Sahanda tütsülenmiş ev yapımı sosisli omlet

Sabahları karmaşık yemekler için sabrım kalmadığı zamanlar oluyor, ama yine de doyurucu bir şey istiyorum. Soğuk günlerde, buzdolabında bulunan ev yapımı, tütsülenmiş sosisleri kullanmak bana doğal geliyor. Bu omlet, düşünmeden yapabileceğim tariflerden biri: biraz yağ, birkaç dilim sosis, iki yumurta ve kahvaltı hazır. Eğer soğuk lahana suyum ve üzerine biraz tatlı biber eklersem, gerçekten başka bir şeye ihtiyacım yok. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 10 dakika Hazırlık Süresi: 2 dakika Pişirme Süresi: 8 dakika Porsiyon: 1 Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Kahvaltı Malzemeler 2 yumurta tütsülenmiş ev yapımı sosis (birkaç dilim için yeterli) biraz yağ Hazırlık Aşaması 1. Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Eğer çok kuruysa, biraz daha ince kesebilirsiniz. 2. Tavayı ocağa koyun ve sadece sosisin yapışmaması için yeterince yağ ekleyin. 3. Yağ ısındığında, sosis dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin, biraz yağ bırakmasına izin verin. 4. Sosis pişerken, yumurtaları bir çatal ile çırpın, başka bir şey eklemeyin. 5. Yumurtaları sosislerin üzerine dökün, tavayı mümkün olduğunca eşit şekilde kaplayın. 6. Omleti kapağı kapatmadan ateşte bırakın, kenarları tutmaya başlayana kadar. Bir spatula ile kenarları hafifçe kaldırarak altının pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. 7. Omleti dikkatlice diğer tarafına çevirin veya üst kısmının da pişmesine izin verin, tercihlerinize bağlı. Ben her zaman çevirmiyorum, dokusunu nasıl istediğime bağlı. 8. Omleti sıcak servis yapın, doğrudan tavadan. Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum Evde iyi bir tütsülenmiş sosis olduğunda, bu omlet aklıma gelen ilk tariflerden biri. Çok hızlı, çok fazla bulaşık çıkarmıyorum ve gerçekten doyurucu. Benim için, sade bir omletten daha doyurucu bir seçenek. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Çok fazla yağ koymayın, sosis zaten yağlı. - Tavada yapışmaz bir yüzey yoksa, yumurtaların yapışmaması için dikkat edin. - Omlet en iyi sıcakken yenir. Yerine Geçme - Farklı bir tür tütsülenmiş sosis de kullanabilirsiniz, ama doku ve tat tam olarak aynı olmayacaktır. - Eğer sosis yoksa, tarif aynı olmayacak ama jambon veya başka bir tütsülenmiş et ile de yapılabilir, sadece tam olarak aynı tarif olmaz. Varyasyonlar - İsterseniz, yumurtaları çırparken bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz, ama ben basit kalmasını tercih ediyorum. - Bazen sosisle birlikte birkaç dilim acı biber ekliyorum, acı sevenler için. Servis Fikirleri - Geleneksel olarak, soğuk lahana suyu ile servis edilir, doğrudan tabakta veya ayrı bir bardakta. - Servisten önce omletin üzerine serpilmiş bir tutam tatlı biber, ona gereken her şeyi verir. - Taze bir ekmek diliminin üzerine de konulabilir, ama ben sade, lahana suyu ile yan yana olmasını seviyorum. Sıkça Sorulan Sorular Yumurtalara tuz koyabilir miyim? Genelde tuz koymuyorum, ev yapımı sosis yeterince tuzlu. Eğer kesinlikle isterseniz, çok az koyun. Bu omleti tütsülenmemiş sosisle yapabilir miyim? Evet, ama tadı veya aroması aynı olmaz. Çok daha basit, aslında başka bir tarif olur. Soğan veya başka sebzeler ekleyebilir miyim? Bu klasik tarif değil ama deneyebilirsiniz. Ben yukarıdaki tarifteki gibi sade yapıyorum. Bu tarif için en iyi tava hangisi? Küçük bir yapışmaz tava ideal, ama normal tavada da yaptım. Besin Değerleri Bir porsiyon için (2 yumurta ve sosis): Kalori: 350-450 kcal Protein: 22-24 g Yağ: 28-32 g Karbonhidrat: 2 g'den az Değerler, sosisin türüne ve ne kadar yağlı olduğuna bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Omlet doyurucu ve yumurta ile etten birçok makro besin içerir. Saklama ve Tekrar Isıtma Onu saklamanızı veya tekrar ısıtmanızı önermiyorum. Sosisli omlet en iyi taze, doğrudan tavadan yenir. Kalanı yerseniz, soğuk da yiyebilirsiniz ama dokusu aynı olmaz.

Hazırlık

Bir tavada, sosisin her iki tarafını kızartmak için yağı ısıtıyoruz, ardından çırpılmış yumurtaları ekleyip her iki tarafını da kızartıyoruz. Omlet sıcak servis edilir, üzerine biraz paprika serpilmiş lahana turşusu ile... bu bir delilik... ve hepsi bu!