Çilekli Lezzet Pastası
Lezzetli bir çilek kremalı kek hazırlamak için, önce bisküvilerden gevrek bir taban yaparak başlayacağız. Bir mutfak robotuna en sevdiğimiz bisküvileri ekliyoruz ve bunları ince kırıntılara dönüştürüyoruz. Bunlar kekimizin mükemmel tabanını oluşturacak. Bisküviler ezildikten sonra, eritilmiş tereyağı ve balı ekliyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz, bu karışım kalıba kolayca sıkıştırılabilir. Bir kelepçeli kalıp alıyoruz ve bir kaşık yardımıyla bisküvi karışımını kalıbın tabanına sıkıştırıyoruz, eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz. Ayrıca, kalıbın kenarına şık bir görünüm yaratmak için bisküvi yerleştirebiliriz. İşimiz bittiğinde, kalıbı tabanın sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz. Bu arada, lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpıyoruz. Ardından çilek şurubunu ekliyoruz ve ince bir akışla dökerek krema ile mükemmel bir şekilde karışmasını sağlıyoruz. Krema havadar dokusunu korumak için fazla karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir. Ayrı olarak, jelatini 100 ml soğuk suda nemlendiriyoruz, ardından kaynamasını önleyerek benmari usulü eritiyoruz. Eritilmiş jelatin, çırpılmış kremaya eklenir ve her şey homojen olana kadar nazikçe karıştırılır. Bisküvi tabanı buzdolabında sertleştikten sonra, dikkatlice çırpılmış kremayı üzerine döküyoruz. Kremayı eşit şekilde dağıtıyoruz ve kalıbı kapatmadan önce taze çilek parçalarını serpiştiriyoruz, bunlar ekstra tat ve tazelik katacaktır. Keki yaklaşık iki saat daha buzdolabına geri koyuyoruz, bu süre zarfında krema mükemmel bir şekilde sertleşecektir. İki saat sonra, keki süslemeye hazırlıyoruz. Taze çilekleri dilimliyoruz ve bunları kremanın üzerine şık bir şekilde yerleştiriyoruz. Ardından, lezzetli jöleyi hazırlıyoruz. Bir tencerede çilek şurubunu jelatin tozu ile karıştırıyoruz ve karışımı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz. Jöle hazır olduğunda, biraz soğumasını bekliyoruz ve dikkatlice süslenmiş çileklerin üzerine döküyoruz. Keki, jölenin sertleşmesi için 15 dakika daha buzdolabında bekletiyoruz. Böylece, kekimiz artık servis edilmeye hazır! Her dilim, çileklerin tatlılığını bisküvilerin gevrek dokusuyla birleştirerek baharın tadını getirecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- hamur
- 250 g bisküvi 3 yemek kaşığı bal 125 g tereyağı kreması
- 200 ml sıvı krema 150 ml çilek şurubu bir avuç küp doğranmış çilek 2 yemek kaşığı ekşi krema bir paket jelatin (10 g) Süsleme 200 ml çilek şurubu bir paket jelatin pasta çilek bisküvi ile çilek jölesi
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
