Reçelli, cevizli veya lokumlu yumuşak poğaçalar (vegan)

Jöle, Ceviz veya Lokumlu Yumuşak Poğaçalar (vegan) Bu yumuşak poğaçalar, jöle, ceviz veya lokum ile doldurulmuş, her masayı aydınlatabilecek bir lezzettir. İster şenlikli bir masada tatlı olarak servis edin, ister yemek arası tatlı bir atıştırmalık olarak sunun, kimse onların cazip aromalarına karşı koyamaz. Ayrıca, bu tarif vegan olup, ailenizle birlikte tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Gelin birlikte bu lezzetli poğaçaları nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim! Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20-30 dakika Toplam süre: 45 dakika Portiyon sayısı: 30 poğaça Malzemeler: - Hamur için: - 500 g margarin (mükemmel bir tat için kaliteli olduğundan emin olun) - 100 ml ev yapımı ekşi maya (bu, poğaçaların özel bir tat almasını sağlar) - 100 ml maden suyu (kabarık bir doku elde etmek için tercih edilir) - 1 paket kabartma tozu - 600-700 g un (istenen kıvamı elde etmek için yavaş yavaş ekleyin) - 1 vanilya özütü (nazik ama aromatik bir tat için) - İç harcı: - Vişne reçeli (veya tercih ettiğiniz herhangi bir reçel) - Öğütülmüş ceviz (yaklaşık 200 g) - Lokum (küp şeklinde doğranmış, tatlı bir dokunuş ve doku için) - Süsleme için: - 200 g pudra şekeri (poğaçaların üzerine serpmek için) Hazırlık: 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kapta margarin ile ev yapımı ekşi mayayı karıştırmaya başlayın. Bir spatula veya el mikseri kullanarak malzemeleri homojen bir macun olana kadar karıştırın. Maden suyunu ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 2. Un ekleme: Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak. Hamurun kıvamını kontrol etmek için tüm unu birden eklememek önemlidir. Hamur hafif yapışkan olmalı, ancak işlenebilecek kadar da sert olmalıdır. İstenilen kıvama ulaştığınızda, bir top haline getirin ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. 3. Fırını ısıtma: Bu arada, fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Sıcaklığın doğru olduğundan emin olun, çünkü çok yüksek bir sıcaklıkta pişirmek poğaçaları yakabilir. 4. İç harcın hazırlanması: Ceviz kullanmayı tercih ediyorsanız, ince doğrayın. Lokum tercih ediyorsanız, küçük küpler halinde kesin, böylece poğaçalar içinde eşit şekilde dağılır. Jöleyi cevizle birleştirerek lezzetli bir iç harç elde edebilirsiniz. 5. Poğaçaların şekillendirilmesi: Un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde hamuru ince bir tabaka halinde açın, bıçak kenarı kalınlığında. Hamuru yaklaşık 7-8 cm kenar uzunluğunda kareler halinde kesin. Her karede seçtiğiniz iç harçtan bir tatlı kaşığı ekleyin (jöle, ceviz veya lokum). 6. Şekillendirme: Her kareyi poğaça şeklinde katlayın, kenarların iyi kapandığından emin olun. Poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 7. Pişirme: Poğaçaları önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin veya altın rengi alıp yumuşayana kadar. Pişirme süresinin fırınınıza bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. 8. Süsleme: Poğaçalar piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Hala sıcakken, pudra şekerinde yuvarlayarak tamamen kaplanana kadar devam edin. Bu adım, görünümünü geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda iç harçla hoş bir tat kontrastı sağlar. Aşçı Tavsiyesi: Poğaçalarınıza kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, pudra şekerini biraz tarçınla karıştırarak egzotik bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı reçeller veya cevizlerle denemeler yapabilirsiniz, tercihlerinize bağlı olarak. Poğaçalar sade olarak veya bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir, kendinizi şımartmak için güzel bir an yaratır. Besin Faydaları: Bu poğaçalar mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır ve cevizli iç harcı, esansiyel yağ asitleri ve protein sağlar. Ayrıca, vişne reçeli, antioksidanlar ve vitaminler ile katkıda bulunur. Lezzetli olmalarına rağmen, şeker içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketilmelidir. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, tereyağı kullanabilirsiniz, ancak bunun poğaçaların dokusunu ve tadını biraz değiştireceğini unutmayın. 2. Poğaçalar dondurulabilir mi? Kesinlikle! Bu poğaçalar dondurucuda iyi saklanır. Dondurmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun ve porsiyonlara ayırın. 3. Hangi tür reçel en uygun olur? Vişne reçeli popüler bir seçimdir, ancak istediğiniz herhangi bir reçeli kullanabilirsiniz - ahududu, kayısı veya hatta portakal marmeladı daha ekşi bir tat için. Varyasyonlar: - Çikolatalı poğaçalar: Cevizli iç harca birkaç parça bitter çikolata ekleyin, böylece zengin bir tat elde edin. - Kuru meyveli poğaçalar: Klasik iç harcın yerine, sağlıklı ve aromatik bir versiyon için kuru meyve ve ceviz karışımı kullanabilirsiniz. Bu jöle, ceviz veya lokumlu yumuşak poğaçalar, her durum için mükemmel, basit ve lezzetli bir tariftir. Seçilen iç harca bağlı olarak sonuç her zaman lezzetli olacak ve tadına bakan herkes tarafından beğenilecektir. O yüzden önlüğünüzü giyin, malzemelerinizi hazırlayın ve yemek pişirme macerasının tadını çıkarın!

Malzemeler

1 kutu margarin (500 g) 200 ml ev yapımı borş 100 ml maden suyu 1 kabartma tozu 200 g pudra şeker (serpmek için) 1 vanilya esansı un Harç: ekşi vişne reçeli ceviz

Kategori: Hamur ve hamur işleri Yazar: Lacramioara J. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Hamur ve hamur işleri - Reçelli, cevizli veya lokumlu yumuşak poğaçalar (vegan) tarafindan Lacramioara J. - Recipia Tarifleri 1

Hamur ve hamur işleri - Reçelli, cevizli veya lokumlu yumuşak poğaçalar (vegan) tarafindan Lacramioara J. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler