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Karışım bağlanmazsa bir yemek kaşığı daha hindistancevizi rendesi veya biraz daha hindistancevizi yağı ekleyin. Robot/blender çok güçlü değilse, hindistancevizi yağının ısınmaması için çok fazla karıştırmayın. Pasta yapışmasın diye ellerinizi hafif nemli tutmak iyi olur. Süsleme için daha ince hindistancevizi rendesi kullanın, bu toplara daha iyi yapışır. Yerine Geçme Balı tamamen vegan bir versiyon isterseniz agave şurubu ile değiştirebilirsiniz. Bu tarif için hindistancevizi yağının uygun bir yerine geçecek bir alternatif yok, çünkü doku ve tat için önemlidir. Bademler kabuklu veya kabuksuz kullanılabilir, ama kabuksuz olanlar tadı daha yumuşaktır. Farklı bir öz kullanabilirsiniz (badem veya portakal özlü), ancak vanilya Raffaello'nun klasik tadını verir. Varyasyonlar Farklı bir tat için bazen karışıma limon veya lime kabuğu rendesi ekliyorum. Kaju fıstığı tozu kullanabilirsiniz ama o zaman tadı daha nötr ve kremalı olur, o kadar “Raffaello” olmaz. Şenlikli bir görünüm istiyorsanız, süsleme için hindistancevizi rendesine birkaç küçük kuru meyve parçası veya frambuaz tozu ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Onları yağlı kağıt serili küçük bir tabağa veya birbirine yapışmamaları için küçük bir kutuya koyuyorum. Ayrıca sağlıklı tatlı atıştırmalık olarak küçük kutularda paketlenebilirler. Etkinliklerde, diğer raw çikolatalar veya taze meyvelerle birlikte tabaklara koyuyorum. Sıkça Sorulan Sorular 1. Daha kalın hindistancevizi rendesi kullanabilir miyim? Evet, ama doku daha gevrek olacak ve o kadar ince olmayacak. Daha ince rendeler daha iyi bağlanır ve Raffaello'ya daha yakın bir kıvam verir. 2. Bademleri soymak zorunda mıyım? Zorunlu değil ama kabuksuz bademler daha hoş bir tat verir ve orijinal versiyona daha yakındır. Eğer kabuklarını soymazsanız, tadı biraz daha acı olur. 3. Bal olmadan yapabilir miyim? Evet, tamamen vegan bir versiyon için agave veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Doku biraz değişebilir, belki biraz daha fazla hindistancevizi rendesi eklemeniz gerekebilir. 4. Hamur yeterince bağlanıp bağlanmadığını nasıl anlarım? Karışımdan kolayca alıp dağılmayan bir top oluşturabiliyorsanız, iyi demektir. Eğer hamur ellerinize çok yapışıyorsa veya çok yumuşaksa, daha fazla hindistancevizi rendesi ekleyin. 5. Bu çikolataları dondurabilir miyim? Öneremem. Hindistancevizi yağı dondurulduğunda dokusunu değiştirir ve çözüldüğünde çikolatalar daha yumuşak olur ve muhtemelen “terlerler”. Besin Değerleri 1 çikolata için tahmini (15 adet içinden): yaklaşık 80-90 kcal Yağlar: 7-8 g Karbonhidratlar: 4-5 g Protein: 1 g'ın altında Bu değerler yaklaşık olup, çikolataların boyutuna ve kullanılan bal veya hindistancevizi türüne göre değişebilir. Kalorilerin çoğu hindistancevizi yağından ve bademlerden gelir. Saklama ve Yeniden Isıtma Buzdolabında, kapalı bir kapta saklıyorum. 4-5 gün dayanıyorlar, belki daha uzun ama tazeliklerini kaybediyorlar. Yeniden ısıtma gerektirmiyor. Oda sıcaklığında hindistancevizi yağından dolayı hafif yumuşarlar, özellikle yazın, bu yüzden serin tutmalarını öneririm. Masada daha uzun süre bırakılırsa, çok yumuşak hale gelebilirler ama bu tadı etkilemez.