Yeşil fasulyeli tavuk güveç

Tavuklu yeşil fasulye güveci Dondurucuda yeşil fasulye ve buzdolabında tavuk varsa, bu güveci sık sık yaparım. İçinde karmaşık bir şey yok ve bulması zor malzemelere ihtiyacınız yok. En çok hoşuma giden şey, gereksiz adımlarla zaman kaybetmemem – her şey doğrudan gidiyor, ocakta fazla beklemiyorum. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 1 saat (tavuk ne kadar hızlı haşlanırsa) Porsiyon: 6 Zorluk: kolay Tarif tipi: öğle veya akşam yemeği, ev yapımı yemek Malzemeler 1 kg yeşil fasulye (ben dondurucudan kullanıyorum) 4-5 soğan tavuk parçaları (göğüs, but – elimde ne varsa) 1 yemek kaşığı un domates salçası (göz kararı, renklendirmek ve tat vermek için) taze dereotu (isteğe göre) yağ Hazırlık Yöntemi 1. Soğanları soyun ve ince doğrayın. 2. Bir tencerede birkaç yemek kaşığı yağ koyun ve soğanları ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika kavurun, yumuşayıp hafif altın rengi alana kadar. 3. Tavuk parçalarını soğanın üzerine ekleyin. Her tarafı hafifçe kızarana kadar biraz kavurun. 4. Domates salçasını dökün, etin üzerini kaplayacak kadar ve sosun rengini vermesi için. 1-2 dakika karıştırarak bekletin. 5. Ayrı bir kapta, bir yemek kaşığı unu biraz soğuk su ile karıştırın, topaklanmadan ince bir hamur elde edin. Karışımı tencereye, etin ve soğanın üzerine dökün. İyice karıştırın. 6. Yaklaşık 2-3 su bardağı su ekleyin (sosun ne kadar olmasını istediğinize bağlı olarak miktarı ayarlayın). Tekrar karıştırın, her şeyin eşit dağılması için. 7. Her şey kaynamaya bırakın, et neredeyse pişene kadar – etin türüne bağlıdır, ama genelde 35-45 dakika sürer, çatal ile kontrol edin. 8. Et piştiğinde, yeşil fasulyeyi ekleyin (donmuş, önceden çözmeden). Karıştırın ve 15-20 dakika daha kaynamaya bırakın, fasulye yumuşayana kadar. 9. Son olarak, ocağı kapatın ve ince doğranmış dereotu ekleyin, isteğe göre. Kısa bir karıştırma yapın ve servis etmeden önce tencereyi birkaç dakika kapalı bırakın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Dondurucuda sebzeler olduğunda ve tavuk etini hızlı bir şekilde kullanmak istediğimde pratik. Sürekli gözetim gerektirmiyor ve çok fazla kap kirletmiyorum. Birden fazla porsiyon için uygun ve bir gün kalırsa da iyi saklanıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Eğer daha yoğun bir güveç istiyorsanız, baştan tüm suyu koymayın – eğer çok azalırsa, pişirme sırasında ekleyebilirsiniz. Sosun tatlılığı için bolca soğan kullanın. Eğer daha yaşlı bir tavuk kullanıyorsanız, pişirme süresini artırın. Yerine Geçme Elinizdeki herhangi bir tavuk parçasını kullanabilirsiniz (göğüs, but, kanat). Sadece göğüs ile de yapılabilir, ama kemikli veya derili parçalarla daha lezzetli olur. Konserve yeşil fasulye burada pek uygun değil; dokusu daha yumuşak çıkıyor ve tadı pek yok. Varyasyonlar Başlangıçta soğanla birlikte biraz tatlı biber ekleyebilirsiniz. Daha fazla aroma istiyorsanız, sonuna birkaç dal maydanoz ile dereotu ekleyin. Servis Fikirleri Sade, sıcak, taze ekmek ile servis edilir. Ayrıca ayrı haşlanmış pirinç ile de gidebilir. Bazen yanına yaz salatası veya turşu da koyuyorum. Sıkça Sorulan Sorular Taze yeşil fasulye yerine dondurulmuş olanı kullanabilir miyim? Evet, sadece fasulyeyi temizleyip doğramanız yeter. Eğer fasulye gençse, pişirme süresi biraz daha kısa olabilir. Ne kadar domates salçası koymalıyım? Kesin bir miktar yok, rengine ve tadına göre koyuyorum. Genelde birkaç yemek kaşığı, fazla ekşi olmaması için yeterli. Un kullanmamak mümkün mü? Unu atlayabilirsiniz, ama sos daha ince olur. Eğer daha yoğun bir güveç istiyorsanız, un yardımcı olur. Başka bir et türü ile yapılabilir mi? Hindi ile de yapılabilir, ama tadı daha hafif olur. Domuz eti denemedim. Buzdolabında ne kadar dayanır? Buzdolabında kapaklı bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. Besin Değerleri 6 porsiyon için tahmini değerler: yaklaşık 250-300 kcal 20 g protein 18 g karbonhidrat 10 g yağ Değerler, kullanılan et türüne, ne kadar yağ veya domates salçası kullanıldığına bağlı olarak değişebilir. Sebzeler ve yağsız et ile oldukça dengeli bir öğün. Saklama ve Isıtma Güveç buzdolabında 2-3 gün iyi dayanır, kapalı bir kapta. Düşük ateşte ocakta hafifçe ısıtıyorum, nazikçe karıştırarak. Eğer sos çok azalmışsa, ısıtırken bir veya iki yemek kaşığı su ekliyorum. Fasulye, ısıtıldığında daha yumuşak hale gelebilir, ama tadı hala güzel kalır. Pişirdikten sonra dondurmayı önermiyorum, fasulyenin dokusu aynı kalmaz.