Şeftali ile Çiçek Gücü

Şeftali ile Flower-Power'ı ilk yaptığımda, dondurucudaki kalan milföy hamuruyla buzdolabında yatan komposto şeftalileri kullanacak bir şey arıyordum, sıcak bir gündü. Bu tarif özel beceriler gerektirmiyor, sadece hamuru kesmek ve katmanlar halinde düzenlemek için biraz sabır gerekiyor. Çok fazla malzemeye veya karmaşık tekniklere ihtiyacınız yok, ama masaya koyduğunuzda dikkat çeken bir tatlı türü. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika (kesme hızınıza bağlı) Pişirme süresi: 25 dakika Porsiyon: 10 parça (her biri yarım şeftali ile) Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı tatlı, misafirleriniz olduğunda veya basit ve güzel bir şey istediğinizde iyi Malzemeler 1 paket milföy hamuru (800 g, dondurulmuş) 10 yarım komposto şeftali, soyulmuş isteğe bağlı: 2 yemek kaşığı bal (pişirmeden sonra şeftalileri yağlamak için) isteğe bağlı: 1 yemek kaşığı pudra şekeri (süslemek için) Hazırlanışı 1. Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin, böylece çalışırken parçalanmaz. Bu arada fırını açın ve iyice ısınmasını sağlayın. 2. Tepsiye yağlı kağıt koyun ve kesicilerinizi hazırlayın (toplamda üç tane, artan boyutlarda: 10 cm, 8 cm ve 6 cm çapında). Şekil yoksa, bir bardak veya benzeri bir şey kullanabilirsiniz, yeter ki daireler arasındaki boyut farkını korusun. 3. En büyük kesici (10 cm) ile hamurdan bir daire kesin. Keskin bir bıçak alın ve kenardan merkeze doğru 6 "taç yaprağı" elde etmek için kesin. Kesiklerin uçlarına kadar gitmeyin, ortayı sağlam bırakın ki kopmasın. 4. Her taç yaprağını dışa doğru hafifçe çevirin, açılmış bir çiçek gibi biraz yukarıda dursun. Şekillendirilmiş daireyi doğrudan tepsiye koyun. 5. İkinci daireyi (8 cm) kesin ve onu da 6 taç yaprağına kesin. İlk dairenin üzerine yerleştirirken, taç yapraklarının sırayla olmasına dikkat edin, üst üste gelmemelidir. 6. En küçük üçüncü daireyi (6 cm) kesin, ancak kesmeyin. "Çiçeğin" ortasına yerleştirin. 7. Bir yarım şeftaliyi, kesik tarafı aşağıda olacak şekilde, çiçeğin merkezine, küçük hamur dairesinin üzerine yerleştirin. 8. Hamurun ve şeftalilerin geri kalanıyla adımları tekrarlayın, tepsiyi doldurana kadar veya malzemeniz kalmayana kadar. 9. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ateşte. Yaklaşık 25 dakika pişirin, hamur altın rengi alana ve taç yaprakları kenarlarda altınlaşana kadar. 10. Tepsiyi çıkarın ve hala sıcakken, şeftalileri biraz bal ile yağlayın (bir fırça kullanın). İsterseniz, taç yapraklarını pudra şekeri ile serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bunu yapmayı seviyorum çünkü çok fazla plan yapmam gerekmiyor. Hızlı, çok fazla kap kirliliği çıkarmıyorsunuz ve sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Komposto şeftalileri her mevsim kolayca bulunabilir ve milföy hamurunu her zaman dondurucuda bulunduruyorum. Bu, karmaşık süslemelere zaman kaybetmeden iyi görünen bir tatlıdır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Hamur tamamen çözülmemişse ve çok sert değilse, en kolay çalışılır. Masaya yapışmaya başlarsa, altına biraz un serpin. Taç yapraklarını kesmek için küçük ve keskin bir bıçak kullanın, böylece hamurdan çekip deforme etmezsiniz. Komposto şeftalileri kullanıyorsanız, fazla sulanmasını önlemek için kağıt havlular üzerinde biraz süzülmelerine izin verin. Değiştirmeler Şeftalileri diğer komposto meyveleriyle - kayısı, armut veya kalın dilimlenmiş elmalarla değiştirebilirsiniz. Pişirme sırasında hamuru çekmemeleri için yumuşak olmaları önemlidir. Bal yoksa, onu atlayabilir veya parlaklık için biraz komposto şerbeti ile yağlayabilirsiniz. Varyasyonlar Daha fazla aroma için şeftalilerin üzerine pişirmeden önce bir tutam tarçın koyabilirsiniz. Sonunda pudra şekeri kullanmak istemiyorsanız, onsuz da gidebilir - milföy hamuru zaten doku olarak oldukça hoş. Servis fikirleri En iyi taze, sıcak veya oda sıcaklığında yenir. Bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir, ama sade de güzeldir. Sıkça Sorulan Sorular Farklı boyutlarda yuvarlak kesicilerim yoksa ne yapmalıyım? Elinizde ne varsa kullanabilirsiniz: bardaklar, kupalar, kavanoz kapakları - önemli olan boyutların artması ve en küçüğünün bir yarım şeftalinin tabanına sığmasıdır. Taze şeftali kullanabilir miyim? Evet, ama iyi olgunlaşmış ve soyulmuş olmalıdırlar. Deneyimime göre, komposto olanlar daha yumuşak ve hamuru kurutmaz. Milföy hamurundan başka bir hamur kullanabilir miyim? Öneremem, çünkü doku önemlidir - milföy hamuru kabarır ve ayrılır, bu da çiçek görünümüne yardımcı olur. Önceden hazırlayabilir miyim? Hamur kesilip monte edilebilir, ardından birkaç saat buzdolabında kapalı tutulabilir, ancak en iyisi pişirmeden önce yapmaktır. Taze pişirilmiş milföy hamuru çok daha iyidir. Besin değerleri Tahminen, bir çiçek yaklaşık 200-220 kcal içerir, bunun çoğu milföy hamurundan gelir. Karbonhidrat: parça başına yaklaşık 28 g. Yağ: porsiyon başına yaklaşık 9-10 g. Protein: 3 g'dan az. Şeker, sonunda ne kadar bal ve pudra şekeri eklediğinize bağlıdır. Değerler, kullanılan hamurun markasına ve şeftalilerin ne kadar şerbet içerdiğine bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Onları bir günden fazla saklamanızı önermem, çünkü milföy hamuru yumuşar ve çıtırlığını kaybeder. Artıklarınız varsa, buzdolabına koyun, ancak yeniden ısıtmak onları tam olarak eski haline getirmez. En iyisi, aynı gün yapmak ve tüketmektir.

Hazırlık

Gerekli aletler ve aksesuarlar: - 3 daire şeklinde kesici - yağlı kağıt - büyük bir tepsi - keskin bir bıçak/cutter Not: Kesicilerin boyutları şeftalilerin boyutuna bağlıdır. En küçüğü, yarım şeftali sığacak kadar büyük olmalıdır (benimki 6 cm çapındaydı). İkincisi, birinciden 2 cm daha büyük (benimki 8 cm), üçüncüsü ise ikinciden 2 cm daha büyük (benimki 10 cm). Hamurun oda sıcaklığında istediği gibi çözülmesine izin verin. Tepsiyi hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Fırını iyice ısıtın. En büyük kesiciyi alın, bir daire kesin, ardından 6 parçaya kesin (resim 1A gibi) ve bunları yapraklar gibi açın (resim 1B). Tepsiye yerleştirin. İkinci kesici ile ikinci daireyi kesin, onu da 6 yapraktan kesin (resim 2 gibi) ve ilkinin üzerine tepsiye yerleştirin, yaprakların üst üste gelmediğinden emin olun (resim 3). En küçük kesici ile bir daire kesin, bunu tepsideki çiçeğin ortasına yerleştirin ve üzerine yarım şeftali koyun (resim 4). Kalan hamur ve şeftalilerle aynı şekilde devam edin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve çiçek yaprakları altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 25 dakika). Fırından tepsiyi çıkardıktan sonra, şeftalileri hafif bir parlaklık vermesi için bal ile sürdüm ve yaprakları şekerle serptim. Hepsi bu kadar :)

Malzemeler

1 paket milföy hamuru (800 g) 10 yarım şeftali kompostodan (soyulmuş) isteğe bağlı: süslemek için 1 yemek kaşığı pudra şekeri
şeftalileri yağlamak için 2 yemek kaşığı bal

Etiketler

milföy tatlısı

Kategori: Çöl Yazar: Ionelia C. Görüntüleme: 439 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Hazırlık

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler