Mantar ve Domuz Eti Risotto

Mantar ve Domuz Eti ile Risotto Ailem için doyurucu bir yemek istediğimde, pirinci ayrı bir multicooker'da pişiriyorum ve aynı zamanda soğan, domuz eti, mantar ve domates sosu ile basit bir sos hazırlıyorum. Tarif, fazla dikkat gerektirmiyor ve beyaz şarap çocuklar için kolayca çıkarılabilir. Sonunda, pirinç ve sos birlikte veya ayrı olarak servis ediliyor, tercihlere bağlı olarak. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 40 dakika, pirinç programının süresi Hazırlama süresi: belirtilmemiş; soğan, et ve mantar doğrama süresi dahil Pişirme süresi: pirinç için 40 dakika, multicooker'ın RICE/PASTA fonksiyonunda; sos aynı anda hazırlanıyor Porsiyonlar: porsiyon sayısı belirtilmemiştir ve tabaktaki miktara bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: tüm aile için ana yemek, çocuklar için küçük uyarlamalarla da uygun Malzemeler 2 fincan pirinç 400 g domuz pirzolası 1 soğan 10 cl beyaz şarap 150 g mantar 2 yemek kaşığı domates sosu Sosun hazırlanması ve ihtiyaç halinde kullanmak için su veya sebze suyu Yağ Tuz Karabiber Çocuklar için beyaz şarap çıkarılır. Eğer hoşlarına giderse üzerine peynir eklenebilir. Hazırlanışı 1. Philips Multicooker'a 2 fincan pirinci koyun ve 40 dakikalık bir program için RICE/PASTA fonksiyonunu başlatın. Pirinç, sosu hazırlarken pişecektir. 2. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Domuz pirzasını küçük parçalara kesin, mantarları ise dilimleyin veya uygun boyutlarda doğrayın. 3. Bir tavaya biraz yağ koyun ve soğanı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika, yumuşayana ve hafifçe pembeleşene kadar kısık ateşte pişirin. Düşük ateş, soğanın yanmadan pişmesine yardımcı olur. 4. Soğan pembeleştiğinde, domuz etini ekleyin. Ardından su veya sebze suyunu, mantarları ve 2 yemek kaşığı domates sosunu ekleyin. 5. Sosun, et pişene kadar ve malzemeler iyice karışana kadar pişmesine izin verin. Tarif, su veya sebze suyu için kesin bir miktar belirtmediğinden, ihtiyaç duyulduğunda ekleyin; sosun ne kadar yoğun olmasını istediğinize bağlı olarak. 6. Son olarak, beyaz şarabı ekleyin. Çocuklar için bu malzemeyi durdurun ve sosu şarapsız bırakın. 7. Pirinç hazır olduğunda, ayrı bir tabakta servis edebilir ve üzerine sosu ekleyebilirsiniz veya servis etmeden önce karıştırabilirsiniz. Tadı tuz ve karabiberle ayarlayın. Eğer hem yetişkinler hem de çocuklar için aynı anda porsiyon hazırlıyorsanız, sosu şarapsız pişirmek ve sadece yetişkin kısmına şarap eklemek daha kolay olacaktır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Pirinci et ve sebzelerle bir sosun temeli olarak kullanmak istediğimde pratik bir yemek. Birçok yemeği ayrı ayrı pişirmek zorunda kalmadan, multicooker pirinci hallediyor ve sos tavada aynı anda hazırlanıyor. Ayrıca, malzemeler kolayca bulunabiliyor ve tarif çocuklar için tüm yemek değişmeden uyarlanabiliyor. Pirinç ve sos ayrı ayrı masaya konulabilir, bu da aile üyelerinin farklı oranları tercih etmesi durumunda faydalıdır. Çocuklar pirinçle sos ve peynir alabilir, yetişkinler ise kendi tabaklarına beyaz şarap ve daha fazla karabiber ekleyebilir. İpuçları Domuz pirzasını küçük ve benzer boyutlarda kesin ki eşit pişsin. Çok büyük parçalar sert kalabilir, özellikle sos yeterince sıvı yoksa. Soğanı kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Agresif bir şekilde kızartmanız gerekmez; yumuşaması ve biraz renk alması yeterlidir, ardından eti ekleyin. Su veya sebze suyu miktarı tarifte belirtilmemiştir. Gerekli miktarı yavaş yavaş ekleyin ve sosu kontrol edin, böylece ne çok kuru ne de çok sıvı olur. Daha zengin bir tat için sebze suyu su yerine kullanılabilir. Tuz ve karabiber son aşamada ayarlanabilir. Eğer tuzlu sebze suyu kullanıyorsanız, tuz eklemeden önce tadına bakın. Beyaz şarap en son eklenir, tarif gereği. Çocuklar için bu kullanılmaz. Yerine Geçmeler Su sebze suyu ile değiştirilebilir. Miktar, sosun istenen kıvamına bağlı olarak değişken kalır. Beyaz şarap tamamen çıkarılabilir. Bu malzeme olmadan tarif, çocuklar için uygun kalır. Eğer mantar kullanmıyorsanız, bunları tamamen çıkarabilirsiniz, ancak tarifin dokusu ve tadı daha basit olacaktır. Yerlerine başka bir malzeme eklemenize gerek yoktur. Domuz pirzası temel tarifte belirtilen ettir. Tarifi mümkün olduğunca orijinaline yakın tutmak için az yağlı ama çok kuru olmayan bir domuz parçası kullanmak tercih edilir. Varyasyonlar Daha fazla sebze eklemek isterseniz, ince doğranmış havuçlar ekleyebilirsiniz. Bunlar soğanla birlikte veya sosun diğer malzemeleriyle birlikte eklenir, böylece pişme süreleri yeterli olur. Siyah zeytinler bu tarif için başka bir seçenek olarak belirtilmiştir. İstenilen miktarda sosun içine eklenebilir. Çocuklar için soslu pirinç üzerine biraz peynir eklenebilir. Bu, servis sırasında sıcak yemeğin üzerine eklenir. Eğer sosu tüm aile için hazırlıyorsanız, temeli şarapsız tutabilir ve çocuklar için porsiyonu ayırdıktan sonra yetişkinler için şarap ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Pirinç, üzerine domuz eti ve mantar sosu konularak sade olarak servis edilebilir. Bu versiyon, herkesin pirinç ve sos oranını seçmesine olanak tanır. Daha düzenli bir sunum için, servis etmeden hemen önce pirinci sosla karıştırın. Pirinç, domates sosundan ve mantarın aromalarından biraz alacaktır. Çocuklar için daha basit bir porsiyon, şarapsız ve üzerine peynir eklenerek servis edilebilir, eğer tercih ediyorlarsa. Yetişkinler son aşamada karabiber ekleyebilir. Sıkça Sorulan Sorular Tarifi şarapsız hazırlayabilir miyim? Evet. Beyaz şarap tamamen çıkarılabilir, özellikle yemeği çocuklar için hazırlıyorsanız. Sos, soğan, et, mantar, su veya sebze suyu ve domates sosu ile pişmeye devam eder. Pirinç ve sos karıştırılmalı mı? Zorunlu değil. Tarif, pirinç ve sosun ayrı veya birlikte servis edilmesine olanak tanır. Ayrı servis, her kişinin farklı sos miktarını tercih etmesi durumunda faydalıdır. Ne kadar su veya sebze suyu eklenmeli? Miktar, tarifte belirtilmemiştir. Sosun istenen kıvamını elde etmek için gerektiği kadar ekleyin. Tüm miktarı bir anda eklemektense, yavaş yavaş eklemek daha güvenlidir. Başka sebzeler ekleyebilir miyim? Evet. Havuçlar ve siyah zeytinler çeşitlendirme için belirtilmiştir. Bunlar sosun içine, diğer malzemelerle birlikte eklenir. Bu tarif çocuklar için uygun mu? Evet, iki basit uyarlama ile: beyaz şarap eklemeyin ve tuz ile karabiber miktarını ayarlayın. Servis için, yemek peynirle kaplanabilir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarifte yağ miktarı, pirinç fincanlarının tam boyutu ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Hazırlanan toplam miktar için tahmini değer yaklaşık 2.200–2.600 kcal'dir. Tahmini olarak, tüm yemek şunları içerir: Protein: yaklaşık 110–125 g Karbonhidrat: yaklaşık 285–315 g Yağ: yaklaşık 45–75 g Kaloriler esas olarak pirinç, domuz pirzolası ve yağdan gelmektedir. Olası değerler arasındaki fark, esasen etin ne kadar yağlı olduğu ve kullanılan yağ miktarına bağlıdır. Eğer yemeği dört porsiyona bölerseniz, bir porsiyon yaklaşık 550–650 kcal olacaktır, ancak bu değerler yönlendiricidir. Saklama ve Yeniden Isıtma Eğer yemek kalırsa, pirinci ve sosu kapalı kaplarda saklayın ve buzdolabında muhafaza edin. Daha iyi bir doku için, zaten karıştırılmadıysa ayrı tutmak tercih edilir. Yeniden ısıtma sırasında sos ayrı olarak ısıtılabilir, pirinç ise pişirildiğinde olduğundan biraz daha yumuşak olabilir. Eğer yemek kuru görünüyorsa, ısıtmadan önce pirinci sosla karıştırın. Kısa bir süre içinde tüketin ve oda sıcaklığında bekletmeyin.