Mini ıspanak ve nohut pudingleri

Ispanak ve nohut ile lezzetli bir tarif hazırlamak için öncelikle gerekli malzemeleri toplayın. 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bir diş taze sarımsak, yaklaşık 200 gram pişirilmiş ıspanak, yaklaşık 400 gram pişirilmiş nohut, iki büyük yumurta, 200 gram ekşi krema, 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber ve damak tadınıza göre sarımsak tozu gerekecek. Yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, bütün sarımsak dişini ekleyin ve birkaç dakika boyunca yağın aromalandırmasına izin verin. Ardından, tuzlanmış ve sotelenmiş olan pişirilmiş ıspanağı ekleyin ve tatların iyi bir şekilde birleşmesi için ara sıra karıştırın. Ispanağın 5-7 dakika kadar sotelenmesine izin verin, hafif çıtır hale gelene kadar. Sarımsak dişini tavadan çıkarın ve atın. Ispanak biraz soğuduktan sonra, bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir mutfak robotu kullanarak küçültün. Başka bir kasede, pişirilmiş nohutu bir mutfak robotu ile püre haline getirin. Nohut püresini büyük bir kaseye ekleyin, yumurtalar, ekşi krema, doğranmış ıspanak, rendelenmiş parmesan, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, karışım homojen ve kremsi hale gelene kadar. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kullanacağınız mini kalıpları hazırlayın, yapışmasını önlemek için tereyağı ile yağlayın. Her kalıbı ıspanak ve nohut karışımı ile doldurun, pişirme sırasında genişleme için üstte biraz boşluk bırakın. Tüm kalıpları derin bir tepsiye yerleştirin ve suyu yarısına kadar ekleyerek bir buhar banyosu oluşturun. Tepsiyi fırına yerleştirin ve karışım iyice koyulaşana ve güzel bir altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Hazır olduğunda, kalıpları fırından çıkarın ve kalıplardan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Yemeği sıcak olarak, aperatif veya ana yemek olarak servis edin ve lezzetli tatların birleşiminin tadını çıkarın!

Malzemeler

* 200 g haşlanmış nohut * 3 yumurta * 200 ml ekşi krema * 150-200 g haşlanmış ıspanak * 80 g rendelenmiş parmesan peyniri * 1 tatlı kaşığı granül sarımsak * zeytinyağı * 1 diş sarımsak * tereyağı * tu