Şeftali kremalı kek ve çift kutlama
Şeftali kremalı pasta için çift kutlama Sevgili arkadaşlar, bugün sadece bir festivallik dokunuş getirmekle kalmayıp, aynı zamanda sizinle geçirdiğimiz iki harika yıl için bir şükran ifadesi olan bir tatlı öneriyorum. Bu şeftali kremalı pasta sadece bir tarif değil, aynı zamanda birlikte geçirdiğimiz sevinç, topluluk ve güzel anların bir hikayesidir. Sevdiklerimizin yüzünde bir gülümseme yaratacak bu lezzetli tatlının hazırlanmasına doğru adım atalım! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30-40 dakika Soğutma süresi: 4 saat (veya bir gece) Portiyon sayısı: 12 Malzemeler Pandispanya için (yumuşak kakaolu): - 5 küçük yumurta (veya 4 büyük) - 260 g un - 260 g şeker - 260 ml süt - 40 g tereyağı - 6 yemek kaşığı kakao - 1 paket kabartma tozu - bir tutam tuz Şeftali kreması için: - 200 ml sıvı krema - 1 yemek kaşığı pudra şekeri - 1 büyük şeftali kompostosu (toplam 700 g, 315 g meyve) - 1 şeftali yoğurdu (125 g) - 1 doğal yoğurt (175 g) - 1 paket Dr. Oetker toz jelatin Şerbet için: - 2 su bardağı su - 1 su bardağı şeker - 1 tatlı kaşığı rom aroması Süsleme için: - Çikolata şekerlemeleri Adım Adım 1. Pandispanya hazırlığı Öncelikle, pastamızın tüm lezzetini destekleyecek olan pandispanyayı hazırlıyoruz. Bir tencerede sütü, tereyağını, şekeri ve kakaoyu ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve karışım kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında, 2 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada, yumurtanın aklarını sarısından ayırın. Bir mikser kullanarak, tuz ile birlikte yumurta aklarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Süt karışımı soğuduğunda, kabartma tozu ile karıştırılmış ununu nazikçe ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ardından yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış, az miktarda yağ ile yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-40 dakika pişirin veya pandispanya kürdan testini geçene kadar. 2. Şerbet hazırlığı Başka bir tencerede su ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Ocağı kapatın ve rom aromasını ekleyin, şerbetin soğumasını bekleyin. 3. Krema hazırlığı Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Bir blenderde şeftalileri püre haline getirin. Şeftali püresini çırpılmış krema üzerine ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Şeftali yoğurdunu, doğal yoğurdu ve pudra şekerini ekleyin, tekrar nazikçe karıştırın. Jelatini 100 ml soğuk suda 10 dakika bekletin, ardından buhar banyosunda eritin. Eritilmiş jelatini krema karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Pastanın montajı Pandispanya soğuduktan sonra, dört parçaya kesin. Alt pandispanyayı ufalayın ve bir kenara koyun. Çıkarılabilir kenarlı yuvarlak bir kalıba ilk pandispanyayı yerleştirin, şerbetle iyice ıslatın. Kremin bir kısmını ekleyin, ardından ikinci pandispanyayı ekleyin, ıslatın ve işlemi, pandispanyalar ve krema bitene kadar tekrarlayın. Pasta en az 4 saat buzdolabında bekletin veya ideal olarak bir gece bekletin. 5. Pastanın süslenmesi Pastayı kalıptan çıkarın ve bir tabakta koyun. Kalan kremayla kaplayın ve üzerine pandispanya kırıntılarını serpin, hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Üzerini birkaç krema noktası ve çikolata şekerlemeleriyle süsleyin. Şefin İpucu Daha fazla lezzet katmak için, şeftalileri diğer meyvelerle, ister komposto ister taze, değiştirebilirsiniz. Ayrıca, aromalarla denemekten çekinmeyin - bir damla vanilya veya badem aroması, pastanın tadını tamamen değiştirebilir. Kalori ve besin faydaları Bu şeftali kremalı pastanın bir porsiyonu yaklaşık 350 kalori içerir. Yumurtalar ve yoğurt içeriği nedeniyle protein açısından zengin bir tatlıdır ve şeftaliler bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini gibi temel vitaminler ekler. Ayrıca, krema sağlıklı yağlar ekler, ancak ölçülü tüketim önemlidir. Sıkça Sorulan Sorular - Şeftali yerine başka meyve türleri kullanabilir miyim? Evet, çilek, ahududu veya hatta ananasla deneyebilirsiniz. - Pasta ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak ilk 2 günde en lezzetlidir. - Pastayı nasıl daha az tatlı yapabilirim? Krema ve şerbet içindeki şeker miktarını azaltın veya daha az tatlandırılmış yoğurtları tercih edin. Servis Bu şeftali kremalı pasta, bir fincan meyve çayı veya kuru beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Kutlamalar, doğum günleri veya sadece sıradan günlere biraz neşe katmak için idealdir. Bu tarifin bana getirdiği kadar mutluluğu size de getireceğini umuyorum. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız için sizi davet ediyorum. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Böğürtlen tabanı: 5 küçük yumurta (veya 4 büyük) 260 g un 260 g şeker 260 ml süt 40 g tereyağı 6 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz Şeftali kreması: 200 ml sıvı krema 1 yemek kaşığı
- 315 g meyve) 1 şeftali yoğurdu (125 g) 1 doğal yoğurt (175 g) 1 paket ezilmiş jelatin Dr. Oetker Şurup: 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı rom aroması Süsleme: çikolata şekerlemeleri
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
