Siyah Gül Kek

Bu lezzetli tatlının hazırlanması gerçek bir zevk ve nihai sonuç kesinlikle onu tadacak herkesi etkileyecektir. Katmanlar için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Büyük bir kasede unu Rama, şekeri, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Elde edeceğimiz hamurun kolayca açılabilmesi için sütü yavaş yavaş eklemek çok önemlidir. Hamuru elde ettiğimizde, altı eşit parçaya ayırıyoruz. Bu parçaların ikisinden, tepsinin boyutunda iki hamur yapacağız ve bunları eşit şekilde pişirmek için tepsinin arka tarafını kullanacağız. Diğer dört hamur parçası, birer birer açılarak içi doldurulmuş rulolar hazırlamak için kullanılır. İç harcı için haşhaş, un, Rama, şeker ve kabartma tozunun yarısını birleştirip tüm malzemeleri iyi karıştırıyoruz. Ardından, yavaş yavaş 200 ml süt, limon kabuğu ve rendelenmiş elma ekliyoruz ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Bu lezzetli iç harç, rulolarımıza özel bir tat verecektir. Dört hamur yaprağını bu karışımla dolduruyoruz, dikkatlice sarıyoruz ve hazırladığımız tepsiye yerleştiriyoruz, bu tepsiyi Rama ile yağlanmış alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile kapladık. Ruloları yerleştirdikten sonra, pişmeleri için fırına veriyoruz. Pişirme sırasında, ruloların birbirine birleşeceğini ve lezzetli bir tek kat oluşturacağını belirtmek önemlidir. Hazır olduklarında, fırından çıkarıyoruz ve birbirlerinden ayırmadan soğumaya bırakıyoruz, böylece bağlı kalıyorlar. Bu arada, katmanlar arasındaki krema ile ilgileniyoruz. Pudingimizi şekerle karıştırarak hazırlıyoruz, soğuk sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Ardından, karışımı ateşe koyuyoruz ve koyulaşana kadar kaynatıyoruz, ardından soğumaya bırakıyoruz. Başka bir kasede, 250 gram Rama'yı iki yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpıyoruz, böylece kabarık bir krema elde ediyoruz. Puding tamamen soğuduktan sonra, çırpılmış Rama kremini yavaş yavaş ekliyoruz ve homojen ve havadar bir karışım elde etmek için iyi karıştırıyoruz. Montaj için daha büyük bir tepsi kullanıyoruz. İlk pişirilmiş yaprağı tepsinin arkasına yerleştiriyoruz, yarısını puding kreması ile sürüyoruz, ardından pişirilmiş ruloları yan yana yerleştiriyoruz, ayırmadan. Ruloların üzerine kalan kremayı koyuyoruz ve diğer pişirilmiş yaprakla kaplıyoruz. Üstüne eritilmiş beyaz çikolata döküyoruz ve özel bir görünüm için üzerine biraz beyaz çikolata rendeleyebiliriz. Tatlının kesilmeden ve servis edilmeden önce dinlenmesine izin verin, böylece tatların karışmasına izin verin. Bu tarif, her özel etkinlik için mükemmel bir tatlı vaad ediyor!