Çikolata kreması ile doldurulmuş şeftali

Büyük bir kapta, yumurtaları şekerle ve limon özüyle sabırla karıştırmaya başlayın, homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Şekerin tamamen erimesi, hamurların ince bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. Bunu yaptıktan sonra, yağı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın, sanki mayonez yapıyormuşsunuz gibi. Bu adım, hazırlığa nem ve tat katacaktır. Yağ iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak nazikçe karıştırın, homojen ama çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar. Hamur, kolayca şekil alacak kadar yumuşak olmalıdır. Yapışmayı önlemek için ellerinizi biraz unla unlayın ve daha küçük bir ceviz boyutunda toplar yapmaya başlayın. Bir tepsi hazırlayın, altını yağlı kağıt ile kaplayın ve topları sıralar halinde yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak. Ardından, tepsiyi önceden ısıtılmış fırına uygun sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika yerleştirin. Dikkat! Ateş çok güçlü olursa, toplar çatlayabilir, bu yüzden pişirme sürecini dikkatlice izlemek önemlidir. Toplar altın rengi olunca, tepsiyi fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, her top bir tatlı kaşığı ile oyulmalı, şekillerini bozmayacak şekilde dikkat edilmelidir. Bu adım, dolgu için cömert bir alan yaratmak için esastır. İsterseniz Nutella, şeker, kakao ve cevizle yapılan bir krema veya başka bir lezzetli kombinasyon kullanabilirsiniz, topları cömertçe doldurun. Ardından, iki tanesini birleştirerek bir "şeftali" oluşturun. Bir parça sihir eklemek için, tatlı süt ve gıda boyası karışımı hazırlayın. Her topu bu karışıma daldırın, ardından şekerle kaplayın, böylece eşsiz bir parlaklık kazansınlar. Tüm şeftalileri süsledikten sonra, dikkatlice bir kapta yerleştirin ve buzdolabına koyun. Burada şeker sertleşecek ve şeftaliler daha da çekici hale gelecektir. Son olarak, bu lezzetli ikramların tadını çıkarmaya hazırlanın; kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir!