Multicooker'da Sebze Güveci

Sebze Güveci Multicooker'da Bir çarşamba günü, elimdeki malzemelerle öğle yemeği için bir sebze güveci yaptım: patates, biber, kabak, patlıcan, kırmızı fasulye ve birkaç sebze baz olarak. Miktarlar sabit değil, çünkü yemek yiyen kişi sayısına ve elimdeki sebzelere göre ayarlıyorum. Philips Multicooker'da aşamalı olarak pişiriliyor ve sebzeler, yavaş yavaş eklenirse daha iyi şekillerini koruyor. Benim durumumda, herkes tabağı aynı derecede beğenmedi ama güveç, bir oruç öğle yemeği için uygundu ve kolayca adapte edilebiliyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 50-60 dakika, sebzelerin temizlenmesi ve kesilmesi için gereken zamana bağlı Hazırlama süresi: ayrı belirtilmemiştir; sebzelerin temizlenmesi ve kesilmesi dahil Pişirme süresi: STEW programı başladıktan sonra yaklaşık 45 dakika, artı birkaç dakika soteleme Porsiyonlar: kullanılan sebze miktarına ve masadaki kişi sayısına bağlı Zorluk: kolay Tarif tipi: multicooker'da sebze yemeği, öğle yemeği veya oruç yemeği için uygun Malzemeler Miktarlar, kişi sayısına ve ne kadar güveç hazırlamak istediğinize göre belirlenir. patates havuç soğan haşlanmış kırmızı fasulye kırmızı biber yeşil biber kabak patlıcan tuz, damak zevkine göre karabiber, damak zevkine göre biber ve soğan ile yapılmış biber salçası domates püresi acı biber tozu biraz şeker taze maydanoz yağ sebzelerin miktarının yaklaşık yarısına kadar su Kırmızı fasulyenin önceden haşlanmış olması önemlidir. Bu, çiğ sebzelerle aynı pişirme aşamasında yer almaz ve eklenirken uzun bir pişirme süresine ihtiyaç duymaz. Hazırlama Yöntemi 1. Sebzeleri Hazırlayın Tüm sebzeleri temizleyin ve yıkayın. Soğanı jülyen, havucu küp küp, patatesleri dörde, biberleri, kabakları ve patlıcanları küp küp kesin. Parçaların boyutları benzer olmalı ki eşit şekilde pişsin, ancak kabak ve patlıcan, patates ve havuçtan daha sonra eklenmelidir. 2. Soğanı ve Havuçu Soteleyin Philips Multicooker'ı açın ve KIZARTMA fonksiyonunu seçin. Tencereye biraz yağ ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Soğan ve havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin, soğan yumuşayana kadar. Kızartmanıza gerek yok. Bu aşamanın amacı, hafifçe yumuşayıp güveç için bir temel oluşturmaktır. 3. Patatesleri Ekleyin Dörde kestiğiniz patatesleri soğan ve havucun üzerine koyun. Tencereye biraz bırakın, dışının hafifçe kızarması için. Sebzelerin tencerenin dibine yapışmaması için dikkatlice karıştırın. 4. Biberleri ve Suyu Ekleyin Küp küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzelerin yarısına kadar su ekleyin. Sebzelerin tamamen kaplanması gerekmez, çünkü pişerken de sıvı bırakacaklardır. KIZARTMA programını durdurun ve cihazı STEW fonksiyonuna ayarlayın. Kapağı kapatın ve güvecin kaynamaya başlamasına izin verin. 5. Kabak ve Patlıcanı Ekleyin STEW fonksiyonunda 20 dakika pişirdikten sonra kapağı açın ve küp küp doğranmış kabak ve patlıcanı ekleyin. Patatesleri ezmeden nazikçe karıştırın. Bu sebzeler daha hızlı pişer, bu yüzden baştan eklemiyorum. Eğer ilk aşamada tencerede kalsalardı, diğer sebzeler pişene kadar fazla yumuşayabilirlerdi. 6. Pişirmeye Devam Edin Kapağı tekrar kapatın ve güveci STEW fonksiyonunda yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında sebzeler yumuşamalı ve sıvı tüm malzemelerin tadını almalıdır. 7. Biber Salçası ve Domates Püresini Ekleyin 20 dakikadan sonra, biber ve soğan ile yapılmış biber salçasını, acı biber tozunu, biraz şekeri, tuzu, karabiberi ve domates püresini ekleyin. Ayrıca haşlanmış kırmızı fasulyeyi de koyun. Nazikçe karıştırın, ardından cihazın yaklaşık 5 dakika daha pişirmesine izin verin. Bu süre, biber salçası, domates püresi ve baharatların sebzelerle birleşmesi için yeterlidir. 8. Güveci Tamamlayın Cihazı kapatın ve doğranmış taze maydanozu ekleyin. Tadı kontrol edin ve tuz veya karabiber ekleyip eklemeyeceğinizi kontrol edin. Güveç, hazır olduğunda sıcak servis edilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü sabit miktarlar gerektirmiyor ve buzdolabımdaki sebzelere kolayca uyarlanabiliyor. Patatesler ve havuçlar temel oluştururken, kabak, patlıcan ve biberler yemeği tamamlıyor ve fazla hazırlık gerektirmiyor. Multicooker burada faydalı çünkü sebzeleri aynı tencerede, aşamalı olarak pişirebiliyorum, sürekli sıcaklığı takip etmem gerekmiyor. Haşlanmış kırmızı fasulye, güveci daha doyurucu yapıyor ve biber salçası ile domates püresi son tadı veriyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Sebzeleri ekleme sırasına dikkat edin. Patatesler, havuçlar ve soğan daha fazla zamana ihtiyaç duyar, oysa kabak ve patlıcan daha hızlı pişer. Su, sebzelerin yarısına kadar ulaşmalıdır, tamamen kaplamasına gerek yoktur. Başlangıçta fazla su eklenirse, güveç fazla sulu olabilir. Yumuşak sebzeleri ekledikten sonra dikkatlice karıştırın. Patatesler, çok sert hareket ederseniz kırılabilir. Tuz, biber salçası ve domates püresi eklendikten sonra daha kolay ayarlanır, çünkü bunlar da tuz içerebilir. Acı biber tozunu damak zevkinize göre ekleyin. Eğer biber salçası zaten baharatlıysa, az miktarda acı biber ile başlayın. Yerine Geçme Eğer kırmızı fasulye yoksa, bu atlanabilir ama tarifi orijinal formunda tutmak için başka bir malzeme eklenmesine gerek yoktur. Biber ve soğan ile yapılmış biber salçası, mevcut miktarda kullanılabilir, ardından tuz ve domates püresini damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Kırmızı ve yeşil biber yerine tek bir tür biber kullanılabilir, aynı hazırlama fikrini koruyarak. Ancak tadı biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar Sebze miktarları, masadaki kişi sayısına göre değiştirilebilir. Daha doyurucu bir güveç için daha fazla patates koyabilir veya daha fazla kabak ve biber ekleyerek daha fazla sebzeli bir versiyon hazırlayabilirsiniz. Eğer sebzeleri daha büyük parçalara keserseniz, yumuşaması için daha fazla zamana ihtiyaç duyabilirler. Bu durumda, pişirme süresi, multicooker'da hazırlanan tarifteki gibi 20 dakika, ardından kabak ve patlıcanın eklenmesi, 20 dakika daha ve son olarak domates püresi ve baharatlarla 5 dakika olmalıdır. Servis Fikirleri Güveç sıcak servis edilebilir, ana yemek olarak. Et içermeyen bir öğle yemeği için uygundur ve üzerine taze maydanoz serpilerek doğrudan tabakta sunulabilir. Eğer sebzelerin ve sosun tadının daha yoğun olmasını istiyorsanız, servisten önce cihazı kapattıktan sonra birkaç dakika bekletin. Ek bir pişirme aşamasına gerek yoktur. Sıkça Sorulan Sorular Konserve kırmızı fasulye kullanabilir miyim? Evet, önemli olanın önceden haşlanmış olmasıdır. Kullanımdan önce süzün ve biber salçası, domates püresi ve baharatları eklediğiniz aşamada ekleyin, çünkü çiğ sebzelerle aynı pişirme süresine ihtiyaç duymaz. Kabak ve patlıcan ne zaman eklenir? Her ikisi de STEW fonksiyonunda pişirmenin ilk 20 dakikasından sonra eklenir. Daha hızlı yumuşayan sebzelerdir ve eğer baştan eklenirse, şekillerini kaybedebilirler. Tencereye ne kadar su koymalıyım? Sebzelerin yarısına kadar su ekleyin. Tamamen kaplamaya gerek yoktur. Kesin miktar, sebzelerin hacmine ve pişirme sırasında bıraktıkları sıvıya bağlıdır. Güveci biber salçası olmadan hazırlamak mümkün mü? Temel tarifte biber salçası, domates püresi ve baharatlarla birlikte son malzemelerden biridir. Eğer atlanırsa, güveç daha sade ve daha az yoğun bir tat alır. Philips Multicooker'da hangi fonksiyon kullanılır? Başlangıçta, soğan ve havucu sotelemek ve patatesleri hafifçe kızartmak için KIZARTMA fonksiyonu kullanılır. Biberler ve su eklendikten sonra, cihaz durdurulur ve STEW fonksiyonuna ayarlanır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve kesin olmayabilir, çünkü tarifte sebzeler, yağ veya fasulye için sabit miktarlar yoktur. Bunlar, özellikle patates oranına, yağ miktarına ve porsiyon sayısına bağlıdır. Ortalama bir porsiyon için, güveç yaklaşık: 150-250 kcal 25-40 g karbonhidrat 5-10 g protein 4-9 g yağ 6-10 g lif Kırmızı fasulye protein ve lif katkısı sağlarken, patatesler karbonhidratların en büyük kısmını oluşturur. Yağ, kullanılan miktara göre kalori değerini artırır. Kesin bir hesaplama için tüm malzemelerin gramajları ve kesin porsiyon sayısı gereklidir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan güveç, kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Tarif, pişirilmiş sebzeler ve haşlanmış fasulye içerdiğinden, sıcak değilken buzdolabına konulması iyi olur. Yeniden ısıtırken, tüketeceğiniz miktarı ısıtın. Eğer ilk günden daha kuru görünüyorsa, ısıtmadan önce nazikçe karıştırın; sebzeler beklerken bir miktar sıvıyı emebilir. Patatesler, kabaklar ve patlıcanlar saklama sonrası biraz yumuşayabilir, ancak güveç ertesi gün için uygun kalır.

Malzemeler

• Sebze miktarları
• masada bulunan kişi sayısına ve tercihlere göre eklenir. Ben şunları kullandım: patates
• havuç
• soğan
• haşlanmış kırmızı fasulye
• kırmızı biber
• yeşil biber
• kabak
• patlıcan
• tuz
• biber
• biber salçası
• domates salçası
• acı biber
• biraz şeker
• taze maydanoz
• yağ.

Etiketler

sebze güveççoklu pişirici tarifleriphilips çoklu pişirici

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan