Cevizli kek, karamelli ve çikolatalı

Cevizli, karamelli ve çikolatalı kek: dokuları ve tatları birleştiren bir lezzet, basit bir tarifi bir mutfak şaheserine dönüştürüyor! Belki mükemmel görünmüyor ama bu kekin tadı gerçekten etkileyici. Burada, bu kekin hazırlanışının her adımını sunacağım, böylece herkesin seveceği bir sonuç elde edebilirsin. Hazırlık süresi: 40 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat 20 dakika Portiyon sayısı: 12 Cevizli, karamelli ve çikolatalı kekin tarihi lezzet ve yaratıcılıkla doludur. Bu tarif, fındık ve karameli birleştiren ünlü çikolata barlarından ilham alınarak hazırlanmıştır, ancak her türlü özel etkinlik için mükemmel olan bir dekadent kek haline evrilmiştir. Zengin tatlar ve krema dokusu, onu karşı konulmaz bir tatlı haline getirerek şıklık katmaktadır. Malzemeler 1. Keki İçin: - 4 büyük yumurta - 1 su bardağı (200 g) şeker - 1 su bardağı (200 g) un - 2 yemek kaşığı yağ - 1 yemek kaşığı kakao - 100 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz - bir tutam tuz 2. İkinci Keki İçin: - 4 yumurta akı - 2 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı kakao - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - biraz tuz - 100 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz 3. Krema İçin: - 100 g karamel (hazır ya da ev yapımı) - 250 ml tatlı krema - 100 g tereyağı - 4 yumurta sarısı - 150 g şeker - 2 yemek kaşığı süt - 2 yemek kaşığı kakao Hazırlık Yöntemi Adım 1: Birinci Kekin Hazırlanması 1. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayır. Yumurtaların aklarını çırpacağın kabın tamamen temiz ve kuru olması çok önemlidir, böylece mükemmel bir kar elde edebilirsin. 2. Büyük bir kasede, yumurta aklarını yüksek hızda bir mikserle çırparken, yavaş yavaş şekeri ekle. Sert ve parlak bir kar elde edene kadar çırpmaya devam et. 3. Yumurtanın sarılarını, tuzu, elenmiş unu ve kakaoyu ekle. Son olarak, yağı ve kavrulmuş cevizleri ekleyerek, havayı korumak için spatula ile nazikçe karıştır. 4. Büyük bir tepsiyi (22/30 cm) yağlı kağıt ile kapla. Karışımı tepsiye dökün ve eşit şekilde düzleştirin. 5. Fırını düşük bir sıcaklıkta (180°C) önceden ısıt ve keki yaklaşık 25 dakika pişir, veya kürdan testinden geçene kadar. Tamamen soğumaya bırak. Adım 2: İkinci Kekin Hazırlanması 1. Yumurtaların aklarını çırpmak için başka bir kase kullan. Hafif bir kar elde etmelisin. Yavaş yavaş şekeri ekleyerek çırpmaya devam et. 2. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Bu, daha hafif ve havadar bir doku sağlayacaktır. 3. Keki 13-15 dakika orta ateşte (180°C) pişirin, hafif sertleşene kadar. Soğumaya bırakın, ardından yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın. Adım 3: Krema Hazırlığı 1. Çift tabanlı bir kapta, yumurta sarılarını, şekeri, kakaoyu ve sütü karıştırın. Kabı kısık ateşte 7-8 dakika sürekli karıştırarak pişirin, altının yapışmasını önlemek için. 2. Karışım koyulaştıktan sonra soğumaya bırak. Başka bir kasede tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından yumurta sarısı karışımını yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın. 3. Kremayı birinci keki üzerine eşit şekilde yayarak, üzerine biraz dövülmüş ceviz serpin. Adım 4: Kekin Birleştirilmesi 1. İlk keki bir servis tabağına yerleştirin, ardından üzerine çırpılmış kremayı ekleyin ve düzleştirin. 2. İkinci keki üstüne koyun ve 100 g karamel ile sürün. Hazır karameliniz varsa, biraz ısıtarak akışkan hale getirin. 3. Karamel yoksa, şekeri biraz su ile kaynatarak basit bir karamel yapabilirsiniz, altın rengi olana kadar karıştırın. Krema ekleyerek kremsi bir kıvam elde edin. 4. Karameli sürdükten sonra, keki birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar ve kekin kesilmesini kolaylaştırır. Adım 5: Servis 1. Keki dilimleyin ve üzerine karamel veya çikolata sosu ile servis yapın, böylece daha çekici bir görünüm elde edin. 2. Bu kek, sıcak bir çay veya aromalı bir kahve ile mükemmel bir uyum sağlar, zengin tatları göz önünde bulundurulduğunda. Pratik İpuçları ve Varyasyonlar - Cevizleri fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. - Daha fazla lezzet isterseniz, krema karışımına bir tatlı kaşığı vanilya özü ekleyebilirsiniz. - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz. - Bu kek buzdolabında birkaç gün iyi saklanabilir, ancak ertesi gün daha da iyi olacaktır. - Daha az tatlı bir kek tercih ediyorsanız, kremadaki veya karameldeki şeker miktarını azaltabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka tür ceviz kullanabilir miyim? Evet, istediğiniz herhangi bir ceviz türünü kullanabilirsiniz, ancak pekan cevizleri veya fındık özel bir tat katmaktadır. 2. Karameli evde nasıl yapabilirim? 200 g şekeri 50 ml su ile kaynatın, altın rengi olana kadar, ardından 100 ml krema ekleyin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın. 3. Kekin buzdolabında bekletilmesi neden önemlidir? Buzdolabı, krema ve karameli sertleştirerek kekin kesilmesini ve servis edilmesini kolaylaştırır. Bu tarifi denemenizi, her adımın tadını çıkarmanızı ve lezzetli tatlarından ilham almanızı teşvik ediyorum! Cevizli, karamelli ve çikolatalı kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacak bir mutfak deneyimidir. Afiyet olsun!

Malzemeler

taban 1. 4 yumurta 1 bardak şeker 1 bardak un 2 yemek kaşığı yağ 1 büyük yemek kaşığı kakao 100 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz bir tutam tuz taban 2 4 yumurta akı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kaka

Etiketler

cevizli ve karamel kek

Kategori: Çöl Yazar: Isabela J. Görüntüleme: 1 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Cevizli kek, karamelli ve çikolatalı tarafindan Isabela J. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler