Tatlı peynir ve kuru üzüm turtası Ayçiçeği
Peynirli ve kuru üzümlü Güneş Çiçeği Tarifi Yetenekli bir arkadaşım Meryem'den ilham alarak, peynirli ve kuru üzümlü nefis ve ilgi çekici bir tarif keşfedin. Bu tatlı, "VREO Turtası" adını taşıyor ve aile veya arkadaşlarla geçirilen akşamların favorisi olmayı vaat ediyor. Çekici bir görünüm ve ilahi bir tat ile bu hızlı tatlı, masalarınıza neşe getirecek. Bu lezzetin hazırlanmasına başlayalım! Hazırlama süresi: 30 dakika Mayalanma süresi: 1 saat Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 2 saat Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Hamur için: - 650 g un - 250 ml ılık süt - 1 su bardağı yağ (yaklaşık 200 ml) - 2 yumurta sarısı - 3 yemek kaşığı yoğurt - 2 yemek kaşığı şeker - 20 g taze maya - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 paket vanilya (veya doğal vanilya) - 1 limonun rendelenmiş kabuğu İç harcı için: - 650 g tatlı lor peyniri - 3 yemek kaşığı şeker - 2 yemek kaşığı krema - 100 g kuru üzüm (veya isteğe bağlı daha fazla) - Üzümleri ıslatmak için rom - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - Vanilya (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için) Üzerine sürmek ve glaze için: - 2 yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı süt - 2 yemek kaşığı bal - Üzerine serpmek için esmer şeker Kısa tarihçe Peynirli tatlı, birçok kültürde yayılmış geleneksel bir tarif olup, mevcut malzemelere ve bölgesel tercihlere bağlı olarak farklı varyasyonları vardır. Zamanla, tatlılar arasında popüler hale gelmiş ve genellikle özel günler, bayramlar veya aile toplantıları gibi özel durumlarla ilişkilendirilmiştir. Çiçek gibi çekici görünümü, onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda gözler için gerçek bir ziyafet haline getirir. Adım adım torta hazırlama 1. Maya hazırlığı: Küçük bir kasede mayayı bir tatlı kaşığı şeker, bir yemek kaşığı un ve biraz ılık süt ile karıştırın. Mayanın kabarması için 10-15 dakika bekletin, kabarcıklar oluşana kadar. 2. Hamur hazırlığı: Büyük bir kasede unu, tuzu, şekeri, yağı, yumurta sarılarını, yoğurdu, vanilyayı ve limon kabuğunu birleştirin. Kabaran mayayı ve ılık sütü yavaşça ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik hale gelene kadar ve kaseden ayrılana kadar. Hamuru sıcak bir yerde, üzerini bir bezle örtüp, hacmi iki katına çıkana kadar bekletin (yaklaşık 1 saat). 3. İç harcı hazırlığı: Bu arada, kuru üzümleri romda 15-20 dakika bekletin. Bir kasede tatlı lor peynirini şeker, krema, limon kabuğu, vanilya ve romda beklemiş üzümlerle karıştırın. İç harcın iyice homojen hale geldiğinden emin olun. 4. Turtanın şekillendirilmesi: Hamur kabardığında, iki parçaya ayırın: birini yuvarlak tepsi için, diğerini dikdörtgen tepsi için. İlk parçayı ince bir hamur haline getirin ve yuvarlak tepsiye yerleştirin. Peynirli harcı ekleyin, ardından kenar boyunca kesikler yaparak, tabana kadar kesmeden ışınlar kesin. Her ışını kıvırarak özel bir görünüm elde edin. 5. Turtanın şekillendirilmesi: Kalan hamurdan, kıvırıp dikdörtgen tepsiye yerleştirebileceğiniz dikdörtgenler kesin. Her iki turtanın da 10-15 dakika daha kabarmasına izin verin. 6. Pişirme: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. İki yumurta sarısını sütle karıştırın ve turtaları bu karışımla yağlayın. 40 dakika boyunca, altın rengi alana kadar fırında pişirin. 7. Tamamlama: Turtalar piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerlerine bal sürün, ardından ekstra lezzet ve parlak bir görünüm için esmer şeker serpin. Servis önerileri Bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Tek başına veya vanilyalı sos veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir sıcaklık kontrastı olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, meyve çayı veya aromatik kahve ile harika gider. Faydalı ipuçları - İç harç varyasyonları: Farklı peynir türleri ile denemeler yapabilir veya iç harcı çeşitlendirmek için taze meyveler ekleyebilirsiniz. - Yağ: Daha iyi bir tat için kaliteli ayçiçek yağı kullanın. - Süt: Sütün ılık olduğundan, ama sıcak olmadığından emin olun, böylece mayayı aktive edebilir, ama öldürmezsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, keçi peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak peynirin tatlılığına göre şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun. 2. Turtayı nasıl saklayabilirim? Tarta, temiz bir bezle örtülmüş olarak oda sıcaklığında 2-3 gün iyi saklanır. Buzluğa koyabilirsiniz, ancak dokusunu korumak için taze tüketmeniz önerilir. 3. Bu tarif veganlar için uygun mu? Orijinal tarif yumurta ve süt ürünleri içeriyor olsa da, soya yoğurdu ve vegan peynir gibi vegan alternatiflerle denemeler yapabilirsiniz. Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayabilirsiniz! Bu peynirli ve kuru üzümlü tatlı kesinlikle favori tariflerinizden biri olacak ve sevdikleriniz onun harika tadı ve çekici görünümünden memnun kalacak. Afiyet olsun!
Malzemeler
- Hamur için: 650 g un 250 g süt 1 su bardağı yağ (200 ml su bardağı) 2 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı şeker 20 g maya 1 çay kaşığı tuz Vanilya Limon kabuğu İç harcı için: 650 g tat
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
