Kabak, bezelye ve tatlı patates tartı

Kabak, bezelye ve tatlı patatesli tart: lezzet ve renk dolu bir tarif Kabak, bezelye ve tatlı patatesli tart, taze sebzelerin lezzetini kremsi bir iç harcıyla mükemmel bir şekilde birleştiren bir tarif. Herhangi birinin tadına bakmak isteyeceği, kesinlikle etkileyici bir kıtır hamur içinde. Bu tart, hem hafif bir akşam yemeği hem de bir kutlama masası için idealdir ve sofraya canlı ve sağlıklı bir tat getirir. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 28 dakika Toplam: 58 dakika Porsiyon: 6 Gerekli malzemeler: Kıtır hamur için: - 160 g un - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı karbonat - 80 g soğuk tereyağı, küp küp kesilmiş - 1 yumurta İç harcı için: - 300 g tatlı patates, soyulmuş ve küp küp kesilmiş - 300 g kabak, yıkanmış ve küp küp kesilmiş - 200 g bezelye (taze veya dondurulmuş) - 150 ml süt - 1 kırmızı soğan, soyulmuş ve ikiye kesilmiş - 2 dal taze kekik - 10 g nişasta - 50 ml vermut - Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber, tatlandırmak için Tarifin geçmişi: Bu tart tarifi, taze ve mevsimlik malzemelere vurgu yapan mutfak geleneklerinden esinlenmiştir. Tart, sebzeler, peynirler veya etle doldurulabilen çok yönlülüğü sayesinde popüler bir yemek haline gelmiştir. Sağlıklı ama lezzetli bir yemek yemek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Hazırlık adımları: 1. Hamurun hazırlanması: Unu büyük bir kasede kabartma tozu ve karbonat ile karıştırarak başlayın. Bu karışım, hamurun hafif ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Soğuk tereyağı küplerini ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur mikseriyle, tereyağını kum benzeri bir kıvama gelene kadar karıştırın. Tereyağının soğuk olması, hamurun gevrek kalması için önemlidir. 2. Yumurtanın eklenmesi: Yumurtayı kırın ve un karışımına ekleyin. Hamur birleşmeye başlayana kadar hızlıca karıştırın. Eğer hamur çok kuru ise, istediğiniz kıvama ulaşana kadar azar azar soğuk su ekleyebilirsiniz. 3. Hamurun soğutulması: Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, hamurun gevrek olmasını sağlamak için gereklidir ve eşit şekilde pişmesini sağlar. 4. İç harcın hazırlanması: Hamur soğurken, iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tatlı patatesleri tuzlu suda yaklaşık 20 dakika pişirin veya yumuşayana kadar. Piştikten sonra süzün ve pürüzsüz bir püre haline getirin. 5. Sebzelerin pişirilmesi: Ayrı bir tencerede, kabak ve bezelyeyi tuzlu suda 10-15 dakika pişirin, yumuşayana kadar. Piştikten sonra süzün ve bir kenara koyun. 6. Sütün infüzyonu: Bir tencerede sütü, doğranmış kırmızı soğanı ve kekik dallarını koyun. Kaynamaya getirin, sonra ocaktan alın ve üzerini kapatın. Aromaların birleşmesi için 15-20 dakika dinlendirin. 7. Sosun hazırlanması: İnfüze edilmiş sütü temiz bir tencereye süzün ve tekrar ocakta ısıtın. Nişastayı vermutta çözün ve sütle ekleyin. Karışım kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin. 8. Malzemelerin birleştirilmesi: Büyük bir kasede tatlı patates püresini, kalın sosu, yumurtaları birleştirin ve tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. İyi karıştırın, ardından kabak ve bezelyeyi ekleyin. 9. Tartın hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına yerleştirin. Hamuru bir çatal ile her yerinden delik açın ve hafifçe kızarana kadar 8 dakika pişirin. 10. İç harcın eklenmesi: Sebze iç harcını önceden pişirilmiş hamurun üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Tartı fırına koyun ve iç harcı sertleşene ve hafifçe kızarana kadar 20 dakika pişirin. 11. Servis: Tartın biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Bu lezzetli tart sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Taze bir yeşil salata ve limon sosu ile birlikte sunmak için mükemmeldir. Faydalı ipuçları: - İç harca ekstra lezzet katmak için beyaz peynir veya keçi peyniri ekleyebilirsiniz. - Vejetaryen bir versiyon denemek istiyorsanız, vermutu kuru beyaz şarap veya limon suyu ile değiştirebilirsiniz. - Tart buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır ve soğudukça tadı yoğunlaşır. Besin faydaları: Bu tart, dahil edilen taze sebzeler sayesinde besin açısından zengindir. Tatlı patatesler mükemmel bir A vitamini ve lif kaynağıdır, kabak ve bezelye ise sağlıklı bir vitamin ve mineral kaynağı sağlar. Sağlıklı, enerji dolu bir seçenek olup, öğle veya akşam yemeği için idealdir. Sıkça Sorulan Sorular: - Kabak ve bezelye yerine başka sebzeler kullanabilir miyim? Evet, ıspanak, mantar veya biber gibi sebzelerle deneyebilirsiniz. - Bu tart veganlar için uygun mu? Tarifi vegan tereyağı ve yumurta yerine keten tohumu yumurtası kullanarak uyarlayabilirsiniz. - Bu tart hangi içeceklerle iyi gider? Kabak, bezelye ve tatlı patatesli tart, iyi bir beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata ile iyi gider. Şimdi tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, mutfağa girme zamanı! Kabak, bezelye ve tatlı patatesli tartın kesinlikle arkadaşlarınız ve aileniz arasında favori olacağına emin olabilirsiniz. İyi pişirmeler!

Malzemeler

Hamur için 160 g un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karbonat 80 g soğuk tereyağı
küp küp doğranmış 1 yumurta İç harcı için 300 g tatlı patates
soyulmuş ve küp doğranmış 300 g kabak
yıkanmış ve küp doğranmış 200 g bezelye 150 ml süt 1 kırmızı soğan
soyulmuş ve ikiye kesilmiş 2 dal biberiye 10 g mısır nişastası 50 ml vermut 2 yumurta tuz ve taze çekilmiş karabiber

Kategori: Hamur ve hamur işleri Yazar: Laura G. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Hamur ve hamur işleri - Kabak, bezelye ve tatlı patates tartı tarafindan Laura G. - Recipia Tarifleri 1

Hamur ve hamur işleri - Kabak, bezelye ve tatlı patates tartı tarafindan Laura G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler