Lor peyniri ile doldurulmuş kakao tartı

Ricotta ile doldurulmuş kakao tartı, otantik bir tatla tatlı severler için mükemmel olan, zarif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu basit ama etkileyici tarif hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir. Kıtır bir tabana ve krema dolgusuna sahip mükemmel bir tart elde etmenin iyi tanımlanmış adımlarını keşfetmenizi davet ediyorum. Hazırlama süresi: 25 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 8 Taban için malzemeler: - 200 g un - 50 g kaliteli kakao tozu - 100 g pudra şekeri - 120 g soğuk tereyağı, küp şeklinde kesilmiş - 1 yumurta - Bir tutam tuz Dolgu için malzemeler: - 300 g taze ricotta - 100 g şeker - 2 yumurta - 1 tatlı kaşığı vanilya özü - Bir limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, tazelik için) Hazırlık: 1. Öncelikle tabanı hazırlayın. Büyük bir kasede un, kakao tozu, pudra şekeri ve bir tutam tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın. 2. Soğuk tereyağını küp küp kesip ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak tereyağını kuru malzemelerle ovun, karışım ince kum gibi olana kadar. Bu teknik, yumuşak ve kıtır bir taban sağlayacaktır. 3. Yumurtayı ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Karışım çok kuruysa, bir yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin. 4. Bu arada, dolguyu hazırlayın. Başka bir kasede ricottayı şeker, yumurtalar, vanilya özü ve limon kabuğu ile karıştırın. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek için bir mikser kullanın. Biraz aroma eklemek isterseniz, birkaç damla badem özü de ekleyebilirsiniz. 5. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka haline getirin. Hamuru bir tart kalıbına aktarın ve kenarları da kapladığınızdan emin olun. Fazla hamuru kesin. 6. Tartın tabanını bir çatal ile delikler açarak pişirme sırasında hava kabarcıkları oluşumunu önleyin. Tabanı 10-12 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. 7. Ricotta dolgusunu tabanın üzerine dökün ve iyice düzeltin. Tartı 20-25 dakika pişirin, dolgu katılaşana ve hafif altın rengi alana kadar. 8. Tartı kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın. Bu tatlı sade olarak veya ekşi meyve sosu ile servis edilebilir, bu da bir asidite ve renk katmaktadır. Krema dolgusuyla hoş bir kontrast sunan sos, tatlıyı bir başka seviyeye taşıyacaktır. Servis önerileri: Bir dokunuş zarafet katmak için tartı birkaç taze nane yaprağı ile süsleyin ve üzerine biraz pudra şekeri serpin. Ayrıca, farklı bir doku için ricotta yerine lor peyniri veya ricotta kullanarak tarifi uyarlayabilirsiniz. Bu kakao dolu ricotta tartı, özel günler için mükemmel bir seçimdir ya da sadece kendinizi şımartmak için. Her lokmanın tadını çıkarın!

Malzemeler

• 28 cmlik bir kalıp için: 250 g un
• 100 g pudra şekeri
• bir tutam tuz
• bir yemek kaşığı kakao (iyi renklensin diye dört tane ekledim
• 4 katlanmış doz yapıyor)
• 200 g buzdolabından soğuk tereyağı küçük parçalara kesilmiş
• 2 yumurta sarısı
• hafif çırpılmış ve bir yemek kaşığı su ile karıştırılmış. İç harcı: bir kilogram lor peyniri
• 400 gram pudra şekeri
• kuru üzüm
• çikolata.

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan