Vanilyalı Krema ve Meyve Kek

Mükemmel bir yaz tatlısı! İster bir parti düzenliyor olun, ister ailenizle vakit geçiriyor olun, bu kek kesinlikle herkes tarafından takdir edilecektir. Süngerle başlıyoruz. Yumurtaları ayırıyoruz ve bir mikser kullanarak, şeker ve bir tutam tuz ile birlikte çırpıyoruz, karışım hacmini üç katına çıkarana ve kabarık ve havadar olana kadar. Yağı eklemeye devam ediyoruz ve spatula ile nazikçe karıştırıyoruz, böylece malzemelerin mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin oluyoruz. Bu noktada, un eklemeye yavaş yavaş devam ediyoruz, karışımın havayı kaybetmemesi için dikkatlice alttan yukarı doğru karıştırıyoruz. Homojen bir hamur elde ettiğimizde, karışımı altına yağlı kağıt serdiğimiz 20 cm x 30 cm boyutundaki bir tepsiye döküyoruz. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve süngeri 35-40 dakika pişiriyoruz, tahta çubuk testini geçene kadar. Bu arada, vanilyalı kremayı hazırlıyoruz. Sütü bir tencerede kaynatıyoruz ve vanilya çubuğunun tohumlarını ekleyerek aromayı yoğunlaştırıyoruz. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını şeker ve nişasta ile karıştırıyoruz, homojen bir karışım elde edene kadar. Süt kaynamaya başlayınca, ateşten alıyoruz ve yumurta sarısı karışımının üzerine dikkatlice döküyoruz, sürekli olarak bir tahta kaşıkla karıştırarak yumurtaların pıhtılaşmasını önlüyoruz. Kalan karışım tekrar kısık ateşte pişiriliyor ve yaklaşık 5-10 dakika boyunca sürekli karıştırılarak krema koyulaşana kadar. Kremayı biraz soğumaya bırakıyoruz, ardından ambalaj talimatlarına göre yumuşatılmış jelatini ekliyoruz ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırıyoruz. Krema için kremayı çırpıyoruz ve nazikçe vanilyalı krema ile birleştiriyoruz. Krema tadına bakmak ve gerekirse tercihinize göre şeker eklemek önemlidir. Kek tamamen soğuduktan sonra, vanilyalı kremayı üzerine döküyoruz ve keki buzdolabına koyuyoruz, yaklaşık 2 saat sertleşmesini bekliyoruz. Krema katılaştıktan sonra, konserve şeftalileri dilimliyoruz ve üzerlerine güzelce yerleştiriyoruz, birlikte ahududu ve yaban mersini ile, bunlar tazelik ve renk katacaktır. Tatlıyı tamamlamak için, komposto suyundan jöle hazırlıyoruz, iki paket pasta jölesi kullanarak, talimatlara göre eritiyoruz. Jöleyi dikkatlice keke döküyoruz, tüm meyveleri eşit şekilde kapladığından emin oluyoruz. Bu adımı tamamladıktan sonra, keki tekrar buzdolabına koyuyoruz, en az iki saat soğumaya bırakıyoruz. Servis zamanı geldiğinde, keki dilimliyoruz ve lezzetli ve ferahlatıcı bir tadın keyfini çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Taban: 4 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
6 dolu yemek kaşığı un
50 ml yağ
bir tutam tuz. Vanilyalı krema: 3 yumurta sarısı
500 ml süt
1/2 vanilya çubuğu
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket jelatin
200 ml çırpılmış krema. Süsleme için: 1 kavanoz şeftali yarısı (300 ml şurup + 200 ml su)
2 paket kek jeli: biri şeffaf diğeri kırmızı
200 g frambuaz ve 200 g yaban mersini.