Elmalı karamel kremalı pasta (vegan)

Lent için Elmalı Karamel Krema Kek Lent dönemine veya daha sağlıklı bir tatlı isteyenler için mükemmel, elmalı ve karamelli bir kek tarifi keşfedin. Bu kek, rendelenmiş elmaların tatlı aromasını kremsi bir karamel tabakasıyla birleştirerek karşı konulmaz bir kontrast yaratır. Ayrıca, gelişmiş pişirme becerileri gerektirmeyen basit bir tariftir. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler: - 300 g şeker - 700 ml sıcak su - 100 ml yağ - 13 yemek kaşığı un - 4 yemek kaşığı nişasta - 100 g ceviz içi - 4-5 rendelenmiş elma - 125 g margarin - 1 paket kabartma tozu - tarçın (isteğe bağlı) - rom esansı Hazırlık: Adım 1: Şekerin Karamelleştirilmesi 150 g şekeri karamelize ederek başlayın. Isıyı eşit dağıttığı için paslanmaz çelik bir tencere kullanabilirsiniz. Şekeri orta ateşte, tahta bir spatula ile hafifçe karıştırarak altın rengi alana kadar pişirin. Ardından, dikkatlice 400 ml sıcak su ekleyin. Dikkat edin, çünkü bu çok buhar oluşturacak! Karameli tamamen çözmek için iyice karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin. Adım 2: Hamurun Hazırlanması Karamel karışımı soğuduktan sonra, rendelenmiş elma ve ceviz içini ekleyin. Bu malzemeler kekin nemini ve lezzetini artırır. Ardından, 8 yemek kaşığı un, 2-3 yemek kaşığı nişasta, 100 ml yağ, kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Kek hamuru elde edene kadar iyice karıştırın. Adım 3: Kekin Pişirilmesi Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru içine dökün, eşit şekilde yayarak düzeltin. Keki yaklaşık 30-40 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Bu, kekin ortasına bir kürdan soktuğunuzda temiz çıkması gerektiği anlamına gelir. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Adım 4: Karamel Krema Hazırlığı Başka bir tencerede, kalan 150 g şekeri, önceki gibi karamelize edin. Karamelize olduktan sonra 300 ml sıcak su ekleyin. İyi karıştırın, ardından 5 yemek kaşığı un ve 1-2 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı ile karıştırmaya devam edin. Krema soğumaya bırakın ve oda sıcaklığına geldiğinde rom esansını ekleyin. Adım 5: Margarin Kreması Hazırlığı Bir kasede margarini bir mikserle çırpıncaya kadar çırpın. Soğuyan kremadan bir yemek kaşığı ekleyerek her eklemeden sonra iyice karıştırın. Krema çok kalın görünüyorsa, biraz meyve reçeli ile hafifçe inceltebilirsiniz. Adım 6: Kekin Montajı Soğuyan kekin üzerine karamel kremayı eşit şekilde yayın. Kekinizi rendelenmiş çikolata veya renkli şekerlemelerle süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis önerisi: Elmalı ve karamel kremalı keki, bir fincan kahve veya aromatik çay ile birlikte servis edin, böylece kendinize bir tatlı an yaratın. Kişiselleştirilmiş varyasyon: Benzersiz bir dokunuş için hamura birkaç damla vanilya esansı ekleyebilir veya tercihlerinize göre badem veya fındık gibi farklı kuruyemiş türlerini kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! Bu elmalı ve karamel kremalı kek, kesinlikle ailenizin favorisi olacak!